Arroz blanco combinado con gran cantidad de verduras. Se cocina en una olla. En el video todos los pasos explicados de la receta de arroz vegetariano.
Ingredientes usados en este arroz con hortalizas: 2 vasitos y medio de arroz, 4 vasitos de agua o caldo, sal, aceite de oliva, 1 zanahoria, 1 pimiento verde, medio pimiento rojo, 1 puerro, media cebolla, 12 judías berdes, medio calabación, media lata de guisantes, 1 cucharada de tomate frito.
Una receta con coliflor a la que añadimos salmón. Receta de crema de coliflor.
Ingredientes necesarios para hacer la crema de coliflor: 1 coliflor pequeña, 1 patata grande, 1 cebolla, 10 ml de crema de leche, 2 lonjas de salmón ahumado, sal y pimienta.
Cómo se prepara:
Primero se separan las ramas de la coliflor, se lavan y secan.
Se pela la patata y se corta en cubitos. Se cuecen los 2 ingredientes preparados en una olla a presión con 1 litro de agua con sal, contando 10 minutos a partir de cuando empiece a girar la válvula.
Después se pasa por la batidora y se sazona al gusto. Se añade la crema de leche, mover bien y volver a calentar, sin que hierva.
Antes de servir añadir as tiras de salmón.
En lugar de salmón también se podría usar jamón cocido o de york, o gambas rehogadas.
Una receta vegetariana. arroz cocido añadiendo verduras. Sencilla y simple para disfrutar de una buena comida ligera. Receta de arroz con verduras. Dejamos la verdura a elección de cada cocinero, puedes elegir berenjena, pimiento, alcachofa, calabacín..
Ingredientes necesarios para el arroz con verduras: 1 lata de tomate triturado, cantidad que deseemos de arroz, 1 cubito de concentrado de verduras, verduras elegidas, agua y sal
Cómo se prepara:
Ponemos agua a hervir con un poco de sal y echamos el arroz. El doble de agua que de arroz. También echamos el cubo de sabor a verduras. Cuando quede poca agua le añadimos el puré de tomate y las verduras limpias y troceadas. Mover bien y cocinar hasta la pérdida del líquido y que el arroz esté hecho.
Y a comer.
Uno de los muchos platos que podemos hacer con arroz cocido, aunque en esta ocasión añadimos más sabor mientras lo cocinamos.
En el video vemos como preparar la receta de una ensalada de zanahoria típica de Marruecos.
Los ingredientes que usa para 2 personas son: 5 zanahorias, medio limón, media naranja,cardamono, cilantro en polvo, comino en polvo, pimentón, jengibre en polvo, cilantro fresco, aceite.
Receta vista en youtube. Ensalada marroquí de zanahorias (versión libre)
Comienza la temporada del calabacín, podemos hacer puré, pisto y otras muchas recetas, algo muy rico es hacer calabacín a la plancha, más fácil que freir un huevo.
Receta de calabacines a la plancha:
Necesitamos calabacín y un chorrito de aceite de oliva.
Lavamos el calabacín y lo cortamos en tiras finas de un cm aprozimadamente.
Los doramos en una plancha o en una sartén con un chorro de aceite de oliva durante varios minutos por cada lado hasta que se dora.
Si la piel fuese dura se podrían pelar. Muy ricos y sabrosos, puedes acompañar cualquier segundo plato o alguna comida ligera.
Una receta saludable con ingredientes variados; como hacer pastel puerros:
Ingredientes necesarios:
4 huevos
3 puerros
100 gramos de bacon ahumado
1 lata de champiñones laminados
4 quesitos
200 ml. de nata líquida 35%
Mantequilla
Aceite de oliva, sal y pimienta
Cómo se hace:
Primero ponemos a derretir mantequilla en una sartén, también unas gotas de aceite de oliva y freír con el fuego bajo los puerros previamente lavados y cortados a rodajas de medio cm.
Una vez está en su punto escurrir y reservar. En la misma sartén freimos el bacon ahumado cortado en tiras de unos 2 ó 3 minutos y escurrir junto a los puerros.
Entoces salteamos los champiñones laminados y mezclaremos con los puerros y el bacon.
En un bol batir bien los huevos, la nata líquida y los quesitos con una pizca de sal y pimienta molida y añadir los puerros, el bacon ahumado y los champiñones. Remover bien.
Untar un molde con mantequilla y espolvorear con harina. Echar la masa en el molde y meter al horno precalentado a 180º unos 35 minutos.
Una receta fácil que nos sirve como aperitivo o comiga ligera, todo vegetal. Montaditos de escalibada.
Ingredientes para 4 personas:
3 pimientos rojos
2 berenjenas
1 cebolla mediana
1 diente de ajo
3 cucharadas de vinagre
4 cucharadas de aceite de oliva
8 rebanaditas de pan integral
sal y pimienta
Cómo se hace:
Primero ponemos el horno a 180°C. Asamos en el los pimientos, las berenjenas y la cebolla, todo entero, media hora.
A mitad de tiempo se les da la vuelta.
Después se les quita la piel. Pimiento y berenjena se cortan en tiras y la cebolla en gajos. Se quitarán los rabos y semillas.
Se añade por encima el ajo, que tendremos picado, el vinagre, el aceite de oliva, pimienta y sal.
Un plato basado en una hortaliza indispensable, la patata, con huevo y verduras. Mucha verdura sofrita, patatas cocidas y todo 10 minutos al horno.
Ingredientes de la receta:
800 gramos de patatas
2 huevos
1 cebolla
4 dientes de ajo
100 gramos de aceitunas negras
100 gramos de aceitunas verdes
1 hoja de laurel
100 gramos de tomate
1 manojito de perejil
Aceite de oliva
Sal, pimienta y aceite de oliva a gusto
Cómo se hace:
Se cuecen las patatas, con la piel, lavadas, en agua con sal y pimienta.
Cortar la cebolla , picar los ajos y rehogarlos en aceite de oliva. Añadir las aceitunas, el laurel y salpimentar. Escurrir las patatas y cortarlas en rodajas, y también los huevos. Colocar todo en una fuente y mezclar con el sofrito.
Pelar el tomate, quitarle las semillas y trocearlo. Añadira las patatas y rociar con aceite de oliva. Finalmente espolvorear el perejil picado y hornear, a 180° C, durante 10 minutos.
