Comida
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Rodajas de merluza en salsa verde. Las comidas ricas y sanas merecen la pena, este plato es sencillo y no tardas mucho en hacerlo, receta de merluza en salsa verde.
Si no tienes tiempo entre semana para hacer buenos platos de cocina, puedes aprovechar el fin de semana, a un rato que pongas tendrás excelentes recetas de cocina para comer esos dias y algunas para dejar hechas.
Las instrucciones para hacer esta receta: entrepucheros.com/rodajas-de-merluza-en-salsa-verde
Escrito por Cocinero el 31 de Mayo de 2009 con 0 comentarios
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Si normalmente no tienes hambre una buena táctica puede ser mirar todas las fotos de recetas de cocina que puedes encontrar en este blog.
Observar comida provoca que al organismo le entre apetito.
Así que ya sabes, si te gusta comer lo suficiente prueba a mirar fotos de comida a ver si te entra hambre.
He encontrado una galería de fotos que también te servirá; además te dará ideas para montar una barbacoa pues tiene muchas imágenes de distintas barbacoas: kolyan.net
También con estas fotos de jamón.
Escrito por Cocinero el 10 de Mayo de 2009 con 0 comentarios
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He visto esta receta en el gran chef; según dicen es sencilla y rápida, se trata de pechugas de pollo empanado al parmesano.
Ingredientes necesarios:
250 gramos de harina
2 huevos
1 vaso de pan rallado al ajo y perejil
1/2 vaso de queso parmesano rallado
1 cucharada mantequilla
2 cucharadas aceite de oliva
200 gramos espinacas, finamente cortadas
6 cucharadas aceite de oliva virgen
zumo de 2 limones
sal y pimienta negra al gusto
Cómo se hace:
En primer lugar mezclamos harina, sal y pimienta negra en un plato. Por otra lado batimos los huevos con un pelín de agua; y en un tercer plato mezclamos pan rallado y el queso parmesano. Los filetes se rebozarán en el plato de la harina, después por el del huevo y luego el pan rallado.
Después calentamos una sartén, le echamos mantequilla un aceite de oliva y una vez desecha la mantequilla freímos los filetes 3 ó 4 minutos hasta que se doren. Mientras por otra parte se baten el aceite de oliva virgen, el zumo de limón y sal y pimienta.
Esta última mezcla acompañará al filete con unas espinacas u otra ensalada.
Fuente: elgranchef.com
Escrito por Cocinero el 6 de Junio de 2008 con 1 comentario
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La gastronomía portuguesa es rica en variedades; con muchos toques de la cocina mediterránea y también perfilada con el toque atlántico. Además muchas culturas han influenciado en la comida de Portugal.
La comida portuguesa cuenta con el pan, el vino , carne, pescado y el aceite como pilares. Se utilizan muchas especias como pimentón, canela, curry, vanilla y azafrán. Las colonias portuguesas y las sociedades que han pasado por portugal han dejado gran cantidad de matices asiáticas, africanas, árabes..
Algunas recetas portuguesas en : recetas.com
Aquí un especial de recetas de Portugal: mujer.terra.es
También varias recetas en esta pagina personal, bacalao y pollo: kike.c.telefonica.net/endosan
Más sobre el exotismo de la cocina portuguesa en eluniversal.com.mx Más en : www.cocinayhogar.com
Escrito por Cocinero el 22 de Agosto de 2007 con 3 comentarios
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Una recetas de ricas albóndigas…
Ingredientes:
- Medio kilo de carne picada
- 1 huevo, 1 diente de ajo, harina, 1 cebolla
- 3 pimientos verdes, 700 gramos de tomates, perejil, sal y aceite de oliva.
Receta:
Mezclamoscarne la carne picada con huevo batido, perejil y ajos picados muy finos. Se forman las albóndigas y se pasan por harina. Se calienta abundante aceite en una sartén y se frien las albóndigas, se escurren. En otra sartén doramos cebolla picada y añadimos pimientos verdes. En pocos minutos añadimos los tomates, cuando estén blandos les echamos sal y corregimos la acidez del tomate con un pelín de az´car.
Cuando esta salsa esté lista añadimos las albóndigas y dejemos que hierva todo junto. Cuando esté listo podemos preparar unas patatas fritas para que sea un plato exquisito.
Escrito por Cocinero el 11 de Octubre de 2006 con 12 comentarios
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Antes en los pueblos se comían alimentos de calidad, preparadas en las huertas, ahora los alimentos han perdido sabor y calidad, pero si se busca bien también se pueden encontrar maravillas de la naturaleza.
¿ A quién no le gustan las patatas ? Se pueden usar para muchos tipos distintos de recetas… Tipos de patatas:
- La patata biológica, producida de manera natural sin elementos químicos, nada de abono químico, pesticida, etc…. Se puede conocer porque tiene la piel es oscura y la carne algo amarillenta; el sabor por lo general será excelente.
- Kennebec, típica especie de patata, suelen ser grandes y las venden sin labar, por fuera marrones por dentro blancas. Buenas para guisar y freir, comprar sin abolladuras y sin partes verdes.
- La Monalisa , la forma es más estilizada que las otras, parece un óvalo y su color es amarillento, por lo general se caracteriza por una buena calidad.
- La patata Desirée , piel fija y rojiza; el color de la carne es blanco. Se conserva bien.
- La patata bintje, también amarillenta suele ser grande y alargada. Muy buena para las clásicas chips.
Vía Directo al paladar
Escrito por Cocinero el 27 de Septiembre de 2006 con 1 comentario
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