Un postre navideño, receta de mantecadas de almendra en el video:
Ingredientes utilizados: 2 tazas de almendra molida, media taza de aceite, 1 taza de azúcar, 1 taza de manteca de cerdo, 2 yemas de huevo, ralladura de 1 limón, canela en polvo y harina.
Mantecadas del Valle de Guadalest. Una receta que requiere tiempo en la cocina y preparación cuidadosa, pero merece la pena un sabor más casero que muchos productos comprados.
Receta de bastones de chocolate. Unas galletas alargadas con punta de chocolate y perlas dulces de colores.
Ingredientes necesarios:
Para las galletas: 1 taza de mantequilla ablandada, 100 gramos de crema de leche, 1 taza de azúcar, 1 huevo grande, 1 yema de huevo, 2 cucharaditas de extracto de vainilla, 2 tazas y mediade harina de trigo, 1 cucharadita de levadura, cuarto de cucharadita de sal.
Para el chocolate: 120 gramos de chocolate semidulce, 2 cucharadas de mantequilla, 1 cucharada de leche.
Como se hace la receta:
Preparamos el horno poniéndolo a una temperatura media. Engrasar ligeramente una bandeja de horno. En un bol mezclar la crema, la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica. Añadir el huevo y la yema de huevo, a la vez. Añadir el extracto de vainilla.
En un tazón, mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal. Ir añadiendo la mezcla de harina a la mezcla de la mantequilla, mezclando bien mientras. Echar la masa en una manga pastelera equipada con una gran roseta o con una punta de estrella.
Hacer pequeñas galletas alargadas, de unos 5 centímetros de largo. Mientras se sacan ir dejándolas en la bandeja de horno. .Horner unos 12 minutos o hasta que se doren.
Se dejan enfriar. Hacer el chocolate derritiendo al baño maría los 120 gramos junto a 2 cucharadas de mantequilla, moviendo cada 20 segundos hasta que quede suave. Añadir la leche, mezclar bien y quitar del fuego. Se mojan las puntas de las galletas en el chocolate, y rápidamente se les ponen chispas dulces de colores.
Un dulce irresistible, receta de trufas de galletas Oreo y chocolate.
Ingredientes necesarios: 100 gramos de queso de untar natural, 16 galletas de Oreo, 100 gramos de chocolate de cobertura, fideos para adornar.
Como se preparan:
Se trituran las galletas oreo con un robot de cocina hasta conseguir hacerlas polvo. Si no aplastarlas con un rodillo de madera sobre las galletas dentro de una bolsa de plástico.
Añadir el queso cremoso en el polvo de galletas y obtener una masa moviendo con una espátula . Entonces se hacen bolitas del mismo tamaño y se introducen media hora en el congelador.
Entonces derretir al baño María o en el microondas durante un minuto el chocolate de cobertura, removiéndolo cada poco. Dejar que se enfrie ligeramente y bañar cada trufa en el chocolate derretido.
Dejar que sequen y meter en el frigorífico.
El chocolate de cobertura puede ser negro, blanco o con leche. Se pueden decorar con perlitas, fideos de chocolate o bolas de colores.
Este es un postre o dulce para picar especial y muy fácil de preparar. receta de bombones con nueces.
Ingredientes para los bombones: 250 gramos de chocolate de fundir, 150 gramos de mantequilla, 50 gramos de nueces molidas, 40 gramos de nueces picadas en trozos medianos, 2 cucharadas de azúcar, 2 yemas de huevo, 2 cucharadas de brandy.
Cómo se preparan:
Primero fundimos el chocolate y la mantequilla a baño María y removiendo continuadamente. Por otro lado se mezclarán las 2 yemas de huevo, el brandy, el azúcar y las nueces molidas para conseguir una pasta homogénea.
Necesitaremos unos moldes de bombones, en ellos vertimos un poco de chocolate fundido con mantequilla; encima una cucharadita de la pasta de nueces y finalmente llenar el molde con más chocolate caliente.
Se deja enfriar y luego se sacan del molde. Se pueden decorar con trozos de nueces.
