Categoría: Recetas de postres
Fecha 23 junio, 2010
Un rico postre, receta de mousse de chocolate blanco al microondas. Preparación sencilla.
Ingredientes de la receta:
150 gramos de chocolate blanco
250 gramos de nata
Ron blanco
Media naranja rallada
1 clara de huevo
Azúcar
1 cucharada de zumo de limón.
Cómo se hace:
Partimos el chocolate y lo introducimos en el microondas en un recipiente mezclado con la nata, la ralladura de naranja y unas dos cucharadas de ron. Ponemos el microondas a 600w de potencia y lo dejamos entre 2 y3 minutos sin que la nata hierva.
Al sacar se mueve bien, el chocolate tendrá que estar fundido.
Se deja enfriar, y se mete a la nevera hasta que esté frío.
Antes de servir batiremos para hacer una crema suave.
Se bate una clara a punto de nieve y se le van añadiendo 30 gramos de azícar y el zumo de limón. Se añade esto a la crema de chocolate blanco.
En la imagen decorado con virutas de chocolate negro:
Visto en donpostre.com
Fecha 21 junio, 2010
Un postre sencillo y muy nutritivo con dosis extra de vitamina C , receta de espuma de limón:
Ingredientes necesarios:
3 limones
200 gramos de fresones
400 cm3 de leche condensada
4 cucharadas de mermelada de fresa
4 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de kirsch
Cómo se hace:
Se enfria la leche condensada varias horas en el frigorífico. Entonces se bate con batidora eléctrica para que doble su volumen y adquiera una textura más espesa y esponjosa. Entonces añadir el zumo de limón el azúcar y la corteza rallada de medio limón.
Repartir la mezcla en cuatro copas y meter 2 horas al frigorífico. Entonces quitar lavar, secar y trocear los fresones. Pasar por la batidora junto con la mermelada y el kirsch y trabajar la mezcla hasta que quede una crema ligera y homogénea. Servir la espuma de limón adornada con hojitas de menta y con la salsa en salsera aparte.
Receta vista en cocinacasera.net
Fecha 1 junio, 2010
Un postre sencillo y que quita el hipo; Receta de helado de yogur, un dulce fresco para este calor.
Ingredientes necesarios en la receta de este postre:
2 yogures con sabor a vainilla azucarado
200 gramos nata azucarada
2 huevos
Cómo preparar helado de yogur:
Primero mezclamos los yogures, la nata , y las yemas de los huevos hasta obtener una crema homogénea.
Montar las claras, y mezclar con la preparación anterior suavemente y ya tenemos preparado el helado.
Echarlo sobre copas y dejar que se enfrie.
Visto en donpostre.com
Fecha 26 mayo, 2010
Receta explicada en video de un rico postre: Gelatina de Yoghurt con Salsa de Fresa. Nos lo cuentan en un programa de cocina latino:
Fecha 19 mayo, 2010
Un postre muy rico con cerezas y chocolate. Receta de trifle Selva Negra.
Ingredientes para 4 personas:
200 gramos de bizcocho esponjoso
425 gramos de cerezas en almíbar sin hueso
1 barra de chocolate con leche
100 gramos de virutas de chocolate negro
400ml de natillas
200ml de nata liquida
Cómo se hace:
Trocear el bizcocho en partes gruesas y ponerlas sobre una fuente. Cortar 3 cerezas por la mitad y las demás se pondrán sobre el bizcocho junto a su almíbar. Se desmenuza la mitad de la barra de chocolate sobre las cerezas y la mitad de las virutas de chocolate.
Se funden el resto de virutas en el microondas a potencia media unos 2 minutos, moviendo a la mtiad. Se deja enfriar 5 minutos, se baten las natillas con el chocolate fundido y se reparte por encima de las cerezas.
Se añade la nata sobre las natillas y se esparcen las cerezas cortadas por la mitad. También se desmenuza el resto de chocolate por encima. Dejar enfriar en el frigorífico.
