Categoría: Recetas fáciles
Fecha 20 Diciembre, 2009
Receta de sándwich Reuben, sólo por la pinta que tiene merece la pena probarlo. Incluye chucrut que es repollo fermentado y la carne Corned beef. Si no tienes algunos de los ingredientes improvisalo.
Ingredientes necesarios:
Manteca
Pan de centeno
Chucrut
Corned beef en rodajas finas
Queso suizo
Cómo se hace:
Se derrite en una sartén o parrilla la manteca sobre las rebanadsa de pan.
Se pone chucrut escurrido, corned beef y dos rodajas de queso suizo. Se coloca la otra rebanada de pan por encima para hacer el sándwich. Se mantiene en la parrilla unos 5-6 minutos.
Visto en elgranchef.
Fecha 15 Diciembre, 2009
Hay gran variedad de recetas muy fáciles al microondas con los alimentos básicos de cualquier nevera. Me gusta la receta de patatas con chori, en esta ocasión unos huevos al plato.
Salchichas, huevo y tomate, en 2 minutos listo.
Muy sencillo, los pasos en este video de Recetasonline.
Receta de huevos al plato más elaborada que pusimos hace tiempo: Receta de huevos al plato con jamón.
Fecha 6 Diciembre, 2009
Una receta sencilla y rápida, con uno de los ingredientes estrella de la cocina, el queso, hacemos albóndigas de queso y las freimos.
Ingredientes para 4 personas:
Medio kilo, entre 2 tipos quesos . Uno blanco y otro amarillo. Por ejemplo havarti y gouda.
3 huevos
Aceite de oliva
Cómo se hace esta receta:
Rallamos el queso y mezclamos los 2 tipos, añadimos al queso, en un bol, loos huevos y lo mezclamos bien. Haremos pequeñas bolas con las manos .
Calentamos aceite en una sartén y sin que esté excesivamente caliente doramos las pelotillas de queso.
Se sacan sobre papel absorvente y se comen.
Receta anterior muy parecita: Bolas de queso fritas.
Fecha 29 Noviembre, 2009
Una receta simpley rápida, una tortilla de bacalao:
Ingredientes para unas 5 personas:
6 huevos enteros
2 yemas de huevo
1 cucharada de sal
250 gramos de bacalao desmigado y desalado
2 cucharadas de brandada de bacalao
2 cucharadas de aceite de oliva
Cómo hacer la tortilla:
Se baten los huevos y se les añade la bradada de bacalao. Si no tenemos disponible esto pues aún así podemos hacer la receta. Al huevo batido se le añade el bacalao desmigado y se arregla de sal.
Se calienta aceite de oliva en una sartén y se echa esta preparación. Se frie 2 minutos hasta que coje consistencia el huevo y se le da la vuelta. Se hace varios minutos más y se disfruta. La puedes hacer bien cuajada o poco hecha a tu gusto.
Receta vista en Entrepucheros.
¿ Una tortilla aún más simple ? Tortilla de ajos tiernos.
Fecha 14 Noviembre, 2009
Berenjenas rellenas, receta simple y rápida que podemos preparar al microondas si no queremos encender el horno.
La receta es sencilla. Se vacian las berenjenas, se rellenan con los ingredientes y se gratinan al micro. En cada berenjena una lata de atún o atún en escabeche, loncha de queso para fundiry pan rallado.
Explicación completa de la receta en Elisarecetas.
Fecha 8 Noviembre, 2009
Receta de pastel de repollo y beicon.
Ingredientes:
500 gramos de repollo
2 dientes de ajo
1 dl de aceite de oliva
5 dl de vinagre de manzana
4 huevos
3 dl de nata
125 gramos de bacon en lonchas
Mayonesa
Cómo se prepara
Se quitan las hojas y tallos gordos del repollo, se corta en juliana fina y se cocina en una olla con agua y sal. Una vez cocido se quita y escurre.
Se pelan y pican los dientes de ajo, se doran en una sartén con aceite, se añade el repollo y se rehoga unos minutos; incorpora el vinagre y deja cocer 5 minutos más.
