Receta de pan de pita con carne

El pan de pita se puede rellenar de variadas formas. En esta receta una típica con carne, salsa de yogur, lechuga y tomate.

Ingredientes necesarios para 4 personas: Medio kilo de carne picada, 2 yogures naturales sin azúcar, 1 cebolla pequeña, 4 dientes de ajo, 2 tomates, lechuga, 4 panes de pita, sal, pimienta, pimentón picante, aceite de oliva.

Como se preparan:

Calentar un chorro de aceite de oliva en una sartén y freir la carne picada. Salpimentar y añadir una hierva aromática como orégano o tomillo si queremos.

Picar finamente la cebolla. Pelar los dientes de ajo y machacarlos. Mezclar estos dos ingredientes y añadirles los yogures, el pimentón y una pizca de sal y pimienta. Mezclando bien. También cortar en rodajas los tomates.

Tostar el pan de pita en el horno unos pocos minutos o en el tostador. Poner en el pan salsa, luego rodajas de tomate y un poco de lechuga. Después la carne y más salsa.

pita carne

Receta vista en la-cocina-de-lila.blogspot.com

Otras recetas de cocina. También pita de pavo o wraps de queso y vegetales.

Receta de arroz frito con huevo

Un plato diferente con verdura y huevo. Receta de arroz frito con huevo.

Ingredientes de la receta: Huevos, arroz blanco cocido, cebolla picada, ajo, chiles jalapeños picados, aceite de oliva y salsa de soja.

Se prepara la receta en un Wok como se ve en el video:

La preparación está explicada en el video, las medidas de los ingredientes según el número de comensales.

Receta vista en deliciosadas.com

En el blog muchas más recetas.

Receta de champiñones con salsa de queso roquefort

Un plato ligero si se toma solo, o un aperitivo fuerte. Un plato basado en la dieta vegetariana.

Ingredientes de la receta de champiñones con salsa de queso roquefor:

Medio kilo de champiñones
2 cebollas medianas
4 cucharadas de aceite de oliva
60 gramos de queso rallado ( mozzarella o parmesano)
Pan rallado
1 yema de huevo
El zumo de 2 limones medianos
Sal, pimienta y nuez moscada

Para hacer la salsa: 50 gramos de nata,
100 gramos de queso Roquefort, 1 vaso grande de vino blanco

Cómo se hace la receta:

Primero se limpian los champiñones. Se le cortan los tallos y se les echa por encima zumo de limón para que no se oxiden.

Se pican las cebollas y se doran en una sartén con aceite de oliva. Una vez dorada se añaden los troncos de los champiñones.

A los pocos minutos se añade la yema de huevo, sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.

Rellenamos las cabezas de los champiñones con este preparado.

Preparamos una bandeja de horno huntando con aceite y ponemos encima los champiñones rellenos y con queso y pan rallado por encima.

Se mete al horno a temperatura elevada hasta que se doren y derrita el queso.

Hacemos la salsa calentando el vino en una sartén, añadiendo el queso roquefort cortado en trozos y moviendo hasta que éste se disuelva. Añadir la nata, mezclar y dejar reducir unos 3 minutos.

Antes de servir echar la salsa por encima.

champiñones roquefort aperitivo

Receta vista en elgranchef.com

Otras recetas de champiñones al ajillo, con jamón y setas, o rellenos de queso brie.

Receta de tortilla de arroz

Una receta muy fácil poniendo arroz blanco en una tortilla francesa, se prepara en apenas media hora. Tortilla de Arroz.

Ingredientes necesarios:

200 gramos de arroz, 4 huevos, aceite de oliva, sal y pimienta.

Como se prepara la tortilla de arroz:

Cocemos el arroz, como en la receta de arroz blanco. Yo lo hago con el triple de agua que de arroz. Con sal y unas gotas de aceite. Una vez hecho se reserva escurrido.

Calentamos una sartén con un chorro de aceite de oliva y batimos dos huevos para hacer una tortilla. Le añadimos a los huevos batidos una pizca de sal y de pimienta y lo mezclamos con la mitad del arroz.

Con la sarten caliente echar la mezcla a la sartá n para que se haga la tortilla. Se deja unos minutos para que se haga y le damos la vuelta.

Luego otros 2 huevos y el arroz restante. Así individualmente puede resultar más sencillo de preparar.

tortilla arroz imagen

A la tortilla le podemos echar cebolla, chorizo, calabacín..

Receta vista en lasrecetascocina.com

Receta de huevos con longaniza

Una excelente receta con huevos, longaniza y espárragos.

Ingredientes para 4 personas: 4 huevos, 8 trozos de longaniza, 1 bote de espárragos, media cebolla, harina, agua, vino blanco, aceite de oliva, sal, perejil.

