Categoría: Recetas de postres
Fecha 30 octubre, 2009
Receta de postre sencilla y muy dulce, para niños y mayores peras con salsa de naranja.
Ingredientes:
4 peras medianas tipo blanquilla
400 ml (1 vaso) de zumo de naranja
200 ml (1 vaso) de leche evaporada
2 cucharadas de miel
1 palito de canela
Preparación de la receta :
Primero pelamos las peras y las ponemos a calentar en una olla junto con el zumo de naraja y la canela y se cuecen hasta que estén tan blandas como deseemos.
Se apartan del calor, se sacan las peras y se vierte la miel sobre el zumo para seguir cociéndolo hasta que la salsa esté más o menos espesa.
Una vez se enfrían se mezcla con la leche evaporada y se rocían las peras con la salsa.
Receta vista en blog.bebes.com.es
Fecha 22 octubre, 2009
Melocotón al horno con crema, receta de un rico postre, se cocina en un rato y se come fruta, melocotón:
Ingredientes de este plato:
2 melocotones en almíbar
5 dl de nata líquida
Canela en rama
6 yemas de huevo
1 huevo
2 cucharadas de harina
30 ml de Cointreau
Mantequilla
Azúcar glass
Cómo se prepara:
Se lavan y escurren los melocotones y se trituran. Se calienta la nata junto a la canela en rama y se quita del calor antes de que entre en ebullición.
Se separan las claras de las yemas y se baten las temas con el otro huevo. Se le añade la harina y el puré de melocotón mientras se sigue batiendo. Añade la anterior preparación de nata y se para de batir y finalmente se añade a el Cointreau y se mezcla.
Calentamos el horno a 150ºC, engrasamos la bandeja con mantequilla y metemos la masa cubierta de crema. Se mantiene 40 minutos.
Se añade azúcar glass por encima para decorar.
Receta vista en El gran chef.
Fecha 15 octubre, 2009
Comer fruta es sano, además están muy ricas, suelen gustar. O se come la pieza de fruta sóla o se hacen recetas variadas. El plátano se puede asar.
Es sencillo hacer los plátanos asados:
Se calienta el horno a temperatura alta y se introducen los plátanos. Se sacan cuando están bien dorados o casi quemados por fuera.
Se sacan y se parten por la mitad.
Se puede comer sólos o acompañar con cecina o queso fresco.
Fecha 8 octubre, 2009
Me he encontrado esta receta como: cuadrados húmedos de chocolate, yo la he visto como unas delicias de cocolate:
Ingredientes:
300 gramos de azúrar
200 gramos de manteca
4 huevos
100 gramos de cacao
200 centímetros cúbicos de leche
150 gramos de harina
2 cucharaditas de levadura
1 cucharadita de té de esencia de vainilla
Helado
Cómo se prepara
En una cacerola ponemos la leche, el azúcar y el cacao. Lo ponemos a calentar mientras movemos con una cuchara de palo hasta que se formen burbujas.
Se saca del huefo y se añade la manteca moviendo la mezcla. Separamos media taza y el resto lo ponemos en un bol donde una vez frío añadimos los huevos de a uno, la esencia de vainilla y la harina tamizada con la levadura.
Unir en forma envolvente. Verter la preparación en una placa rectangular de 30 x 40 cm, previamente enmantecada y enharinada. Llevar a horno a temperatura moderada (180º C) unos 15 minutos o hasta que se desprenda de los bordes.
Dejar enfriar y cortar en cuadrados de 6 cm. Servir acompañado de una bola de
helado y frutas frescas.
Receta vista en cocinacasera.net
Fecha 5 octubre, 2009
Receta de gelatina de cerezas, un postre, mejor si es natural:
Ingredientes necesarios:
5 gramos de Agar agar
1 litro de zumo de frutos rojos
Azúcar
Cómo se hace:
Se prepara la gelatina natural agar agar hidratándola con un poco de agua caliente, añadiento el zumo de frutas de cerezas o la fruta que quieras y se añade azúcar y se coloca en porciones metiendolo en el frigorífico hasta que se queda duro.
Se puede adornar con cerezas o introducirlas dentro en trocitos.
Visto en Donpostre.
Fecha 3 octubre, 2009
Ya sabemos cuáles son las frutas de temporada, ahora simplemente debemos comerlas, o solas o combinándolas en postres.