Visto en mundopostres.com
Fecha 12 mayo, 2010
Toca postre, receta de tarta de manzana rústica
Ingredientes:
Pasta de hojaldre
Manzanas
Mantequilla
Maizena
Leche
Azúcar
Concentrado de vainilla
Cómo se prepara:
Cocemos previamente las manzanas en el horno, en una cacerola con agua y 4 cucharadas de azúcar , una hora.
Se trocean y despepitan las manzanas. Se aplana la pasta de hojaldre y se le da forma del molde para tartas que vamos a usar. Untar el molde con mantequilla.
Poner en una cacerola medio litro de leche y calentar. Antes de que llegue a ebullición verter la maicena y remover. La leche tiene que espesarse. Se añade un poco de vainilla concentrada y el azúcar.
Cortar los trozos de manzana en rodajas pequeñas. Colocar en molde previamente enmantequillado la pasta de hojaldre, poner en su interior las rodajas de manzana y verter la preparación de leche que debe estar cremosa.
Precalentar el horno a 180º C e introducir entre 30 y 40 minutos.
Receta de deliciosadas.com
Otra: Receta de tarta de manzana
Fecha 7 mayo, 2010
Un rico y saludable postre al que añadimos zumo de limón natural.
Ingredientes de la receta:
Medio litro de zumo de limón
250 gramos de azúcar
Zumo de 1 naranja
2 cucharadas colmadas de fécula de maíz
Cómo se elabora este postre casero:
En una cacerola hervimos el zumo de limón, el zumo de la naranja y el azúcar. Luego añadimos la fécula de maíz, previamente diluída en un poco de agua fría.
Remueve esta mezcla de forma constante con una cuchara de madera y cuando vuelve a hervir quitamos a los 3 minutos.
Echamos esto en una flanera humedecida con agua y dejar enfriar en la nevera 3 horas.
Finalmente se desmolda en una fuente y se sirve acompañando con trozos de fruta.
Otras recetas de flanes: flan al microondas, receta de flan.
Visto en lasrecetascocina.com
Fecha 4 mayo, 2010
En el video nos explican la receta, paso a paso de los tradicionales donuts en su forma casera.
Video receta casera de donuts, postre dulce, bolleria.
Fecha 22 abril, 2010
Este postre es una espuma de ciruela.
Ingredientes de la receta:
1 kilo de ciruelas sin semilla
200 cm3 de crema de leche
1 lata de leche condensada
1 taza de agua
2 sobres de gelatina sin sabor
4 claras de huevo
Aceite (para untar el molde)
Cómo se hace:
Se pone la carne de ciruela troceada, la crema de leche, la leche condensada y la mitad del agua en la licuadora. Se licua hasta mezclar bien.
Se higrata y disuelve la gelatina en el resto de agua.
Por otra parte ponemos las claras de huevos en un bol de metal y cocinar a baño maría y después batir a punto nieve hasta que estén bien firmes. Se mezclan las claras con la mezcla de ciruelas; mezclando bien; esto se hará 2 veces, con la mitad de las claras cada vez.
Añadir la gelatina hidratada y disuelta. Mezclar y pasar a un molde untado con aceite. Meter en la nevera hasta que quede firme.
Receta vista en cocinacasera.net
Fecha 19 abril, 2010
Un postre sencillo. Receta de trifles de dulce de leche.
Cómo hacer este postre:
Primero mezclar en un recipiente zumo de fruta y el ron, entonces añadir plátanos en trocitos y seguir removiendo.
Hacer un bocadillo con trozos de bizcocho y chocolate derretido; se cubre esto con la mezcla de los plátanos y para formar otra capa, añadir 1 cucharada de dulce de leche.
Batir el queso y la natilla hasta obtener una crema y añadirlo sobre los pudines. Entonces se mete en el frgorífico varias horas y añadir virutas de chocolate.
Se pueden incorporar capas de fresas troceadas como en la imagen.
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