Receta de zanahoria al roquefort

Una receta fácil que podemos usar como acompañante, de aperitivo o plato ligero. Receta de zanahoria al roquefort.

Ingredientes necesarios:

80 gramos queso Roquefort
600 gramos de zanahoria
Leche
Perejil picado

Cómo se hace:

Se cortan las zanahorias en juliana.

Ponemos una cacerola pequeña a fuego lento y dejamos que el queso se funda, lo pondremos en la olla troceado con un chorro de leche. Se cocinará moviendolo de vez en cuando hasta tenre una salsa cremosa.

Entonces espolvorear con el perejil picado y echar encima de las zanahorias.

Receta vista en lasrecetascocina.com

Receta de espinacas cremosas

Una receta saludable, barata y fácil de hacer. Receta de espinacas cremosas:

Ingredientes necesarios

1 kilo de espinacas frescas (solo las hojas)
1 taza de crema de leche
Sal y pimienta

Cómo se hacen las espinacas cremosas:

Primero lavar las hojas de espinaca, quitando los tallos. Se hacen las espinacas al vapor en unos 5-6 minutos o en agua cociendo en 3 minutos.

Se cuelan y se trocean las hojas de espinaca.

Se pone a calentar la crema de leche en una olla hasta que hierva. Entonces bajar el fuego dejar hervir unos 4 minutos. Añadir la espinaca picada, sazonar con sal y pimienta, cocinar 2 minutos más.

espinacas crema

Visto en elgranchef.com

Receta de pizza enrollada de bacon

Las pizzas stromboli son enrolladas encerrando los ingredientes dentro de la masa. Se le pueden poner los ingredientes que más te gusten para el relleno; como en cualquier pizza, en esta ocasión una sencilla receta de pizza enrollada de bacón

Ingredientes de la receta:

Para la masa:

250 gramos de harina de fuerza
15 gramos de levadura fresca de panadería
1 cucharadita de sal

15 ml de aceite de oliva

125 ml de agua templada

Para el relleno: 100 ml de salsa de tomate muy concentrada, 100 gramos de mozzarella y 100 gramos de bacon

Cómo se hace:

Se elabora la masa mezclando todos los ingredientes y amasando. Se deja reposar hasta que dobla de tamaño y se estira dándole la forma de la receta.

Se reduce la salsa de toda si tiene líquido. La masa tendrá forma rentangular y colocamos los ingredientes por encima.

Se enrolla la masa apretando bien los bordes y se mete al horno a 210 ºC unos 12 minutos.

pizza bacon stromboli

Receta de directoalpaladar.com

Receta de langostinos al cava

Un aperivo muy simple; si no queremos los langostinos ni cocidos ni a la plancha los podemos hacer con cava.

Ingredientes de la receta:

1 kg de langostinos
1 botella de cava
3 dientes de ajos
Aceite y sal

Cómo se hacen:

Usaremos una cazuela de barro. Ponemos en ella un chorro de aceite de oliva y los ajos picados. Se ponen a dorar en el fuego, una vez dorados se añaden los langostinos y se hacen, unos 5 minutos. Entonce s se le añade el cava y se cocina otros 5 minutos.

Visto en lasrecetascocina.com

langostinos alimento

Receta de salsa de queso

Una receta muy sencilla para preparar salsa de queso. Le puedes añadir cualquier tipo de queso que se derrita. Una salsa de queso que usaremos en muchos tipos de recetas. Pastas, pizza, platos con bechamel, carnes..

Ingrediente de la salsa de queso:

3 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de harina
Medio litro de leche
250 gramos de queso rallado
Sal y pimienta

Cómo se prepara:

Fundimos la mantequilla en una pequeña cazuela y entonces añadir la harina, mezclar bien y salpimentar.

Añadir la leche poco a poco y mover constantemente. Cocinar a fuego lento hasta que se espese. Añadir el queso a la salsa y revolver hasta que se funda bien.

A utilizar en una gran variedad de platos con queso.

Visto en cocinapractica.net

Receta simple de tomate, huevo, queso y cebolla

Receta fácil que pueden comer los niños con ingredientes básicos. Simple y rica. Un tomate sorpresa.