Una receta sencilla para cocinar unos plátanos y comer un dulce excelente a base de esta fruta.
Los ingredientes que se utilizan para la receta son: media taza de harina , media taza de coco rallado , cuarto de taza de azúcar , media taza de leche , 1 cucharada de maizena , 1 huevo , cuarto de cucharadita de polvo para hornear ,1 pizca de canela molida , 6 plátanos , aceite de oliva.
Los pasos de la receta de plátano frito en el video:
Receta de yemas de santa Teresa de Jesús, dulce para los que queremos la dosis de azúcar todo el año.
En el video esta receta de postre:
Ingredientes que se usan: 200 gramos de azúcar, medio litro de agua, ralladura de 1 limón, 12 yemas de huevo, 50 gramos de azúcar glass y varias cucharadas más para espolvorear.
Estas Yemas de santa Teresa de Jesús son un dulce típico en vacaciones de semana santa, pero está delicioso siempre.
Estas galletas son un dulce ideal, las podemos usar para desayunar, merendar, tomar el café, picar.. en esta ocasiónd dulces con mucho chocolate; receta de galletas de chocolate y nutella.
Ingredientes necesarios para este postre: media taza de nutella, 115 gramos de chocolate amargo, media cucharadita de café en polvo, media taza de azúcar superfina, 1 taza de mantequilla sin sal, 2 cucharadas de fécula de maíz, media cucharadita de sal, 2 tazas de harina, azúcar glass para espolvorear.
Cómo se prepara:
Necesitamos tener la nutella (o similar) algo dura por lo que la meteremos en el frigorífico una media hora.
Con una cuchara especial de las de melón hacemos 24 bolas de nutella y las ponemos en una bandeja sobre papel de horno. Meter en el congelador media hora.
Derretimos el chocolate con el café y reservar. En un recipiente grande derretir la mantequilla y mezclar con el azúcar hasta que esté esponjoso. Mezclar en el chocolate y luego añadir la fécula de maíz y la sal. Añadir a la harina y mezclar hasta formar la masa. Dar una forma de tronco a la masa, cubrir con un film plástico y meter al frigorífico unos 20 minutos. Una vez que fría cortar en 24 círculos. En cada uno de ellos poner la bolita de nutella en el medio, rodeándola bien con la masa. Luego meter a enfriar otra media hora.
Precalentar el horno a 180º y cocinar las galleras entre 15 y 18 minutos. Cuando las galletas estén listas espolvorear por encima con azúcar glas.
Una receta sencilla que preparamos en poco tiempo y es un postre que sorprenderá: Copa de crema y plátanos.
Ingredientes necesarios: 200 gramos de dulce de leche, 500 cc crema de leche, 4 plátanos, 400 gramos galletas de chocolate y 300 gramos salsa de chocolate.
Como se prepara:
Hacemos la crema de dulce de leche, mezclando en un bol la crema de leche junto con el dulce de leche. Batimos bien hasta obtener una crema sostenida.
A parte ponemos en una copa grande las galletas de chocolate troceadas, después la crema de dulce de leche, los plátanos en rodajas, y la salsa de chocolate. Decorar por e ncima rulos de chocolate, fresas, grageas, o el dulce que te apetezca.
Con unas peras maduras podemos preparas este rico postre.
Ingredientes de la receta de peras al vino tinto: 6 o 7 peras, 1 taza de azúcar (200 gramos), 750 ml de vino tinto (cabernet o merlot por ejemplo), 4 clavos de olor, 1 trozo de cáscara de naranja, 1 trozo de cáscara de limón, 1 palito de canela.
Como se preparan las peras al vino tinto:
Se pelan las peras dejando el palo y se reservan.
Ponemos en una cacerola el azúcar, el vino, las cáscaras de naranja y limón, clavo de olor y la canela. Lo calentamos y cuando se disuelva el el azúcar, añadimos las peras enteras.
Se deja cociendo con la tapa 35 minutos a fuego lento.
Finalmente se deja enfriar. Después colar el jugo y servir las peras con este líquido.
