Recetas de postres
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Un excelente postre, una copa con vainilla y chocolate. Por dentro uvas, aunque seguro que se te pueden ocurrir alternativas también.
Ingredientes para hacer este postre:
Crema de vainilla: Medio litro de nata, 1 brick de leche condensada, esencia de vainilla.
Cobertura de chocolate: 400 cl de nata, cholate en virutas o picado.
Relleno: Uvas sin pepitas.
Cómo se hace:
Para hacer la crema de vainilla batimos la nata y después añadimos la leche condensada y una cucharadita de esencia de vainilla, entonces se vuelve a batir bien para que vaya cambiando de textura. Dejaremos este preparado en la nevera.
Entonces para hacer la cubierta batimos el resto de la nata en una cazuela y calentamos. Cuando empieza a hervir se añade el chocolate en virutas y se quita del calor. Se mezcla hasta que el chocolate funde y cambia el color de la crema. Esto se deja enfriar.
Para preparar el postre finalmente ponemos una parte de crema de vainilla en una copa, encima unas cuantas uvas y por encima el resto de la crema y por encima, coronando, la capa de chocolate.
Se dejan enfriar en el frigorífico.
Receta vista en: cocinacasera.net
Escrito por Cocinero el 22 de Junio de 2009 con 0 comentarios
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Helado de fresa, un rico y refrescante postre para el calor del verano. Receta explicada en el siguiente video.
Un video de recetasonline.net donde encontrarás algunos consejos adicionales sobre esta receta.
Además pinchando en el video puedes leer todos los comentarios que han dejado sobre la receta… aquí mismo también podeís dejar los vuestros.
Escrito por Cocinero el 19 de Junio de 2009 con 1 comentario
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Bombones de fruta, una receta de un rico postre, distintas frutas bañadas en chocolate:
Ingredientes a utilizar:
5 Fresas
1 Mandarina
5 Nueces
5 Cerezas
1 Plátano maduro
1 Manzana
1 Barra de chocolate fondant
50 Gramos de azúcar
Palillos o mondadientes
Cómo se hace:
Se prepara la fruta lavando las fresas y las cerezas sin quitarles los rabitos, se separan los gajos de la mandarina, se pelan las nueces en trozos grandes, se corta el plátano en trozos, y la manzana. Si eres goloso puedes echar por encima algo de azúcar.
Derretimos al baño maría el chocolate. Y cuando está listo metemos las piezas de fruta clavadas con un palillo, se mojan bien y se sacan para meterlas al frigorífico para que el chocolate quede sólido. La fruta queda como un bombón. Dulce y saludable.
En general todas las frutas son indispensables para una buena dieta, y el chocolate aunque calórico tiene sus propiedades.
Receta vista en Donpostre.
Escrito por Cocinero el 17 de Junio de 2009 con 0 comentarios
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Un postre para endulzar el fin de una comida, receta de corazon de café:
Ingredientes necesarios:
6 huevos
8 cucharadas azúcar
1 poco de café
Medio litro de lecheleche
canela
Cómo hacer el postre:
Se hace almíbar de pelo con el azúcar. Se le añaden las 6 claras de huevo batidas a punto de nieve. Se bate hasta que se enfria y entonces se vierten 2 cucharadas de café.
Se pone en una fuente de horno precalentado con moldes con el tamaño deseado y se calienta a temperatura media durante unos 15 minutos. Por otro lado se calienta la leche con una pizca de canela y un poco de azúcar y al rato se quita del fuego y se le añaden las 6 yemas de huevo y se baten.
Se come frío mojado con la leche.
He visto estas instrucciones para hacer el almíbar de pelo: Se cubre el azúcar con agua, que quede todo mojado, pero sin exceso de agua. Se pone en el microonas ( o en cacerola) y cuando empiece a hervir a borbotones un poco más gruesos, insertas la punta de una cuchara en el almíbar, y al levantarla y dejar caer el excedente, debe quedar un "pelo" de azúcar.
Receta vista en Mundopostres.
Escrito por Cocinero el 15 de Junio de 2009 con 0 comentarios
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Receta de peras al caramelo, un postre casero muy rico.
Ingredientes de la receta:
4 peras
1 cucharadita de miel
2 cucharadas de mantequilla
1 vaso pequeño de nata liquida
1 limón
2 granos de anís estrellado
2 clavos de especia
4 granos de pimienta en grano
250 gramos de azúcar
Cómo hacer este postre de pera:
Se pelan las peras y exprimimos medio limón.
