Recetas para niños
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Pedís mucho recetas para niños, en esta ocasión venimos con una especie de croquetas de gambas, receta de bolitas de gambas.
Y no es mala idea, para que los niños aprendan a comer, darle distinta forma a los alimentos que ellos ya comen, si le gustan las gambas hazles bolas de gambas, por ejemplo.
Ingredientes de la receta para unas 4 personas:
100 grs de gambas peladas.
125 grs de harina
Medio litro de leche
100 cl. de aceite de oliva.
1 cuarto de cebolla picada fina.
2 huevos batidos
100 gramos de pan rallado
Sal
Cómo se preparan:
Primero calentamos aceite en una sartén y rehogamos la cebolla picada. Una vez transparente se añaden las gambas troceadas y se saltean. Se vierte la harina y se mueve para hacer una pasta, se añade poco a poco el medio litro de leche y se siguie moviento.
Se añade sal al gusto y se sigue moviendo hasta que la masa no se pega en las parejas de la sartén.
La masa una vez hecha de deja enfriar por lo menos 4 horas y entonces se hacen bolitas con una cuchara que se rebozan con huevo y pan rallado.
Estas bolas se fríen en aceite caliente hasta que estén doradas.
Receta vista en : bebesyembarazos.com
Escrito por Cocinero el 4 de Junio de 2009 con 0 comentarios
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No soy de los que le pone especial atención a la presentación de los platos de cocina, salvando ciertos cuidados, pero cuando los niños llegan, la apariencia también es importante a la hora de hacer la comida.
Para evitar o esquivar los malos hábitos alimenticios de los niños y hacer más divertida la tarea de comer puedes hacer recetas pensando en ellos, como este postre de peras muy bien presentado.
Ingredientes de esta receta, postre:
2 peras
1 limón
30 gramos de azúcar
almendras filateadas
2 cucharadas de dulce de membrillo
8 uvas pasas
Cómo se hace:
Primero ponemos en una ocazuela un cuarto de litro de agua, el azúcar y el zumo del limón y se pone a hervir.
Mientras se pelan las peras y se parten por la mitad quitándoles el corazón. Las cocemos en el jarabe hirviendo durante 5 minutos por cada cara.Se sacan y colocan en el plato.
En un cuenco ponemos una cucharada de agua y el membrillo y se mete en el microondas 1 minutos. Lo usaremos para pintar las peras con el membrillo fundido.
Se colocan las almendras decorando, por ejemplo puedes hacer erizos. Las pasas serán los ojos.
La fruta está rica, pero a muchos les cuesta, tienen que aprender a tomarla…
Receta vista en Pequerecetas
Escrito por Cocinero el 23 de Mayo de 2009 con 0 comentarios
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Receta de pequeñas pizzas. Puedes hacerla de cena para tus niños o para mayores de haces varias o las usas como aperitivo.
Si las cocinas para tu hijo o hija la pizza es un buen plato para que pruebe distintos ingredientes. La base de masa, tomate, queso y lo que queraís.
Ingredientes de la receta:
300 gr de harina
12 cl. de agua
1 yema de huevo
1 sobre de levadura
2 cucharadas de aceite de oliva
sal
Receta de minipizzas:
O se compra la masa precocinada o se hace mezclando en un vaso, la levadura con un poco de agua. Se utiliza un recipiente grande y se añade la harina haciendo una cavidad en el centro para echar el agua del vaso y también una cucharadita de sal y un poco de aceite de oliva.
Se amasa bien y se mueve sin que se formen grupos. Cuando la masa está en su puento y no se pega en los dedos se tapa con un trapo una hora. Después se cortan bolas de la masa y se aplastan en la mesa.
Por encima simplemente los ingredientes que quieras: salchichas, chorizo, tomate, aceitunas, pimiento verde o rojo, carne picada, atún, champiñón, jamón, quesos ..
Se precalienta el horno unos 10 minutos a 210º C y se saca a los 12 - 15 minutos.
Visto en blog.bebes.com.es/bebes/receta-de-mini-pizzas-para-tus-hijos
Escrito por Cocinero el 26 de Abril de 2009 con 1 comentario
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Receta para preparar las tradicionales manzanas de caramelo , te saldrán mejores en precio y salud que las que venden fuera de casa. No está mal como dulce pues es una fruta, la manzana, rodeada de caramelo.
