Hacer tortillas de harina

Para algunas recetas de comida mexicana utilizaremos tortillas de harina , maiz, soja…. Esta es la receta para preparar las tortillas de harina, con las que podremos hacer quesadillas, burritos…. Mezclamos dos tazas de azucar con las yemas de 4 huevos y un tercio de una taza de leche. Lo mazclamos bien y le añadimos queso rallado, y el resto de una taza de leche. Le añadimos harina y levadura. y mantequilla fria. Batimos las claras y lo mezclamos con la masa bien. Lo preparamos con forma de tortilla en un molde plano y largo y lo horneamos 20-25 minutos al máximo de temperatura del horno.

Comida Mexicana.

mexicoHoy he estado comiendo en un restaurante mexicano, se llama Todo Mexico , cerca de Plaza de Españ en Madrid y estaba todo muy rico, me he tomado un plato con distintas variedades de tacos, enchilada, burritos, algunas cosillas picantes, y algunas otras cosas cuyo nombre no recuerdo, así que me he decidido a comenzar la sección de recetas mexicanas donde iré poniendo cualquier receta mexicana, podeis poner sugerencias en los comentarios.

La comida mexicana destaca por sus picantes, pero no todo es picante, tendremos recetas para todos los gustos.