Categoría: Recetas fáciles
Fecha 13 Marzo, 2010
Una receta sencilla que preparamos en media hora. Moldes de queso a las finas hierbas:
Ingredientes para 4 personas:
500 gramos de queso blanco a las finas hierbas
10 gramos de gelatina en polvo sin sabor
300 gramos de guisantes congelados
Lonchas de salmón ahumado
Azúcar y sal
Cómo se prepara esta receta de moldes de queso a las finas hierbas:
Cocemos los guisantes 10 minutos en una olla agua hirviendo con una pizca de azúcar y sal hasta que los guisantes se ablanden. Se escurren y se guarda el agua.
Preparamos la gelatina disolviendo e la gelatina en un chorrito de agua fría y añadiendo medio vaso del agua de cocción de los guisantes. Se hierve durante cinco minutos sin dejar de mover y después se deja enfriar a temperatura ambiente.
Entonces se cuajan los moldes, se mezcla el queso con los guisantes y la gelatina preparada. Después, se rellenan cuatro moldes individuales con esta mezcla y se reservan en el frigorífico 4 horas para que cuajen.
Para desmoldar metemos los moldes en un bol con agua bien caliente y acompañamos con las lonchas de salmón y, si se desea, con gajos d limón y hojas de lechuga.
Receta vista en entrepucheros.com
Fecha 5 Marzo, 2010
Si no tienes carne de ternera pero sí una lata de atún puedes armarte una rica receta de hamburguesa de atún:
Ingredientes del filete de atún:
1 lata de atún en aceite, escurrida
1 Cebolla picada
1 Huevo
Media tacita de avena fina
Perejil picado
Sal y pimienta: a
Aceite
Para armar la hamburguesa :
2 Panes de hamburguesas
Mayonesa:
Lechuga cortada en juliana
Tomate cortado en rodajas
Cómo se hace:
Mezclar el atún, la cebolla, el huevo, la avena y el perejil. Salpimentar. Se divide en 2 parte y se les da forma de hamburguesas. Se frío en una sartén o a la plancha por ambos lados. Entonces se monta la hamburguesa untando las salsas en los panes y colocando el atún encima de la lechuga y rodajas de tomate.
Visto en cocinacasera.net
Fecha 1 Marzo, 2010
Un postre que apetece y que se prepara muy fácilmente en el micro. Receta de bizcocho de colacao al microondas.
Ingredientes de la receta:
1 vaso de leche
1 vaso de azúcar
1 vaso de aceite de oliva
1 vaso de colacao
2 vasos de harina
4 huevos
1 cucharadita de levadura
Cómo se hace:
Se mezclan los ingredientes con la batidora hasta obtener una masa homogénea. Entonces se echa en un molde en un molde para microondas y se mete a máxima potencia durante 8 minutos. Se saca y se deja reposar unos 5 minutos.
Una vez frío se saca del molde y se disfruta. Es posible decorar con nata, chocolate rallado o derretido.
Receta vista en Donpostre.
Fecha 27 Febrero, 2010
Un plato fácil de preparar y que merece mucho la pena: Chuleta de cordero con crema de patata
Ingredientes para 4 personas:
1 costillar de cordero de 1,5 kg
1 rama de romero
Aceite de oliva
Escamas de sal marina
Tomillo
Sal y pimienta
Para la crema de patata:
200 ml. de nata líquida
100 ml. de leche
100 gramos de mantequilla
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Cómo se prepara:
Se corta y salpimenta el costillar de cordero.
Se precalienta el horno a 200º C y se introduc el costillar con aceite de oliva por encima.
Cuando se dora se baja la temperatura a 180º C, se riega con más aceite y se le añade el romero. Lo mantenemos otros 15 minutos hasta que se queda crujiente por fuera y jugoso por dentro.
Para hacer la crema se lavan las patatas y, sin pelarlas, se cuecen en agua con sal unos 20 minutos, que estarán tiernas. Se escurre, pelan y trocean. Entonces en una cazuela las mezclamos con la nata, la leche y la mantequilla a hervir durante 2-3 minutos. Añadir sal y pimienta y machacar hasta que sea crema.
Servir junto y disfrutar.
Receta vista en entrepucheros.
Fecha 18 Febrero, 2010
Una receta fácil, rápida y muy sabrosa. Además le puedes añadir lo que más te guste. Sándwich caliente de huevo, queso y jamón.
Ingredientes necesarios por cada sandwich:
1 panecillo de masa fermentada, cortado y tostado
1-2 huevos, revueltos
mayonesa y mostaza
60 gramos de jamón cortado en fetas
1 rebanada de queso americano
1 rebanada de queso suizo
Cómo se elabora:
Primero cocinamos los huevos revueltos y los sacamos.
