Receta de pollo al whisky en thermomix

Una receta de pollo para thermomix, unos filetes de pollo al whisky.

Ingredientes necesarios: 1 kilo de filetes de pollo, 1 o 2 cabezas de ajos, 2 pastillas de avecrem, 100 gramos de zumo de limón, 100 gramos de aceite de oliva, 100 gramos de mantequilla, 100 ml de whisky.

Como se prepara:

Ponemos en el vaso la mantequilla, el aceite de oliva, los ajos enteros y rajados y se programa 5 minutos , temperatura varoma, giro a la izquierda ,vel cuchara .2. Añadimos el zumo de limón y el avecren y volvemos a programar 3 min , temperatura varoma , giro a la izquierda ,vel cuchara .3.

Entonces añadimos el whisky y programamos 5min, temperatura varoma, giro a la izquierda,velocidad cuchara.4. Pasamos los filetes salpimentados por la plancha .Luego se le echa la salsa por encima o también se pueden meter dentro de la salsa y darle vueltas.

Se podría usar cognac en lugar de whisky, o mitad de cada.

pollo guiski

Reeta vista en angiazucarycanela.blogspot.com

Otras recetas de cocina en el blog.

Receta de escalivada y morcilla en thermomix

Morcilla y verduras en una coca. Receta de coca de escalivada y morcilla.

En esta ocasión la masa la hacemos con thermomix, puedes encontrar otra receta manual o comprarla hecha.

Ingredientes de la receta:

Para la masa: 250 gramos de harina, 50 gramos de leche, 75 gramos de agua, 25 gramos de aceite, 1 cucharadita de sal, 1 sobre de levadura de pan, un pellizco de azúcar.

Para la coca: 1 berenjena, 1 pimiento rojo, 2 cebollas, morcilla de arroz, queso de cabra, aceite de oliva vírgen y sal.

Cómo se hace:

Se colocan la leche, el agua y el aceite en el vaso de la thermomix y mezclar 30 segundos, a 37º, V.2. Añadir la levadura y mezclarla unos segundos a V.4, añadir la harina, la sal y el azúcar y batir durante 20 segundos a V.6 y seguidamente 3 minutos a V. Espiga. Dejar reposar la masa dentro del vaso, tapado con una bolsa durante hora y media, hasta crezca al doble. Después estirar la masa fina y darle forma de coca.

Escalivar al fuego o en el horno el pimiento rojo, la berenjena y las cebollas. Entonces se pela y corta a tiras.

Cortar la morcilla en rodajas de 1 cm y freirla en una sartén con un poco de aceite de oliva.

Cubrir la coca con la cebolla, berenjena y pimiento rojo, salar la escalivada y decorar con la morcilla de arroz y rodajas de rulo de queso de cabra.

Precalentar el horno a 225º.Rociar la coca con un chorrito de aceite de oliva vírgen y hornear a 225º unos 20 minutos o hasta que se dore la masa..

escalivada receta morcilla verdura

Receta e imagen de cocinaconsabor.blogspot.com

Receta de pimientos rojos rellenos de arroz y carne en thermomix

Si nos hacemos con buenos pimientos rojos podremos preparar esta receta para thermomix.

Receta de pimientos rojos rellenos de carne y arroz preparados en thermomix y horno:

Ingredientes para 2 personas:

2 pimientos rojos
100 gramos de arroz
150 ml. de agua

Ingredientes para el sofrito:

50 ml. de aceite
1 cebolla
250 gramos de carne picada
2 tomates rallados
Hierbas provenzales
Sal
Pimienta

Cómo se hace:

Para hacer el sofrito: ponemos en el vaso de la thermomix la cebolla y los tomates y trituramos, programando 15 segundos velocidad 5. Abrimos y bajamos lo que queda en las paredes. Añadimos el aceite y rehogamos 2 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.

Añadimos la carne picada, las hierbas provenzales, la sal, la pimienta y rehogamos otros 15 minutos más, velocidad cuchara y temperatura varoma.

Ponemos en el vaso de la Thermomix, el agua y un puñadito de sal (para la TMX21: introducimos la mariposa en las cuchillas). Programamos 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1, giro a la izquierda.

Sin abrir la máquina, echamos el arroz por el bocal de la tapa y programamos 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Se va removiendo continuamente. Al parar la máquina, si no está blando ponemos 2-3 minutos más, a la misma velocidad 1 y temperatura varoma. No tendrá que estar hecho del todo pues se hará un poco más en el horno. Sacamos el arroz mezclado con el sofrito. Lo dejamos enfriar extendido.

Lavamos los pimientos, les cortamos la parte de arriba y quitamos las semillas. Los rellenamos con el arroz y los metemos en el horno 45 minutos, a 180ºC. Comprobar si el arroz está bien hecho y si no dejarlo 5 minutos más. Cuando ya esté, sacarlos y servir.

pimiento rojo arroz

Receta vista en cocinaconsabor.blogspot.com

Magdalenas de chocolate en Thermomix

Hacía mucho que no poníamos una receta para thermomix, en esta ocasión un postre, magdalenas con corazón de chocolate:

Ingredientes:

3 huevos
250 gramos de harina
190 gramos. de azúcar
125 ml de leche
100 ml de aceite de girasol
1 sobre de levadura Royal
2 cucharaditas de aroma de limón
Chocolate Postres Nestlé o similar

Precalentamos el horno a 175˚ C.

