Recetas de cocina

Receta de berlinas de crema en thermomix

Fecha 7 Febrero, 2010Sin comentarios

Receta de berlinas de crema, Bombas Miquelet rellenas de crema "Krapfen", receta para cocinar en la Thermomix.

La receta detallada en : cocinaconsabor.blogspot.com

Magdalenas de chocolate en Thermomix

Fecha 29 Diciembre, 2009Sin comentarios

Hacía mucho que no poníamos una receta para thermomix, en esta ocasión un postre, magdalenas con corazón de chocolate:

Ingredientes:

3 huevos
250 gramos de harina
190 gramos. de azúcar
125 ml de leche
100 ml de aceite de girasol
1 sobre de levadura Royal
2 cucharaditas de aroma de limón
Chocolate Postres Nestlé o similar

Precalentamos el horno a 175˚ C.

En el vaso de la Thermomix se baten los huevos con el azúcar hasta obtener una masa espesa. Se vierte también la leche, el aroma de limón, el aceite y la harina y levadura tamizadas. Batir hasta que se mezcle todo bien.

Se rellenan con esta masa los moldes para magdalenas y se coloca un trocito de chocolate Postres encima. Dejar reposar 15 minutos.

Hornear a 175º unos 25 minutos o hasta que suban y cojan color.

Guisantes con Jamón con Thermomix

Fecha 4 Marzo, 20065 comentarios

Hace ya un tiempo que no escribo una receta para thermomix, así que hoy es el dia, tocan unos guisantes con jamón, ricos ricos. Esta receta la podremos elaborar con thermomix tm21, tm3300, tm31.

Los ingredientes que usaremos son:

-
250 gr de jamón
– 1 kg de guisantes
– 1/2 litro de agua o caldo
– Cebolla, aceite,
sal y pimienta

Esta receta es para unas 6 personas, es muy sencilla de hacer, serviremos en el vaso de la thermomix aceite, lo tendremos a velocidad 1 y 100 grados 3 minutos. Le añadiremos cebolla y lo pondreoms a velocidad 4 durante 5 min más. Pondremos la mariposa en las cuchilas y le iremos echando jamón troceado. Lo mantendremos rehogando otros 5 min a 100º vel 1. Finalmente añadimos guisantes y agua, además de sal y pimienta al gusto y lo tenemos 40 minutos cocinandose a velocidad 1 y 1” grados.

Ensala de pasta en la thermomix

Fecha 14 Enero, 20062 comentarios

Vamos a preparar una rica pasta con nuestra thermomix, cualquier modelo vale, por supuesto. La pastas son alimentos energéticos que casi todo el mundo necesita, es una receta sencilla y fácil de preparar con la thermomix. Necesitaremos pasta de colores por ejemplo, la especie de macarrones de colores que venden en cualquier tienda. Por otra parte cebolla, huevo, zanahoria, cebolletas y tomate, si algún ingrediente no gusta se puede quitar o cambiar por otro.

La ensalada de pasta podría llevar solo la pasta, pero también es válido con cualquiera de los ingredientes citados antes. Prepararemos las verduras y luego coceremos la pasta igual que hicimos hace unos dias en la receta de pasta con la thermomix, es muy sencillo, cualquier duda la podeis escribir en los comentarios.

Croquetas con la Thermomix TM31 – TM21

Fecha 9 Enero, 2006Sin comentarios

Vamos a preparar unas ricas croquetas en nuestra útil thermomix. Hay muchas recetas distintas de croquetas, se podría ir cambiando la receta cuando se domine la cocina. Los ingredientes por lo tanto son modificables en cuanto a que croquetas hagamos, podemos usar jamón serrano, unos 150 gramos, más si queremos muchas croquetas!.

