Recetas fáciles
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El Hot Dog (perrito caliente) es muy sencillo, pero existen muchas versiones :
Hot Dog mexicano: Con la base del pan y la salchicha y además mostaza, chile piacante, guacamole y unas tiritas de pimiento morrón. Una delicia!
Hot Dog mediterraneo: Tenemos el pan con la salchicha y le agregamos aceite de oliva, tomates en cubitos, cebolla en aros y oregano.
Hot Dog estadounidense: Al pan y la salchicha le añadimos huevo frito, panceta en dados, mayonesa y papas fritas pay.
Mi sugerencia: Pan y salchica grande, más una loncha de queso, cebolla, unas tiras de lechuga y salas al gusto: Mahonesa y keychup por ejemplo.
Por cierto el pan en España es como el de la imagen, blandito similar al de las hamburguesas, pero por ejemplo en Bélgica ponen un pan de los normales.
Este sería el perrito mexicano:
Fuente: lasrecetascocina.com
Escrito por Cocinero el 4 de Octubre de 2007 con 3 comentarios
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Os dejo una receta de galletas fácil de hacer que han colagado en : lasrecetascocina.com
Ingredientes de la receta de galletas:
- 1 taza de azucar
-1 cucharadita de esencia de vainilla
-2 huevos
-1 taza de leche
-50 gramos de manteca
- 250 gramos de harina
Primera mezclar manteca con el azúcar, luego batir fuerte hasta tengamos una pasta uniforme, agregar la leche, los huevos y la esencia de vainilla. Se sigue removiendo y se agrega la harina. Después se añade harina hasta que la masa sea firme de nuevo.
Se debe amasar un poco con las manos. Después simplemente se les da a las galletas el tamaño deseado y se hunta aceite en la bandeja del horno. Que tendremos que precalentar y luego poner a 180 grados para tener dentro las galletas unos 20 minutos.
Escrito por Cocinero el 3 de Octubre de 2007 con 26 comentarios
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Un aperitivo original, rico y sabroso. Nos lo proponen los amigos de Directo al paladar, son unas Papas con guacamole en cesta de queso.
Ingredientes de la receta:
3 patatas grandes
2 aguacates
2 tomates pequeños
1 cebolla tierna
cilantro
pimienta negra
unas gotas de lima
salsa harissa
queso emmental rallado, aceite de oliva y sal.
Cómo se hace:
Primero calentamos el horno a 225º C, lavamos las patatas y las cortamos en gajos dejando la piel. Las pondremos en el horno cubiertas de papel metalico y las echamos por encima aceite de oliva, pimienta negra y sal. Se meten en el horno y a mitad de cocción se les da la vuelta. Se retirarán cuando estén doradas.
Ahora vamos haciendo la cesta de queso. En una sartén donde no se pegue echamos una capa de queso y se calienta a fuego lento. Cuando esté fundido y dorado se retira, cuando se haya enfriado un poco lo pondremos sobre un tazón para que tome forma de cesta. Esta tarea se hará tantas veces como cestas quieras hacer.
Para hacer el guacamole ponemos en un bol tomate pelado y bien picado, cebolla igual, aguacates troceados, lima, pimienta, cilantro, salsa harissa y sal.Se mezcla todo muy bien. ( Yo para hacer guacamole uso aguacates y los polvos que venden de Old el paso)
Ahora simplemente presentar el plato, con las cestitas de queso llenas de guacamoles, con las papas al lado y unos nachos para mojar también.
Escrito por Cocinero el 6 de Septiembre de 2007 con 1 comentario
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La receta del melón con jamón es rica y sencilla. Simplemente cortar unas rajas de melón y unas de un buen jamóm.
En Directo al paladar le añaden un toque de elegancia:
Nos proponen unos aros de melón con espaguetis de jamón:
Ingredientes de la receta:
- 1 melón maduro
- 200 gramos de jamón serrano
- hierbabuena (puede ser seca)
- hojitas de menta fresca y un poco de pimienta.
Cómo se hace:
Primero se cortan las puntas del melón y retiran, después se corta melón en rodajas circulares de uno a dos centímetros de grosor, con la ayuda de dos cortapastas de diferentes medidas elabora con cada rodaja unos aros, lo que sobre se puede degustar como más te guste.
Encima de los aros añadimos un poco de pimienta y hierbabuena, con unas hojas de menta fresca. Luego cortamos el jamón en tiras finas y lo freímos ligeramente a la plancha (crudo también perfecto). Se colocán encima y a comer.
Escrito por Cocinero el 25 de Agosto de 2007 con 0 comentarios
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Un vaso de gazpacho es un tentempie ideal para el verano. La receta de un gazpacho no debe faltar en ninguna cocina. El gazpacho es una sopa fría refrescante y saludable; preparar gazpacho es muy sencillo; simplemente se mezcla un poco de agua, aceite de oliva, sal y ajo con algunas verduras u hortalizas trituradas como son los tomates maduros, pepinos, ajos, pimientos, calabacines, cebollas….
Existen multitud de alimentos que se le pueden añadir al gazpacho; en cada casa se le echan unos ingredientes a distintas cantidades. Ya hemos puesto aquí la receta de gazpacho; por lo que sabemos preparar un rico gazpacho. Como hay muchas opciones, otra es el gazpacho de extremadura; y otro plato también muy parecido que es el salmorejo.
