Categoría: Blog de cocina
Fecha 7 mayo, 2009
Receta muy apetitosa y saludable, unas espinacas con huevo. Además un plato bastante sencillo de preparar. Es importante comer verdura, si no entra por los ojos el montón de espinacas les pones un huevo frito encima y a disfrutar.
Que buena pinta tiene esto, espinacas con huevo, si los huevos son de gallinas camperas o de alimentación biológica y las espinacas de huerta, el plato es exquisito.
Ingredientes necesarios:
1 kilo espinacas frescas
2 cucharadas de harina
2-3 dientes ajo
150 mililitros de leche
sal, aceite de oliva
huevos
Cómo se preparan las espinacas con huevo huevo:
Se cuecen las espinacas en agua con sal. Una vez cocidas se escurren y se pican con un cuchillo .
En una cacerola se añade un chorrito de aceite de oliva y se dora la harina y ajo picado.
Entonces se vierten las espinacas en esta cazuela y se rehoga unos minutos. Se añade la leche, un poco de sal y se remueve bien.
Lo acompañamos con un huevo frito.
Receta vista en elisarecetas , allí tienes varias fotos del proceso.
Fecha 4 mayo, 2009
Berenjenas rellenas al horno, una receta con verdura, saludable y sencilla. Carne y vegetales para darle variedad a la dieta.
Ingredientes del plato berenjenas rellenas para 4 personas:
4 berenjenas grandes
1 cebolla
1pimiento verde
Medio kilo de carne picada
tomate frito
bechamel
queso rallado
Cómo se hacen:
Se parten las berenjenas por la mitad y se pincelan con aceite. Las asamos en el horno caliente hasta que estén listas.
Mientras en una sartén con aceite caliente doramos cebolla con pimiento verde y carne picada. Cuando las berenjenas estén tineras y doradas se sacan del horno y se vacían usando su pulpa en trocidos para añadirla al sofrito que estamos preparando.
Se mantiene unos minutos más mientras se remueve y se añade media lata de tomate frito. Con esto rellenamos las berenjenas que cubrimos por encima con una salsa bechamel clara. Se espolvorea el queso rallado y se gratina en el horno hasta que se dore.
Receta vista en: entrepucheros.com
Fecha 4 mayo, 2009
Receta de calamares al ajillo, un plato rápido y sencillo para disfrutar de los calamares.
Ingredientes del plato de calamares al ajillo:
600 gramos de calamares
100 gramos ajo
perejil picado
aceite de oliva
vino blanco
Cómo hacer calamares al ajillo:
En una sartén echamos un chorrito de aceite de oliva y sofreímos el ajo picado a con el fuego bajo y al poco añadimos los calamares ya limpios y troceados. Se va haciendo mientras lo removemos.
Mientras se cocina vertemos un chorrito de vino blanco y lo dejamos unos 2 minutos más y entonces añadimos perejil picado y a servir.
Visto en elgranchef.com
Fecha 2 mayo, 2009
Receta de ternasco asado, una receta sencilla y que suele gustar, similar una pata de cordero asada..
Los asados se pueden acondicionar de muchas maneras, aunque la mayoría simples y fáciles.
Varias imágenes explicativas del proceso y todas las instrucciones en: elisarecetas.blogspot.com
Similar a la receta de pierna de cordero asada.
Fecha 30 abril, 2009
Este primer Domingo de Mayo es el dia de la madre. En el blog puedes encontrar muchas recetas especiales para hacer el dia de mama.
Sorprende en el dia de la madre a la persona que más te quiere llevándole el desayuno a la cama o preparándo una receta de cocina.
Dependiendo de tus conocimientos culinarios puedes hacer toda la comida o simplemente colaborar y preparar algún detalle. Si quieres que tu mama no cocine el dia de la madre haz una receta especial o compra comida para llevar en un restaurante..
Si no has optado por llevarle el desayuno a la cama puedes preparar un postre que endulce a toda la familia. Muchos platos son fáciles de preparar, además tienes un par de dias antes para probar a cocinar algo, ir a compar al mercado…. recetas muy fáciles, hazle un regalo especial a tu madre.
Y si tu eres la madre de la casa.. y no te queda más remedio que hacer la comida el dia de tu dia puedes recorrer este blog en el que encontrarás muchas recetas de primeros platos, aperitivos… si ya tienes una idea puedes usar el buscador del foro para encontrar recetas similares.
Y no olvides un detalle: Regalos para el dia de la madre Siempre queda ir al restaurante…
Fecha 6 abril, 2009
Receta tradicional de semana santa, explicada en un video, es un rico postre, receta de rosca de reyes:
Receta vista en lasrecetascocina.com
Fecha 28 marzo, 2009
Una receta que nos ha enviado un lector; una receta sencilla de tarta de chocolate.
Receta de tarta fría de chocolate.
Ingredientes: una paquete y medio de chocolate cadbury del grande, cuatro paquetes de flan royal y un litro de nata.
Receta rápida y sencilla:
poner al fuego el litro de nata con los cuatro paquetes de flan,añadir el chocolate troceado,cuando el chocolate se derrita y haga el primer hervor apagar poner en molde y a la nevera,servir frio.
Si os aventuraís a hacerla contarnos en los comentarios qué tal.
Fecha 25 marzo, 2009
Los mejillones se pueden comer de muchas maneras, ¿pero cómo preparar recetas originales y diferentes? Esta receta sirve para variar, mejillones gratinados:
Ingredientes de la receta:
14 mejillones
1 cebolla mediana
1 diente de ajo
1 tomate
4 o 5 cucharadas de aceite de oliva virgen
Sal y pimienta
Para la mahonesa con ajo:
aceite de oliva
1 huevo
1diente de ajo escaldado y majado
Unas gotas de limón
Una pizca de sal
Cómo se hace:
Se preparan los mejillones limpiandolos bien, y se cuecen con un dedo de agua hasta que se abran. Entonces se separan los mejillones de sus conchas y se reservan por separado.
Se pican el ajo, la cebolla y se sofrien con un chorro de aceite de oliva , una vez dorado se añade el tomate a la sartén y en unos minutos los mejillones. Se remueven un poco y se sacan.
A parte se hace una mahonesa con los ingredientes y se añade el ajo. Para finalizar se rellenan las conchas con la mezcla de mejillon y se cubren con la salsa de mahonesa y se meten en el horno caliente con frill hasta que gratinen.
Receta vista en elgranchef.com
Fecha 15 marzo, 2009
Receta de filetes rusos o escalopes con gorgonzola. Una receta completa y sencilla de segundo.
La explicación completa de la receta: directoalpaladar.com
¡ Disfruta de la cocina !
Fecha 7 marzo, 2009
Me encanta el cordero asado ¿a quién no?; no había visto antes esta receta, Paletilla de cordero a la panadera.
La foto quita el hipo, la receta completa en Directo al paladar. Los ingredientes necesarios no son muchos, 1 paletilla de cordero lechal, 2 dientes de ajo, 5 patatas, 150 ml de vino blanco, aceite de oliva y algunas hiervas.
« Entradas anteriores
Entradas siguientes »