Preparamos el ingrediente, si es jamón lo picamos en la thermomix, si fuera escabeche, queso, patatas, pues también. Prparamos en el aceite, margarina y cebolla y lo freimos 3 minutos a 100º. Posteriormente añadimos harina y otros dos minutos, esta vez a velocidad 4, antes 5 y 90º. Ahora añadimos el jamón o el relleno elegido. Lo cocinaremos unos 8 min. a velocidad 5 y 90º, cuando esté espesito lo bajamos a 3. Al final lo dejamos reposar un poco y ya podemos hacer las croquetas con la bechamel fria y una manga pastelera por ejemplo. Estarán listas para freir y comer.

Batido de chocolate con thermomix

Fecha 5 Enero, 2006Sin comentarios

Vamos a serguir preparando recetas con la thermomix , en esta ocasión un rápido y rico batido de chocolate. En muchas ocasiones apetece tomat un base de batido de chocolate, la vamos a preparar muy facilmente. La receta es muy sencilla, tenemos posibles variantes para distintos gustos.

Juntaremos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y los mezclaremos un poco a velocidad 4 hasta que queden perfectamente mezclados. Añadiremos azucar, unas 2 cucharadas grandes, lo golosos pueden echar más. Echaremos leche, se puede hacer mitad leche mitad agua, probar cuál os gusta más, si queremos un batido fresquito añadir cubitos de hielo en lugar del agua. Echaremos bien de cacao o chocolate negro. También valdría colacao. Una buena cantudad, dependiendo como os guste. Lo meclamos y a beber.

Pasta con la thermomix

Fecha 31 Diciembre, 20054 comentarios

Vamos a preparar una rica pasta con nuestra thermomix, la pasta, tanto macarrones, espaghettis , etc le suele gustar a todo el mundo, incluidos niños.. La pastas son alimentos energeticos que casi todo el mundo necesita, es una receta sencilla y fácil de preparar con la thermomix. Necesitaremos pasta de colores por ejemplo, la especie de macarrones de colores que venden en cualquier tienda, o spaghettis, macarrones…. Por otra parte celloba, huevo, y tomate, si algún ingrediente no gusta se puede quitar o cambiar por otro.

Para la preparación calentamos un poco de aceite a 3 minutos a 100º en velocidad y freimos la cebolla bien troceada un poco, podemos añadirle en este momento bacon, chorizo, salchichas…. Cuando esté listo añadimos tomate y agua en cantidades parecidas, y la pasta que vayamos a tomar, sazomas al gusto y lo cocemos durante 11 ó 13 minutos a velocidad1 y 100º.

Merluza a la gallega en thermomix

Fecha 26 Diciembre, 20052 comentarios

Vamos con la primera receta para la thermomix, que no la última. Se trata de merluza a la gallega, rica, económica y saludable.

Ingredientes necesarios:

- Un kilo o casi de filetes de merluza.
– Taza de aceite
– 2 ajos
– Unas cuantas patatas
– 1 cebolla
– Pimentón y sal.

Calntamos aceite durante 5 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1, a continuación cortamos los ajos y se frien 3 minutos a velocidad 1 y 100 grados, pasado el tiempo añadimos pimentón y seguimos mezclando a velocidad 1, pero ya sin calor. Cuando tenemos todo bien mezclado añadimos 0,4 litros de agua, la cebolla bien cortada, un poco de laurel y sal y lo ponemos en Varoma a velocidad 2 durante 30 minutos.

Mientras se va haciendo cortamos unas patatas en rodajas y las ponemos en el Varoma cuando empiece a salir vapor sobre el Thermomix. Cuando lleve un poco más de 20 minutos destapamos el varoma y ponemos la merluza, se espera a que se termine el programa y ya está listo para servir.

Recetas para thermomix

Fecha 22 Diciembre, 2005Sin comentarios

El Thermomix es un robot de cocina, un aparato que puede hacer gran cantidad de tareas programables de manera que puede cocinar alimentos rapida y facilmente. El thermomix permite cocinar los alimentos, cocerlos, amasar, mezclar, batir, emulsionar, homogeneizar, rallar, moler, cortar, picar…. es casi un cocinero personal!

Iré colgando distintas recetas de cocina para la thermomix, suelen ser muy sencillas de realizar en este aparato, ya ue realiza de manera muy automática gran cantidad de labores.