Ingredientes por persona:

1 tomate
1 huevo
Cuarto de cebolla
Cucharada de queso rallado
Trozo de queso natural
Aceite de oliva

Cómo se hace:

Se lava 1 tomate y se le quitan pepitas y líquido. Se pone boca abajo.

Rallar la cebolla y picar el jamón. Mezclar el jamón con el queso y la cebolla.

Rellenar el tomate con esto y colocar encima un huevo. Se introduce al horno precalentado a 200º C y unos 10 minutos, hasta que el huevo se haga.

receta huevo tomate

Visto en el blog de bebés.

Receta de langostinos al horno

Una receta sencilla para comer marisco al horno. Langostinos rebozados, dorados en el horno.

Ingredientes necesarios:

Medio kilo de langostinos pelados
Media taza de mantequilla
1 taza de pan rallado
1/4 de taza de parmesano rallado
Media cucharadita de sal
2 o 3 cucharadas de jugo de limón.
2 cucharadas de vino blanco

Cómo se hace:

Primero ponemos el horno a 160°C. Colocamos los langostinos en una fuente para horno.

En un recipiente mezclamos la mantequilla, pan rallado, parmesano, sal, vino y zumo de limón. Se mueve bien para hacer una mezcla arenosa.bien eso que quede como una arena.

Ponemos esta salsa encima de los langostinos en la bandeja de horno.

Los tendremos en el horno hasta que estén dorados, unos 25 minutos.

langostinos horno

Receta vista en elgranchef.com

Receta de endibias con surimi

Una receta muy sencilla para hacer un aperitivo. Endibias con mahonesa y surimi.

Ingredientes para hacer aperitivo según número de comensales:

1 endivia
6 palitos de surimi, o carne de cangrejo
Mayonesa

Limpiamos las hojas de endibia y troceamos los palitos de surimi. Mezclamos estos con mahonesa y los esparcimos por la endibia.

Se puede expandir según gusto. Añadiendo gambas, o algún vegetal más.

endibias mahonesa cangrejo

Imagen de blogdecuina.blogspot.com

Una receta con endibias algo más elaborada: Receta de endibia con besamel de roquefort

Receta de langostinos en salsa

Una forma sencilla de cocinar los langostinos, parece tomarlos calientes y con una salsa distinta, receta de langostinos en salsa.

Ingredientes de la receta:

1/4 de taza de aceite de oliva
100 gramos de mantequilla
2 cebollas
3 dientes de ajo
1 cucharada de salsa inglesa
1 cucharadita de salsa picante
Kilo y medio de langostinos
2 tazas de vino blanco
Sal y pimienta

Cómo se hace:

Primero cortamos las cebollas y los ajos en trozos pequeños y limpiamos los langostinos, quitando las cascaras y las colas.

Ponemos en un sartén el aceite de oliva y la mantequilla y dejamos que se caliente bien. Sofreimos las cebollas y los ajos. Cocinamos que se doren un poco y añadimos entonces la salsa inglesa y la salsa picante que puedes no usar si no te gusta o usar más si te gusta mucho.

Salpimentar los langostinos añadirlos a la sartén. En 2 minutos estarán listos; entonces añadir el vino y cocinar hasta que se reduzca y espese la salsa.

langostinos salsa

Receta vista en elgranchef.com

Cómo hacer huevos revueltos

Una receta sencilla para iniciados en la cocina. Los huevos revueltos son fáciles y los podemos acompañar con ilimitados ingredientes. Muchas veces cuando intentamos hacer una tortilla francesa y no tenemos práctica obtenemos unos huevos revueltos.

Necesitamos huevos, sal, pimienta y alguna hierba arómatica si queremos echar por encima. Simplemente remover los huevos bien en una sartén engrasada.

Cómo hacer huevos revueltos:

Primero derretimos un poco de mantequilla en una sartén y vertimos los huevos bien batidos en la sartén. La tendremos caliente pero a fuego lento, y moveremos continuamente los huevos para que no se peguen. Como esta receta es para novatos, cabe destacar que se debe usar un instrumento que no estropee la sartén.

Los huevos se van haciendo y seguimos moviendo. Cuando están a nuestro gusto y salpimentamos.

huevos revueltos imagen