Ponemos mahonesa en una mitad del pan y mostaza en la otra. Encima de la mayonesa ponemos el queso americano, los huevos revueltos y el jamón. Por encima añadimos queso suizo y colocamos el otro pan.
Ponemos el sandwich en una olla y tapamos con la tapa calentando el queso hasta que se derrita, también dandole la vuelta par que se dore por ambas caras.
Receta vista en Elgranchef.
Fecha 17 Febrero, 2010
Ya sabemos hacer crepes. Se pueden hacer dulces, con azúcar, chocolate, nata o helado por ejemplo. O también saladas, uno de los clásicos es la receta de crepes con jamón y queso:
Ingredientes: 2 lonchas gorditas de jamón cocido y otros 2 queso enmental, unos 200 gramos.
Para hacer la masa:
125 gramos de harina, medio litro de leche, 2 huevos, 2 cucharadas de mantequilla y sal.
Cómo se hacen:
Se baten los huevos y se mezclan con la leche. Se le añaden los demás ingredientes de la masa y se mezclan con la batidora. Se les echa una pizca de sal y se dja reposar unos 3o minutos.
Podemos cortar el queso para que se derrita mejor.
Hacemos los crepes, añadir un pellizco de mantequilla en una sartén antiadherente y se extiende una capa de masa por la sartén, fina.
Se deja varios minutos hasta que cuaja y se le da la vuelta. Para hacer más crepes añadir otro poco de manteqiolla.
Con las crepes hechas se rellenan con jamón y queso, se enrollan e intentan cerrar y se calientan en la sartén para que el queso se funda.
Visto en Entrepucheros.
Otras recetas de crepes: crepes al roquefort y crepes con salsa de naranja.
Fecha 6 Febrero, 2010
Patatas al microondas con jamón y queso, una receta fácil de preparar, que no toma mucho tiempo.
Ingredientes para 4 personas:
4 patatas medianas
100 gramos de jamón cocido
100 gramos de queso para fundir
1 tomate fresco
2 zanahorias
1 pepino
Cómo se hace:
Se lavan las patatas y se meten al microondas unos 15 minutos a potencia media.
Después se sacan y se cortan por la mitad. Las vaciamos con una cuchara dejando cierta capa.
Cortamos el jamón cocido en tiras, picamos los tomates en dados y mezclarlo con el queso para fundir. Rellenar las patatas con ello.
Se vuelve a meter al microondas a máxima potencia varios minutos para que el queso se funda.
Receta vista en Entrepucheros.
Fecha 5 Febrero, 2010
Una receta sencilla y que entra bien para una comida rápida, receta de sándwich de pollo.
Ingredientes del sandwich:
2 tazas de pollo picado
2 tallos de apio
1 cebolla morada pequeña
3/4 de taza de mayonesa
1 cucharadita de mostaza de Dijon
1/2 taza de jugo de limón
Sal y pimienta
Cómo se hace:
Mezclamos el pollo, el apio y la cebolla roja. Por otro lado mezclamos la mayonesa, la mostaza y sal y pimienta al gusto. Mezclamos todo y le unimos el jugo de limón.
Metemos a la nevera una hora y después colocamos dos rebanadas de pan y la ensalada de pollo bien mezclada dentro.
Añadir otros ingredientes es ya a su voluntad.
Receta vista en elgranchef.com
Fecha 31 Enero, 2010
Alitas de pollo adobadas al horno
Ingredientes de la receta:
Alitas de pollo
2 ajos
Perejil
Una pizca de pimentón
Sal
Pimienta molida
Aceite
Un chorrito de vino blanco
Curry
Cómo se hacen las costillas adobadas:
Primeo machacamos el ajo y el perejil y lo mezclmos con el resto de ingredientes que macearemos varias horas para luego bañar las alitas.
Una bien están bien mojadas con el líquido preparado se meten al horno precalentadoa 170 ºC.
Cuando estén blandas, se pone horno al máximo para que se doren.
Receta vista en lasrecetascocina.com
Fecha 23 Enero, 2010
Un plato sencillo y refrescante para el verano. Si consigues buenos aguacates la receta está servida. Receta de aguacates rellenos de gambas y atún:
1 aguacate
Varias hojas de lechuga
Tomate
Lata de atún
Gambas cocidas
Puñado de arroz basmati cocido
Sal y
vinagre
Cómo preparar este sencillo plato:
Se lavan los aguacates, se vacían y se pica la pulpa. Se puede pelar el tomate y cortarlo en rodajas. Se rellenan las cáscaras. con la mezcla de todos los ingredientes.
El arroz se cocerá 20 minutos con el doble de agua que de arroz.
Guardaros esta receta para el verano y vereís que bien. Con los tomatitos de temporada.
Receta vista en mundorecetas.com
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