Recetas de cocina

Receta de sandwich de marisco

Fecha 3 diciembre, 2011Sin comentarios

Receta para hacer un relleno de marisco. Surimi, langostinos, huevos cocidos y salsa rosa para rellenar sandwiches, medias lunas, croissants o pasteles de hojaldre.

Ingredientes utilizados: 12 palitos de carne de cangrejo (Surimi), 170 gramos de langostinos pelados, 2 huevos cocidos, 120 gramos de salsa rosa.

Se puede preparar con thermomix, batidora o picadora, muy sencillo:

Receta de revuelto de champiñones y jamón

Fecha 25 noviembre, 2011Sin comentarios

Una receta que se prepara en microondas. Revuelto de champiñones y jamón.

Ingredientes necesarios: 250 gramos de champiñones, 2 lonchas de jamón, 4 huevos, medio diente de ajo, 4 ramitas de perejil, 2 cucharadas de aceite de oliva, rebanadas de pan tostadoy sal.

Como se prepara:

Se lavan los champiñones con un paño húmedo y se cortan después en láminas muy finas. También se cortan las lonchas de jamón en pequeñas tiras.

Se pela el diente de ajo y se pica con el perejil. Poner los ingredientes anteriores en un bol y los mezclamos bien. Condimentamos con el aceite y una pizca de sal y cocemos en el microondas 100% de potencia durante 4 minutos.

Entonces cascamos los huevos encima y los mezclarmos con los ingredientes. Se continua la cocción otros 2 minutos removiendo dos veces entre medias.

Servimos el revuelto acompañado de rebanadas de pan tostado.

Receta vista en pucheroderosa.blogspot.com

Otras recetas.

Receta de ternera con cebolla al curry

Fecha 23 octubre, 2011Sin comentarios

Una receta que podemos utilizar para mezclar con pasta y otros alimentos o tomar solo, receta de ternera con cebolla al curry.

Ingredientes de la receta: 200 gramos de carne picada de ternera, cebolla, curry, tomate triturado natural , aceite de oliva y sal.

Preparación:

Primero se corta en juliana la cebolla y se dora en una sartén con un chorro de aceite.

Por otro lado echamos un poco de sal a la carne picada. Freímos la carne y la apartamos del fuego.

Entonces mezclamos la cebolla con la carne y también incorporamos un poco de tomate triturado y mezclamos bien. Añadimos un poco de curry y le añadimos un chorro de agua.

Dejamos que se cocine un rato mientras se evapora el agua y ya estará listo.

Receta vista en lasrecetascocina.com

Otras recetas de cocina.

Receta de torta de jamón y queso

Fecha 8 septiembre, 20112 comentarios

Una receta fácil y sabrosa, torta de jamón y queso.

Ingredientes de la receta: Media taza de aceite de oliva, taza y media de leche, 12 cucharadas de harina, 3 huevos, 1 cucharada de sal, 2 cucharadas de polvo de hornear, 150 gramos de jamón yorky 150 gramos de queso.

Cómo se hace esta receta:

Se prepara la masa en la licuadora. Poner en un vaso de licuadora el aceite de oliva, la leche, los 3 huevos, las 12 cucharadas de harina , la sal y el polvo de hornear. Licuar bien.

Enmantecar una bandeja de horno del tamaño de la torta que haremos y ponemos la mitad de la masa licuada; entonces colocamos las lonchas jamón cocido y queso y luego el resto de la masa encima.

Se mete al horno previamente caliente hasta que la masa se dore.

Receta vista en cocina.org

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Receta de un lomo canadiense y tomate

Fecha 30 agosto, 2011Sin comentarios

El sándwich es una solución sabrosa y sencilla, en esta ocasión la receta es de lomito canadiense, queso cheddar y tomate.

Ingredientes de esta receta: 200 gramos de lomito canadiense cortado grueso, 2-3 rodajas de tomate, 1 loncha de queso cheddar, 1 hoja de lechuga, 1 cucharada de mayonesa, 1 pan francés.

Como hacer el sandwich:

Se abre el pan por la mitad. Se untan ambas caras con mayonesa.

Abajo colocamos el lomito canadiense y la loncha de queso cheddar. Encimaponemos un poco de lechuga y el tomate troceado. Cerramos el sandwich apretandolo un poco.