Con unos palos podemos preparar brochetas con las frutas deseadas: Piña, Kiwi, fresa, pera, manzana, melón, sandia…
Ingredientes
Frutas troceadas
Caramelo liquido
Azúcar
Preparación de la receta:
Se humedecen los palos para las brochetas y se pinchan los trozos de fruta cortados.
Se espolvorea azúcar y se doran rápidamente en una plancha caliente.
Se le podría incorporar también chocolate o caramelo para los más golosos.
Idea de plato visto en lasrecetascocina.com
Fecha 1 octubre, 2009
Receta de bombones de queso con chocolate.
Una receta de postre que nos han enviado, gracias y a seguir compartiendo recetas!
Ingredientes necesarios:
Queso crema.
chocolate amargo.
mermelada.
azucar glass.
galleta oreo de chocolate
nuez
Cómo se prepara:
Derretir el chocolate, mezclar el queso crema con el azucar glass y la mermelada. Refrigerar hasta que se congele, poner la mezcla en la galleta, bañarla a baño maria con el chocolate derretido y por ultimo salpicar de nuez dejar refrigerar por 30 minutos y servir.
Fecha 22 septiembre, 2009
Tortilla noruega, un delicioso postre.
Ingredientes necesarios:
4 huevos
400 gramos de azúcar
100 gramos de azúcar glass
Bizcocho
1 litro de helado
1 vaso de grand marnier
¿ Cómo se prepara ?
Para preparar el bizcocho estructura de caja se le hace un corte horizontal más cerca de la base que de la superficie y a la parte superior se le saca un círculo más pequeño,dejando unos 2 cm de “marco”. Colocar este “marco” sobre la base puesta ya en la fuente de servir y humedecerlo con una gotas de Grand Marnier.
Se aplasta un poco el helado con el tenedor para ablandarlo y se rellena el bizcocho, tapándolo después con el círculo que nos queda. Salpicar este circulo con Grand Marnier y meterlo en el congelador para que el helado vuelva a endurecerse.
Mientras se calienta el horno al máximo y se prepara la tortilla. Para ello se baten las yemas con el Grand Marnier que nos quede y por otro lado las claras a punto de nieve con el azúcar,se mezclan claras y las yemas. Se saca la tarta rellena de helado del congelador y se cubre completamente con el batido. Se espolvorea con azúcar glass y se mete en el horno unos minutos hasta que se dore. Aunque el horno esté muy caliente, las claras montadas y el bizcocho aislan el helado completamente.
Postre encontrado en donpostre
Fecha 15 septiembre, 2009
Una tarta de chocolate, no es dificil de hacer, para tener un postre casero o para un cumpleaños.
Ingredientes de la receta:
200 gramos de manteca de cerdo
200 gramos de chocolate
Taza y media de azúcar
1 taza de leche
3 cucharaditas de café instantáneo
3 cucharadas de cacao
4 yemas
4 claras batidas a nieve
Taza y media de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
Cómo se prepara:
Mezclamos en una cazuela la manteca, el chocolate, el azúcar, la leche, el café instantáneo y el cacao y lo calentamos y remover bien, mientras se caliente, pero sin que hierva.
Se quita del fuego, se añaden las yemas de huevo y se bate bien. De esta preparación reservamos 1 taza y dejamos que se enfrie lo demás y después añadir la harina mezclada con el polvo para hornear y las claras batidas a punto de nieve.
Se mezcla cuidadosamente y se pone en un molde de 26 cm y se introduce en el horno a una temperatura media (unos 180ºC) , entre 25 y 30 miuntos.
Después se saca del molde y se añade por encima la taza reservada antes.
Se puede adornar de distintas formas. Frutas, dulces, salsas…. servir bien fría.
Vista en cocinacasera.net
Fecha 11 septiembre, 2009
Una forma sencilla y económica de preparar la receta de tarta de queso:
Ingredientes necearios:
Tarrina de queso de untar
1 Lata de nata
1 sobre de cuajada instantánea
1 Vaso de leche
Medio vaso de azúcar
Galletas tipo María
Caramelo líquido
Cómo se hace:
Se coloca el queso de untar en un recipiente con la nata, leche, el azúcar y la cuajada y se bate bien hasta tenerlo bien mezclado.
Se pone en el fuego y se sigue moviendo. Se pone a hervir y cuando cambie de color blanco a beige se quita del fuego y se deja enfriar.
Mientras ponemos galletas en el fonde de un molde y cubrimos con caramelo líquido y encima la mezcla anterior.
Necesario mantener en el frigorífico 3 – 4 horas, o incluso un dia.
Receta vista en Elgranchef.
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