Receta de rúcula con vieiras picantes

Una ensalada de rúcula con vieiras, usamos el preparado congelado de carne de vieira. Si no queremos la ensalada picante no usaremos el chile.

Ingredientes de la receta: 100 gramos de rúcula, 1 tomate, 300 gramos de vieiras, 1 lima, media cucharadita de chile molido, media cucharadita de jengibre molido, media cucharadita de cilantro molido, media cucharadita de cúrcuma molido, aceite de oliva y sal.

Cómo se prepara la ensalada:

Se ponen las vieiras en un bol y rallamos media lima. Añadimos los otros condimentos y el zumo de la lima. Se deja macerando al menos 10 minutos. Si las vieiras son más grandes que las de la foto se necesita más tiempo.

Después se corta el tomate en dados pequeños y se junta con la rúcula. Se arregla con aceite de oliva y sal.

Por otro lado se escurren las vieiras y se doran a la plancha. Se deja enfriar y se junta en la ensalada.

viaira ensalada carne rucula

Receta vista en directoalpaladar.com

Otras recetas de cocina.

Receta de ensalada de merluza y langostinos

Ensalada de merluza y langostinos. Un plato saludable.

Ingredientes necesarios: 300 gramos de merluza hervida, 200 gramos de langostinos cocidos y pelados, 2 aguacates, 3 limones, 1 pimiento rojo pequeño, 1 taza de yogur desnatado, sal y pimienta.

Pasos de la receta:

Se limpia la merluza, quitándole las espinas. Se coloca en una fuente y le añadimos los langostinos.

Abrimos los aguacates y quitamos el hueso. A medio aguacate le cortamos la pulpa en lonchas. Se las añadimos al pescado y rociamos con el zumo de limón; sazonamos y mantenemos fresco.

Limpiamos el pimiento, cortamos en tiras finas y añadimos a los otros ingredientes. Batimos la otra mitad del aguacate junto al zumo de limón, añadimos el yogur y un poco de sal y pimienta.

Servir la ensalada fría, adornada con la salsa de aguacate y con rodajas de limón.

Receta vista en pucheroderosa.blogspot.com

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Receta ensalada con salmón

Una receta saludable con variadas hortalizas crudas y salmón. Un plato ligero y sencillo. Receta de pimientos y salmón.

Ingredientes para cocinar la receta: 600 gramos de salmón, 80 gramos tomate, 40 gramos de pimiento rojo, 40 gramos de pimiento verde, 40 gramos de pimiento amarillo, 40 gramos de cebolla morada, aceite de oliva, sal de grano, 120 gramos de aceitunas negras, 40 gramos de almendras, 40 gramos de queso parmesano y pimentón picante.

Como se prepara esta ensalada con salmón.

Se cocina el salmón y se corta en dados de 1 cm.

Cortar el tomate y los pimientos en cubos, la cebolla en juliana y mezclar con el salmón. Añadir a esta mezcla el aceitede oliva y la sal.

Entonces mezclar las aceitunas troceadas con las almendras, el queso parmesano, el aceitede oliva y el pimentón. Cuando esté bien mezclado, añadir esta salsa a la mezcla anterior y servir.

plato verde salmon

Receta vista en cocina.org

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Receta de ensalada de melón y manzana

Una receta sencilla; como postre o cena ligera. Ensalada de melón y manzana. Se servirá el postre en medio melón; de los de tamaño pequeño.

Ingredientes de la ensalada de fruta para 4 personas:

2 melones
2 manzanas

Cómo se prepara:

Se cortan los melones por la mitad. Los que son como una bola.

Con una cuchara se saca el contenido melón. Se pela y trocea la manzana y se introducen ambas frutas de nuevo en las mitades de melón.

Si se quiere comer frío meter en la nevera mientras se come o tener refrigeradas previamente las frutas.

melon manzana

Visto en micocinaylatuya.blogspot.com

Receta de ensalada de langostinos con champiñones

Ensalada de langostinos con champiñones, aguacate, espinacas y pepino. Una receta fácil para 4 personas y muy saludable.

Ingredientes para 4 personas:

250 gramos de espinacas baby
16 langostinos
1 pepino
1 aguacate
1 limón
150 gramos de champiñones
1 diente de ajo
Aceite de oliva y sal

Cómo se prepara:

Troceamos las espinacas y las ponemos en la ensaladera. Lavamos el pepino y lo cortamos en rodajas. También pelar y deshuesar el aguacate y cortarlo en trocitos. Se rocía con zumo de medio limón.

Se doran los champiñones, se limpian y cortan en láminas gruesas. Ahora se doran en una plancha caliente con unas gotitas de aceite de oliva y se les añade un diente de ajo picado y un poco de perejil.

Se fríen los langostinos también en un poco de aceite, se pelan y mezclan en la ensalada.

Se puede acederezar con un poco de sal y aceite de oliva y comer a temperatura ambiente.

ensalada saludable

Receta vista en entrepucheros.com

Receta de ensalada de frutos secos

Receta de ensalada de frutos secos, saludables vegetales y frutos secos, también energéticos. Yo varío ingredientes si no los tengo o no me apetecen.

Ingredientes:

1 Escarola

1 Cebolla
200 gramos de dátiles
100 gramos de orejones
30 gramos de nueces peladas
160 gramos de queso azul
Aceite de oliva
40 ml de vinagre
2 cucharadas de cebollino
sal y pimienta

Cómo se hace:

Se lava la escarola y se corta en juliana. Se pica la cebolla y se deshuesan los dátiles.

Se abren los orejones y los dátiles.

Se prepara el aliño mezclando el aceite, vinagre, el cebollino y las neces. Se mezcla todo.

Receta vista en recetas-de-cocina.es

Receta de arroz con salmón

Una receta sencilla y saludable, ensalada de arroz con salmón:

Ingredientes para una pareja:

175 gramos de arroz
Lomo de salmón fresco
Mahonesa y Sal
Aceite de oliva

Cómo se prepara:

Cocer el arroz en agua ( entre 2 y 3 veces la cantidad de arroz) con sal hasta que esté a su gusto. Si se echa más habrá que escurrir.

Se hierve el salmón y se escurre. Una vez frío se desmiga retirando las espinas.

Se mezclan el salmón y arroz, se vierte por encima un chorro de aceite de oliva y dejar en la nevera un par de horas.

Hacer mahonesa.

Para servirlo podemos usar un vaso ancho. Se vierte la mayonesa por encima.

arroz salmon ensalada

Receta vista en cocina con sabor.

Receta de ensalada rápida de langostinos, tomate y guacamoles

La receta de ensalada de langostinos, tomate y salsa guacamole es un plato rápido y fresco para el calor de esta primavera y el verano que se aproxima.

Los ingredientes son sencillos, para 2 personas las cantidades serían: 250 gramos de langostinos, 2 aguacates, 2 tomates, 1 cebolla, 1 limón, 100 gramos de ensalada variada, unas ramas de cilantro, 1 guindilla y sal gorda.

Todos los detalles de cómo hacer esta receta que es verdaderamente sencilla en: directoalpaladar.com

ensalada langostinos guacamole