Como se hace este plato:

Primero picamos la cebolla, escurrimos los espárragos. Reservamos ambos. También guardamos en un vaso el caldo del espárrago.

Ponemos un chorro de aceite de oliva en una sartén profunda y doramos la longaniza. Una vez bien frita la sacamos y en el mismo aceite pochamos cebolla picada.

Una vez dorada añadimos una cucharada de harina y sofreírmos. Añadir el caldo del espárrago, un chorrito de vino blanco y agua al gusto para obtener finalmente una bechamel clarita. Una vez que empieza a hevir añadimos la longaniza frita y los espárragos. Dejamos cociendo un rato.

Finalmente añadimos los huevos para que se escalfen.

Servir con perejil picado.

huevos plato longaniza

Receta vista en marijose78.blogspot.com La han llamado huevos larderos.

Receta de croquetas de acelga y queso

Unas croquetas con un interior delicioso. Si prefieres puedes usar espinacas. Receta de croquetas de acelgas y queso.

Ingredientes necesarios:

1 kilo y medio de acelgas
1 huevo
2 claras de huevo
2 yemas de huevo
2 cucharadas de mantequilla
1 de taza de miga de pan
1 cebolla picada
3/4 taza de queso rallado
Pan rallado
1 cucharadita de sal marina
Media cucharadita de pimienta negra
Aceite de oliva

Cómo se hace:

Se limpian las acelgas y se trocean.

Ponemos en una olla agua con sal y ponemos a cocer las acelgas hasta que se marchiten. Se cuela el agua y una vez dejen de quemar las acelgas se aprietan con la mano para quitar el líquido y se pican.

Se mojan las migas de pan en agua y luego exprimir lo más posible el líquido.

En un recipiente mezclar las espinacas, la sal, la pimienta, el pan, los huevos y las yemas. Añadir la mantequilla, el queso y la cebolla. Mover bien.

Con un tenedor mezclar la clara de huevos y una cucharadita de agua. Darle forma de pequeños cilindros a esta masa. Se mojan en el pan rallado, luego en las claras de huevo batido y otra vez pan.

Se fríen en abundante aceite caliente.

croquetas acelgas queso presentacion

Receta vista en elgranchef.com

Receta de ostras rellenas

¿Has preparado un menú especial para este dia de San Valentín? Con hacer algo rico será suficiente, aunque eso lo tratamos todos los dias. Vamos con una receta sencilla si está en tus manos acercarte al mercado a comprar unas ostras o alguna concha que lo pueda sustituir.

Receta de ostras rellenas de arroz.

Ingredientes para 2 personas:

12 ostras
100 gramos de arroz
2 huevos
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Cómo se preparan las ostras:

Primero se vacian las ostras o conchas, limpiando bien. Se saca la pulpa de las ostras y se trocea.

Se cuece el arroz con agua y sal. Después se escurre si es necesario y se mezcla la pulpa de las conchas con el arroz y rellenar las ostras apretando.

Entonces se baten los huevos, se calienta el aceite de oliva en una sartén, bañar cada ostra en el huevo y freír.

ostras rellenas plato

Receta de empanadillas de jamón y queso

Las empanadillas son un recurso para las cenas y se pueden rellenar con multitud de ingredientes. Receta de empanadillas de jamón y queso. Puedes comprar una docena de obleas para empanadillas o hacer la masa casera.

Ingredientes necesarios:

Para la masa: 300 gramos de harina, 100 gramos de margarina o grasa, 1 cucharadita de sal, 150 c.c de agua tibia

Para el relleno: 200 gramos de jamón cocido, 200 gramos de queso cremoso o mozzarella y 100 gramos de queso rallado

Cómo se preparan:

Si elegimos hacer la masa en casa ponemos la harina en un bol haciendo un hueco en el centro y poniendo la margarina o grasa derretida, añadir el agua tibia con la sal. Unir los ingredientes con las manos hasta conseguir una masa suave. Si es necesario, añadir un poco más de harina. Dejar descansar la masa 15-20 minutos, y estirar en una mesada enharinada con un rodillo creando una capa fina.

Cortar la masa plana en forma de discos para las empanadillas.

Preparamos el relleno, cortando el jamón york y el queso en trozos pequeños, y mezclandolos en un bol junto con el queso rallado.

Se coloca el relleno en la masa y se cierra sellando con el tenedor.

Se meten al horno a temperatura alta unos 15-20 minutos, hasta que se doren.

Se le podría añadir tomate o huevo cocido cortados en trozos pequeños.

empanadillas jamon queso

Parecidas: empanadillas de jamon, queso y tomate

Receta vista en florderecetas.com