Un bocadillo muy sencillo con pan blando. Se puede usar cualquier embutido o freir unos filetes de cinta de lomo.

Receta vista en el blog elgranchef.com Usan lomito canadiense que es parecido al lomo de cerdo, cortado fino.

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Cómo hacer alitas de pollo

Fecha 12 abril, 2011Sin comentarios

Una receta sencilla para preparar alitas de pollo.

Hacen falta unos pocos ingredientes para hacer las alitas de pollo si tenemos salsa barbacoa:

15 alitas de pollo
200 gramos de harina
50 gramos de papikra
Sal y pimienta al gusto
Salsa barbacoa

Receta de las alitas de pollo:

Se mezcla la harina con los 50 gramos de papikra y una pizca de sal y pimienta. Se prigan las alitas en esta harina.

Después se ponen en una fuenta para horno y se meten al horno a temperatura alta una media hora.

Entonces se frien las alitas en aceite de oliva caliente.

Servir con salsa barbacoa.

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Receta de langostinos a la sal

Fecha 11 enero, 2011Sin comentarios

Langostinos a la sal, una buena alternativa a los langostinos a la plancha. Los cocinamos a la sal y quedan muy jugosos.

En el video la explicación de la receta de langostinos a la sal, muy sencillo:

Quedan geniales estos langostinos y menos grasos que a la plancha.

Receta de recetasonline.net

Receta de cordero con champiñones

Fecha 31 diciembre, 2010Sin comentarios

Para la cena de nochevieja de hoy ya debes tener listo el menú. Pero aunque no fuese así seguro que podrías encontrar alguna receta sabrosa como esta que no necesita de muchos ingredientes. Receta de cordero con salsa de champiñones.

Ingredientes:

300 gramos de champiñones
2 filetes de cordero
Vino Marsala
60 gramos de mantequilla
1 diente de ajo
1 vaso de vino blanco
Harina
Pimienta
Perejil y sal

Cómo se prepara:

Se limpian y trocean los champiñones. Se saltean en una cacerola con la mitad de la mantequilla y el ajo picado. Una vez se doran se añade la mitad de un vaso de vino blanco, y se deja evaporar. Añadir la sal, la pimienta y dejar cocinar unos minutos.

Enharinar los filetes de cordero. Calentar una sartén con un poco de aceite de oliva y poner los medallones de cordero y dorar. Añadir la otra mitad del vino blanco. Incorporar a la sartén la salsa de champiñones y espolvorear 3 cucharadas de vino Marsala. Dejar cocer unos minutos y espolvorear con perejil picado.

Receta vista en lasrecetascocina.com

Receta de fideos a la cazuela

Fecha 21 diciembre, 2010Sin comentarios

Una receta sencilla para cocinar fideos con carne. Receta de fideos a la cazuela.

Ingredientes de la receta:

850 ml de agua
Taza y media de fideos de agujero
1 ración de lomo de cerdo empanado, cortado a trocitos
1 salchicha
2 cucharadas soperas de salsa de tomate
2 cucharadas de queso rallado
Orégano

Cómo se prepara:

Se pone a hervir el agua en una cazuela y se le añade la carne, la salsa de tomate y la salchicha cortada en rodajas. Se mueve de vez en cuando. Cuando vuelve a hervir se le añaden los fideos.

Se mantiene 20 minutos a fuego lento. Se condimenta con un poco de orégano.

Una vez que se apaga el fuego se deja reposar 30 minutos y se cubre con queso rallado

Vista en elgranchef.com

Receta de zanahoria al roquefort

Fecha 10 diciembre, 2010Sin comentarios

Una receta fácil que podemos usar como acompañante, de aperitivo o plato ligero. Receta de zanahoria al roquefort.

Ingredientes necesarios:

80 gramos queso Roquefort
600 gramos de zanahoria
Leche
Perejil picado

Cómo se hace:

Se cortan las zanahorias en juliana.

Ponemos una cacerola pequeña a fuego lento y dejamos que el queso se funda, lo pondremos en la olla troceado con un chorro de leche. Se cocinará moviendolo de vez en cuando hasta tenre una salsa cremosa.

Entonces espolvorear con el perejil picado y echar encima de las zanahorias.

Receta vista en lasrecetascocina.com