Ingredientes:
4 manzanas rojas
300 grs de azúcar
media cuchara de colorante alimentario rojo (si quieres)
medio limón
100 grs de mantequilla
Cómo hacer manzanas de caramelo:
Las manzanas lavadas, sin el palito que pueden tener se pinchan con un palo de madera.
Se prepara el caramelo en una cacerola con 2 cucharadas soperas de agua, el judo de zumo de medio limón y los 300 gramos de azúcar que se cocinarán a fuego lento hasta tener el caramelo derretido. Se mueve con una cuchara de madera. Cuando está listo el caramelo se puede añadir colorante alimentario rojo.
Se mojan las manzanas en el caramelo y se meten en un recipiente con agua fría girándolas para que se fije el dulce.
Receta vista en blog.bebes.com.es
Escrito por Cocinero el 20 de Abril de 2009 con 3 comentarios
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Una receta para niños, la pizza es fácil que les guste, pan con los ingredientes que quieras. Además puedes hacer que te ayuden a cocinar esta receta. Podemos hacerla fácil con las bases de pizza precocinadas.
Ingredientes para la pizza: la haremos con jamón, champiñón, huevos, salchichas, aceitunas y pimientos. Que los niños prueben alimentos:
- 2 bases de pizza
- 2 tomates
- tomate frito
- 6 lonchas de jamón
- 2 champiñones
- 2 huevos cocidos
- salchichas
- aceitunas
- Pimientos morrones
- Mozzarella
- Sal y Perejil
Cómo se hace la pizza:
Se pone la salsa de tomate en las bases de pizza, por encima rodajas finas de tomate.Se cubre con el jamón y el queso mozzarella.
Para los niños de la casa ponemos el resto de ingredientes de forma graciosa haciendo una cara.
Se mete en el horno unos 15 minutos, previamente precalentado a unos 220º.
A comer ! Receta fácil para niños.
Receta vista en blog.bebes.com.es
Escrito por Cocinero el 18 de Abril de 2009 con 1 comentario
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Una receta simple y buena para que des a tus hijos nuevos sabores a probar. Puede ser un buen plato para una cena, receta de tiras de pollo con sésamo . Con unas simples pechugas de pollo consigas una buena receta.
Las instrucciones de la receta con fotos del proceso en: elisarecetas.blogspot.com
Escrito por Cocinero el 24 de Marzo de 2009 con 0 comentarios
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Receta de croquetas de queso, una buena cena que darle a tus hijos.
Ingredientes necesarios:
1 litro de leche
6 cucharadas de harina
200 gramos de queso ( Filadelfia o similar)
3 huevos duros
1 sobre de levadura Royal
sal y nuez moscada
pan rallado
3 huevos
aceite de oliva
Receta de croquetas:
Primero cocemos los huevos, mientras batimos con la batidora un poco de leche y el queso. Una vez los huevos están cocidos se pican y reservan..
En una cazuela con fondo grueso añadimos medio dedo de aceite y lo freimos con un poco de cebolla, que posteriormente quitaremos. Se le baja el fuego a la sartén y se dora la harina. Una vez coge color se añaden los huevos picados y el queso que tienes batido, se mueve bien y se vierte la leche poco a poco sin dejar de mover. Se sala un poco, se echa nuez moscada y medio sobre de levadura.
Se deja cocer unos 15 minutos, hasta que la besamel se despega de la sartén. Se añade un poco de sal si es necesario y se quita del fuego. Ponemos una fina capa de mantequilla en una fuente y se vierte la masa tapandola con un trapo.
Una vez frío se trocea la masa con forma de croqueta y se pasa por huevo batido que tendremos en un plato y luego por otro que tendrá pan rallado y medio sobre de levadura. Una vez que están rebozadas se freirán en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.