Entonces hacemos almíbar con el azúcar disuelto en 2 vasos de agua y el jugo del medio limón hirviendo 5 minutos.
Entonces se añaden en la olla con el caramelo que está cociendo las peras y se mantienen hasta que están blandotas.
Entonces se dejan enfriar y esparcir por encima el anís, los clavos de especia, la pimienta y el resultado de fundir en una sartén la mantequilla y la miel.
Visto en: elgranchef.com.
Escrito por Cocinero el 10 de Junio de 2009 con 0 comentarios
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La repostería es el paraíso de muchos cocineros, los que tienen tiempo y ganas de comer dulce pueden hacerse reales exquisiteces. En esta ocasión, chocolate con forma de teja, una receta de chocotejas rellenas.
Todos los consejos con muchas fotos del proceso de elaboración de la receta en: www.mamaflor.com
Receta vista en elgranchef.com
Escrito por Cocinero el 5 de Junio de 2009 con 1 comentario
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Un postre para endulzar el dia; un flan casero con galletas.
Ingredientes de la receta:
1 litro de leche
6 huevos
paquete de galletas
caramelo líquido
1 vaina de Vainilla
200 gramos de azúcar.
Cómo preparar flan:
Se caliente en una cazuela el litro de leche mezclado con el azúcar y la vainilla. Cuando humea, antes de hervir, se echa la leche en un recipiente con los huevos y se baten bien quitando la vaina de vainilla.
Se añade caramelo líquido en el fondo de un molde rectangular y se echa la mitad de la mezcla, entonces ponemos galletas rotas sobre la capa de flan y encima el resto de la cantidad.
Se mete al horno, al baño María, unos 35 minutos a temperatura media.
Al sacarlo se desmolda dejando enfriar antes.
Receta vista en recetascongusto. Otra: Receta de flan de limón.
Escrito por Cocinero el 1 de Junio de 2009 con 1 comentario
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Un postre rico y dulce. Lo preparas en un rato y tienes para comer de postre, o desayuno varios dias, o como tarta de cumpleaños.
Una receta de tarta fría de requesón. Atrevete que no es dificil y mira que pinta tiene:
La receta paso por paso en ElisaRecetas
Escrito por Cocinero el 29 de Mayo de 2009 con 2 comentarios
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Un postre para endulzar el dia, puedes combinar la fruta con dulces postres.Receta de merengue con trozos de chocolate:
Ingredientes necesarios:
2 huevos blancos
una cucharadita de crema tártaro
chispas de chocolate
azúcar blanca y sal.
Cómo se hace la receta:
El horno lo precalentaremos a 175 º. Batimos las claras de huevo con una pizca de sal con una batidora hasta tener una densidad como la del merengue. Mientras batimos le añadimos poco a poco una taza de azúcar. Echamos también la crema tártaro.
Se colocan lágrimas de chocolate, trocitos, en el merengue y las ponemos con la forma que queramos sobre una placa de horno engrasada. Entonces se meten en el horno y se apaga este. Se mantendrá con el calor residual al menos 4 horas.
Receta vista en El gran chef.
Escrito por Cocinero el 20 de Mayo de 2009 con 0 comentarios
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Vamos con la receta de un postre. Unas galletas de chocolate para merendar o desayunar. Las venden ricas, pero mucho mejor si aprendes a cocinartelas.
Ingredientes de las galletas con chocolate:
110 gramos de mantequilla
110 gramos de azúcar moreno
100 gramos de azúcar
1 huevo
Media cucharadita de vainilla líquida
225 gramos de harina
Media cucharadita de levadura
sal
175 gramos de chocolate negro.
Como hacer las galletas
El horno lo podemos poner a precalentar.
Batimos la mantequilla junto con las 2 clases de azúcar hasta que pierda algo de color y sea cremoso. Se añade el huevo y la vainilla Entonces añadimos una mezcla de la harina tamizada, la levadura y una pizca de sal. Lo incorporamos moviendo bien con una cuchara de madera.
Entonces añadimos el chocolate en trocidos pequeños. Lo venden ya en bolitas. Con la masa ya lista ponemos láminas del tamaño de las galletas en una bandeja de horno acondicionada con un poco de mantequilla huntada.
Se hornean a una temperatura media del horno hasta que estén doradas.
Receta vista en : recetascongusto.blogspot.com
Escrito por Cocinero el 5 de Mayo de 2009 con 0 comentarios
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