En el vaso de la Thermomix se baten los huevos con el azúcar hasta obtener una masa espesa. Se vierte también la leche, el aroma de limón, el aceite y la harina y levadura tamizadas. Batir hasta que se mezcle todo bien.

Se rellenan con esta masa los moldes para magdalenas y se coloca un trocito de chocolate Postres encima. Dejar reposar 15 minutos.

Hornear a 175º unos 25 minutos o hasta que suban y cojan color.

corazon chocolate magdalenas

Guisantes con Jamón con Thermomix

Hace ya un tiempo que no escribo una receta para thermomix, así que hoy es el dia, tocan unos guisantes con jamón, ricos ricos. Esta receta la podremos elaborar con thermomix tm21, tm3300, tm31.

Los ingredientes que usaremos son:


250 gr de jamón
– 1 kg de guisantes
– 1/2 litro de agua o caldo
– Cebolla, aceite,
sal y pimienta

Esta receta es para unas 6 personas, es muy sencilla de hacer, serviremos en el vaso de la thermomix aceite, lo tendremos a velocidad 1 y 100 grados 3 minutos. Le añadiremos cebolla y lo pondreoms a velocidad 4 durante 5 min más. Pondremos la mariposa en las cuchilas y le iremos echando jamón troceado. Lo mantendremos rehogando otros 5 min a 100º vel 1. Finalmente añadimos guisantes y agua, además de sal y pimienta al gusto y lo tenemos 40 minutos cocinandose a velocidad 1 y 1” grados.

Ensala de pasta en la thermomix

Vamos a preparar una rica pasta con nuestra thermomix, cualquier modelo vale, por supuesto. La pastas son alimentos energéticos que casi todo el mundo necesita, es una receta sencilla y fácil de preparar con la thermomix. Necesitaremos pasta de colores por ejemplo, la especie de macarrones de colores que venden en cualquier tienda. Por otra parte cebolla, huevo, zanahoria, cebolletas y tomate, si algún ingrediente no gusta se puede quitar o cambiar por otro.

La ensalada de pasta podría llevar solo la pasta, pero también es válido con cualquiera de los ingredientes citados antes. Prepararemos las verduras y luego coceremos la pasta igual que hicimos hace unos dias en la receta de pasta con la thermomix, es muy sencillo, cualquier duda la podeis escribir en los comentarios.

Croquetas con la Thermomix TM31 – TM21

Vamos a preparar unas ricas croquetas en nuestra útil thermomix. Hay muchas recetas distintas de croquetas, se podría ir cambiando la receta cuando se domine la cocina. Los ingredientes por lo tanto son modificables en cuanto a que croquetas hagamos, podemos usar jamón serrano, unos 150 gramos, más si queremos muchas croquetas!.

Preparamos el ingrediente, si es jamón lo picamos en la thermomix, si fuera escabeche, queso, patatas, pues también. Prparamos en el aceite, margarina y cebolla y lo freimos 3 minutos a 100º. Posteriormente añadimos harina y otros dos minutos, esta vez a velocidad 4, antes 5 y 90º. Ahora añadimos el jamón o el relleno elegido. Lo cocinaremos unos 8 min. a velocidad 5 y 90º, cuando esté espesito lo bajamos a 3. Al final lo dejamos reposar un poco y ya podemos hacer las croquetas con la bechamel fria y una manga pastelera por ejemplo. Estarán listas para freir y comer.

Batido de chocolate con thermomix

Vamos a serguir preparando recetas con la thermomix , en esta ocasión un rápido y rico batido de chocolate. En muchas ocasiones apetece tomat un base de batido de chocolate, la vamos a preparar muy facilmente. La receta es muy sencilla, tenemos posibles variantes para distintos gustos.

Juntaremos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y los mezclaremos un poco a velocidad 4 hasta que queden perfectamente mezclados. Añadiremos azucar, unas 2 cucharadas grandes, lo golosos pueden echar más. Echaremos leche, se puede hacer mitad leche mitad agua, probar cuál os gusta más, si queremos un batido fresquito añadir cubitos de hielo en lugar del agua. Echaremos bien de cacao o chocolate negro. También valdría colacao. Una buena cantudad, dependiendo como os guste. Lo meclamos y a beber.

Pasta con la thermomix

Vamos a preparar una rica pasta con nuestra thermomix, la pasta, tanto macarrones, espaghettis , etc le suele gustar a todo el mundo, incluidos niños.. La pastas son alimentos energeticos que casi todo el mundo necesita, es una receta sencilla y fácil de preparar con la thermomix. Necesitaremos pasta de colores por ejemplo, la especie de macarrones de colores que venden en cualquier tienda, o spaghettis, macarrones…. Por otra parte celloba, huevo, y tomate, si algún ingrediente no gusta se puede quitar o cambiar por otro.

Para la preparación calentamos un poco de aceite a 3 minutos a 100º en velocidad y freimos la cebolla bien troceada un poco, podemos añadirle en este momento bacon, chorizo, salchichas…. Cuando esté listo añadimos tomate y agua en cantidades parecidas, y la pasta que vayamos a tomar, sazomas al gusto y lo cocemos durante 11 ó 13 minutos a velocidad1 y 100º.