Escrito por Cocinero el 12 de Julio de 2007 con 0 comentarios
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Me encanta el tiramisú; en cuanto pueda ir a por los ingredientes haré esta receta de tiramisú express .
Los ingredientes necesarios:
- 24 bizcochos de soletilla (también puedes hacerlo tú)
- 300 gramos de Mascarpone y 200 gramos de Philadelphia
- Medio vaso de café solo azucarado
- un chorrito de ron
- 150 gramos de azúcar
- 2 cucharadas de cacao en polvo.
Receta:
Se mezclan los dos quesos y el azúcar en un bol; hay que mezclarlos bien hasta que queda una masa compacta y moldeable. A continuación se cubre la base de la bandeja para el horno con bizcochos de soletilla, se añade el café, el chorrito de ron y una cuchara de cacao en polvo; humedeciendo los bizcochos.
Ahora huntamos encima de la capa de bizcocho una capa de la mezcla de quesos y azúcar, luego se espolvorea el cacao sobrante encima. Antes de comer dejarlo en el frigorífico durante varias horas (quedará mejor).
Fuente: Directo al paladar
Escrito por Cocinero el 22 de Marzo de 2007 con 12 comentarios
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Una ensalada siempre entra bien y ayuda a la salud; por eso hoy una receta de ensalada de anchoas:
Ingredientes para 4 personas:
- 4 tomates
- 24 filetes de anchoa
- 1 tomate y 1 pepino
- Aceite de oliva y nivagre
- 1 pimiento rojo y cebolla
- Sal, pimienta, 1 diente de ajo y un poco de perejil
Preparar la receta:
Primeros tenemos que preparar el tomate, pimiento, cebolla y pepino; para ello los limpiamos, pelamos y troceamos. Si elegimos alguna otra verdura pues hacemos lo mismo. También picaremos muy fino el ajo y el perejil (el tallo).
Juntaremos la verdura picada en un bol y salpimentamos al gusto; le añadiremos el aceite y un poco de vinagre. Lo último es colocar los ingredientes en el plato; podemos poner el tomate en la parte inferior colocado con las anchoas. El resto lo podemos batir un poco y echarlo sobre el plato de manera que cubra todo.
Escrito por Cocinero el 6 de Marzo de 2007 con 0 comentarios
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Pasta fácil y sencilla de hacer, un plato de tallarines con jamón:
Ingredientes:
400 gramos de tallarines
200 gr de jamon de york
4 porciones de quesitos
1 bote de nada líquida
Margarina
Queso rallado parmesano
1 cucharada de aceite, agua y sal
Preparación de la receta:
Cocer los tallarines con agua abundante, sal y cucharada de aceite. Lo escurrimos. Untamos una fuente de horno con margarina y vertemos los tallarines en ella. Preparamos daditos con el queso y el jamón, lo añadimos a la fuente con nata líquida y lo mezclamos bien. Espolvoreamos queso rallado y lo metemos en el horno a gratinar hasta que esté dorado. Ya estará listo para servir.
Escrito por Cocinero el 19 de Agosto de 2006 con 0 comentarios
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Esta es una receta muy fácil de hacer cuyos ingredientes son muy apreciados por los pequeños de la casa.
Ingredientes:
- 8 placas de lasaña.
- 150 grs de queso en lonchas.
- 150 grs de jamón de york en lonchas.
- 1 lata de tomate frito.
- 1 vaso de aceite.
- Mantequilla, agua y sal.
Cómo hacerlo:
- Lo primero que hay que hacer es cocer las placas de lasaña en agua con sal y un poquito de aceite para que no se peguen entre ellas.
- Una vez estén cocidas las placas, se prepara un molde untado con mantequilla. En él, se coloca una placa de lasaña, sobre ella una loncha de jamón, después otra de queso y por último se cubre con una capita de tomate.
- Este proceso se repite hasta terminar con una placa de lasaña.
- Si queremos, lo podemos adornar espolvoreando un poquito del tomate restante y queso rallado.
- El último paso es meter la fuente al horno por un tiempo aproximado de 15 minutos.
Escrito por Cocinero el 12 de Agosto de 2006 con 2 comentarios
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Hoy la receta de un plato de boquerones en vinagre:
Ingredientes:
3/4 Kilo de Boquerones
4 cucharadas de sal
1/2 litro de vinagre, y medio decilitro de aceite.
2 dientes de ajo, un poco de perejil picado
2 huevos cocidos, 100 gramos de aceitunas sin hueso.
Preparación:
Ponemos 4 cucharadas de sal en un litro de agua. Por otra parte limpiamos todos los boquerones, sin espina central ni cola, siéndo 2 filetes de boquetón. Los lavaremos y los tendremos en el agua con sal durante 2 horas. Cuando pase este tiempo los escurriremos y pondremos en algún recipiente de cristal cubiertos por vinagre, esto durante 4 horas en el frigorífico.
Por último escurriremos los boquerones y los pondremos en otra fuerte rodeados de perejil los huevos cocidos y picados y algunas aceitunas. Todo regado con aceite. ¿ No te apetece comerte un boquerón ?
Ya había explicado esta receta de manera parecida: Anchoas en vinagre.
Escrito por Cocinero el 2 de Julio de 2006 con 1 comentario
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