Categoría: Libros de cocina
Fecha 19 Junio, 2007
He encontrado en un artículo de chollogratis una buena lista de libros de cocina gratuitos disponibles para descargar o leer en internet.
La web donde encontrarás los libros de cocina para descargar es: seccionlibrosantiguos.blogspot.com , son libros antiguos disponibles en formato pdf que por lo tanto te puedes bajar gratis.
Casi todos son sobre gastronomía, recetas, comida, etc…. algunos títulos son: Tratado de confituras de Notredamus , Manual del Arte de cocina, Anonimo 1854 , Nuevo arte de cocina, sacado de la escuela de la experiencia por Juan Altamira, Arte de Repostaría de Juan de la Mata Año 1786, El Libro de las Familias, Nuevo Manual de Cocina. Anónimo, Valparaiso año 1882, El Cocinero Americano por Ignacio Domenech año 1917 y otro etc de libros de recetas de cocina…
Fecha 25 Enero, 2007
Lo malo de los libros de recetas es que pocas veces los veo realmente en la cocina; están en estanterias en otros lugares, y casi nadie los consulta. Este soporte digital tiene forma de espátula, puedes consultar miles de recetas en él, se puede labar, pero no lo uses como espátula!
Vía cocinalia. Creadores: philippgilgen.ch
Fecha 28 Diciembre, 2006
¿ Quieres ser un experto en microondas ? El microondas está ya en casi todas las cocinas; y lo usamos diariamente, aunque muchos no somos conscientes de todo lo que nos ayuda. Hace poco todo el mundo se calentaba la leche del desayuno en un cazo, pero hoy en dia el microondas mejora mucho esta situación, y así con muchos ejemplo.
El libro : 1000 Formas de usar el microondas tiene muchisimas recetas que se hacen en el microondas, además de consejos y trucos para usar correctamente el horno microondas. Muy interesante, ahora que en la cocina lo que falta es el tiempo.
Algunas recetas en las que se usa el microondas escritas en este blog: Patatas con chorizo, receta del caramelo, Jamón de York al Oporto,
Visto en Directoalpaladar.com
Fecha 10 Octubre, 2006
Une souris dans le potage es un libro de cocina hecho por los escritores de blogs gastronómicos de medio mundo, en total está escrito por 15 bloggers de distintas nacionalidades.
Son 160 páginas con distintas experiencias gastronómicas, recetas, primeros, segundos o postres. A mi me han hecho una entrevista en la radio, pero escribir un libro es un paso más…. a ver quien se atreve que no he visto ningún cocinero español, ni siquiera hispano entre los escritores del libro.
Vía Directo al paladar.
Fecha 18 Julio, 2006
Las barbacoas son comidas muy recomendables, se hacen en grupo con amigos o familiares, se hacen al aire libre y se disfruta de un rato agradable.
Actualmente por el peligro de incendios está prohibida hacerlas en el campo, pero se pueden hacer en parcelas privadas en lugar seguro, o lugares donde sí esté permitido, lo normal es hacerlas de carne (chorizo, morcilla, panceta, chuletas, salchichas …) , pero se pueden hacer de todo tipo de ingredientes, se puede comer en una fruta y pescado en una barbacoa, además de una buena ensalada o tortilla de patatas.
Puedes comprar el libro de recetas de barbacoa por 6.95 en la casa del libro online, Vísto en DirectoalPaladar.
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