Escrito por Cocinero el 10 de Marzo de 2009 con 0 comentarios
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Para tus hijos, para un cumpleaños… algo que suele gustar a los pequeños de la casa son los perritos calientes, basicamente pan y salchica con salsa normalmente. También admite muchos ingredientes adicionales como pueden ser la cebolla, queso…
Un modo de presentación es este, miniperritos calientes:
La receta es lo más sencillo:
Ingredientes de estos perritos calientes cortados:
Salda: ketchup y
mostaza (yo les pondría mahonesa!)
panes para perritos calientes
sal
salchichas, tipo Frankfurt
Cómo se hacen:
Preparamos los panes de perrito haciendo un agujero redondo en el centro, justo para meter la salchica. Las salchichas se pueden hacer al microondas o friendolas, pero vamos a hacerlas cociendolas en un cazo con agua y una pizca de sal. Se añaden una vez el agua está hirviendo, antes de eso las habremos pinchado con un tenedor. Se dejan cocer 5 minutos y se sacan. Se manchan con las salsas y se meten al pan. Cortamos el pan y lo presentamos en un plato con algo más de salsa con en la foto. Receta vista en : elgranchef.com
Escrito por Cocinero el 4 de Febrero de 2009 con 0 comentarios
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Gracias a Charito de Almería que ha visto en el post comida para niños que mucha gente pedía ayuda y nos ha enviado varias recetas para que mejores la alimentación de los niños pequeños:
Guisos en crudos (no freir los ingredientes solo cocer, es más sano):
Lentejas: Un poco de aceite de oliva, un tomate madura, una cebolla, 2 dientes de ajo pelados, una hoja de laurel, un poco de perejil, una patata, 1 zanahoria y unas judías verdes.Guisar todo, un buen complemento es añadirles un poco de arroz, están ricas…
Puchero andaluz: En una Olla Express poner un puñado de garbanzos remojado la noche antes, medio pollo con la piel, un huego de cerdo, salado o secado con anterioridad, 2 zanahorias y 2 patatas a trozos. Guisar y una vez estén tiernos todos los ingredientes se les añade arroz, para los peques se les puede añadir apio y judías verdes para que coman verduras entre la comida.
Croquetas de pollo: Con la carne del pollo del puchero andaluz o con cualquier otra cosa (Pescado, verduras, jamon york..) hacemos ricas croquetas para la cena, picamos la carne, en una sartén ponemos bastante mantequilla y freímos un poco de cebolla bien picada. Picamos también la carne, perejil. En el vaso de la batidora ponemos 1 litro de leche y unos 200 geramos de harina de trigo fina, lo batimos bien y lo ponemos junto al resto de ingredientes. Se le puede echar un poco de caldo de pollo, cuando la masa se despega de la sartén está lista. La dejamos enfriar en la nevera y una vez fría hacemos la forma de croquetas que queramos, las pasamos por huevo batido y por pan rallado y se fríen en abundante acete, si es de oliva mejor. Se pueden congelar para freír otro dia.
Una de verduras: Guisar con 2 cucharadas de aceite de oliva: Brocoli, zanahorias, judías verdes, coliflor y cualquier verdura que se ocurra y tengas en casa. Poner 1 tomate maduro, 1 cebolla y 2 dientes de ajo pelados y guisar con poco agua y dejar reducir. le podemos poner unos quesitos para untar para añadir uns abor. Con todo guisado hacemos un puré rico y saludable.
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Escrito por Cocinero el 12 de Diciembre de 2008 con 0 comentarios
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Una rica receta de carne; un plato típico aunque con un toque especial de la cocina austriaca, Wiener Schnitzel, o escalopes rebozados:
Ingredientes para la receta
4 escalopes de ternera ( de unos 150 gr cada uno)
1 limón
1 cucharada de manteca de cerdo
50 gramos de mantequilla
1 plato con harina
1 plato con pan rallado
sal y perejil
pimienta blanca
2 huevo
Aceite de oliva
Cómo preparar:
Batimos en un plato los huevos mezclándolos con sal, pimienta y una cucharada de aceite de oliva. Ahora fundimos la mantequilla y la manteca en una sartén a fuego lento, rebozamos los escalopes (pasandolos por harina, la mezcla de huevo y luego pan rallado), y los freímos en la sartén cuando la grasa esté caliente y derretida.
Un par de minutos, vuelta y otro par de minutos y estarán listos. Los sacamos y los ponemos en papel de cocina que absorva el aceite y se dejan cerca del calor.
Por encima de los filetes ponemos un par de finas rodajas de limón y perejil picado. El acompañamiento ideal unas patatas fritas, cocidas o una ensalada.
Escrito por Cocinero el 20 de Octubre de 2008 con 0 comentarios
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