Batimos la nata con los huevos y se mezcla con el salteado de repollo; salpimientar al gusto. Precalentamos el horno a 200º C. Quitamos la corteza al beicon y lo freimos por los 2 lados. Forramos el molde con el beicon, volcamos la mezcla de repollo y horneamos al baño maría 40 minutos.
Receta vista en elgranchef.com
Fecha 2 Noviembre, 2009
Jamón ibérico asado con cerveza, receta para tomar uno de los ingredientes estrella en España, la carne del jamón ibérico tostada al horno.
Ïngredientes:
1 jamón ibérico, hiervas aromáticas, 1 litro de cerveza, Aceite de oliva y sal.
Cómo se prepara:
Se calienta el horno a 180 grados.
Se añaden por encima del jamón ibérico hiervas aromáticas, un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y sal.
Se tumba en una fuente de horno con la cerveza y se mantiene en el horno hora y media, dándole la vuelta de vez en cuando y mojandolo con el jugo del asado.
El jamón se cortará en láminas finas. Tras cortar toda la superficie se puede dejar en el horno para que se siga tostando mientras se come lo partido.
Receta de Directo al paladar. Receta sencilla pero exquisita.
Fecha 23 Octubre, 2009
Calamares con cebolla, receta rápida y sencilla para comer bien, ingredientes para 2 personas:
300 gramos de anillas calamar
2 cebollas
2 pimientos verdes
1 vaso vino blanco
1 vaso de agua
Harina, aceite y sal
Cómo se hace:
Ponemos en una olla rápida un chorro de aceite de oliva y se deja calentando mientras se sazonan las anillas de calamar y se pasan por harina.
Se sofríen un poco en la olla con aceite y se sacan.
Se pica cebolla y pimientos verdes. Añadimos la cebolla a la cazuela junto con los calamares y una pizca de sal y se pocha hasta que se queden blancos.
Añadimos el vino blanco y el vaso de agua cubriendo los calamares, cerramos la olla rápida y cocemos 5 minutos.
Plato visto en el blog elabrelatas.net
Fecha 12 Octubre, 2009
Muslos de pollo rellenos de panceta, pimiento, espárragos..
Ingredientes necesarios:
4 Muslos de pollos deshuesados
250 gramos de panceta ahumada
150 gramos de queso rallado
4 Espárragos
2 Cebollas
1 pimiento rojo
Cómo se prepara:
Cortamos la cebolla en trocitos y la doramos en una sartén con poco aceite caliente. Una vez se quede transparente la apartamos.
Cubriremos los muslos de pollo con lonchas de panceta y por encima lca cebolla y el queso rallado. En el centro pondremos los espárragos y tiras de pimiento.
Se enrolla y atan con hilo decocina o se atraviesan con un palillo. Se sellan en la sartén vuelta y vuelta y luego se termina de hacer en el horno durante varios minutos bien caliente.
Acompañar con unas patatas fritas.
Receta vista en Elgranchef.
Fecha 12 Septiembre, 2009
Plato para una cena diferente, ingrediente de siempre pero cocinados de forma distinta cada dia, para sorprender a niños y adultos, receta de huevos al nido:
Ingredientes:
4 panes redondos
5 huevos
100 gramos de jamón (serrano o cocido)
4 lonchas de queso
mantequilla
queso rallado
leche
Cómo se prepara:
Necesitamos panes con forma de volcán, para ello al pan redondo le quitamos una capa de arriba y le sacamos la miga.
Por otra parte batimos un huevo con un chorro de leche y sal y pimienta al gusto. Pondremos esto en el hueco de los panes y encima el jamón serrano cortado en dados, una loncha de queso y encima un huevo. Por encima espolvoreamos con queso rallado y mantequilla, un trocito.
Engrasamos una bandeja de horno y metemos la preparación con el horno a 180º, unos 10 minutos o hasta que los huevos estén cuajados.
Receta vista en entrepucheros.com
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