Receta de zanahorias asadas

Un plato ligero y saludable, a la par que vegetariano. Receta de zanahorias asadas con puré de patatas.

Ingredientes necesarios: 6 zanahorias, 2 patatas, caldo de carne, salsa de hoja, leche, mantequilla y hierbas de provenza.

La explicación paso a paso en la receta:

Muy fácil de hacer, si tienes hortalizas de buena calidad para cocinar obtendrás un plato excepcional.

Otras recetas de cocina en el blog.

Receta de arroz vegetariano

Arroz blanco combinado con gran cantidad de verduras. Se cocina en una olla. En el video todos los pasos explicados de la receta de arroz vegetariano.

Ingredientes usados en este arroz con hortalizas: 2 vasitos y medio de arroz, 4 vasitos de agua o caldo, sal, aceite de oliva, 1 zanahoria, 1 pimiento verde, medio pimiento rojo, 1 puerro, media cebolla, 12 judías berdes, medio calabación, media lata de guisantes, 1 cucharada de tomate frito.

En el blog más recetas de cocina. Receta hecha por la web: rosquillos.webcindario.com

Recetas similares: risotto de verduras y la receta de arroz con verduras en texto.

Receta de chips de calabaza

Un aperitivo rápido, receta sencilla para utilizar el interior de la calabaza.

Ingredientes que se utilizan: 1 calabaza, aceite de oliva y sal.

Como preparar chips de calabaza:

Se cortan trozos del interior de la calabaza y se laminan bien finos.

En una sartén se caliente aceite de oliva y entonces doramos las finas rebanadas de calabaza.

Se les añade una pizca de sal al gusto.

tiras calabaza fritas

Receta vista en lasrecetascocina.com

Otras recetas. También se podría hacer en tempura de verduras.

Receta de crema de coliflor

Una receta con coliflor a la que añadimos salmón. Receta de crema de coliflor.

Ingredientes necesarios para hacer la crema de coliflor: 1 coliflor pequeña, 1 patata grande, 1 cebolla, 10 ml de crema de leche, 2 lonjas de salmón ahumado, sal y pimienta.

Cómo se prepara:

Primero se separan las ramas de la coliflor, se lavan y secan.

Se pela la patata y se corta en cubitos. Se cuecen los 2 ingredientes preparados en una olla a presión con 1 litro de agua con sal, contando 10 minutos a partir de cuando empiece a girar la válvula.

Después se pasa por la batidora y se sazona al gusto. Se añade la crema de leche, mover bien y volver a calentar, sin que hierva.

Antes de servir añadir as tiras de salmón.

En lugar de salmón también se podría usar jamón cocido o de york, o gambas rehogadas.

Receta vista en e-recetas.com

Cada dia una receta más.

Receta de arroz con verduras

Una receta vegetariana. arroz cocido añadiendo verduras. Sencilla y simple para disfrutar de una buena comida ligera. Receta de arroz con verduras. Dejamos la verdura a elección de cada cocinero, puedes elegir berenjena, pimiento, alcachofa, calabacín..

Ingredientes necesarios para el arroz con verduras: 1 lata de tomate triturado, cantidad que deseemos de arroz, 1 cubito de concentrado de verduras, verduras elegidas, agua y sal

Cómo se prepara:

Ponemos agua a hervir con un poco de sal y echamos el arroz. El doble de agua que de arroz. También echamos el cubo de sabor a verduras. Cuando quede poca agua le añadimos el puré de tomate y las verduras limpias y troceadas. Mover bien y cocinar hasta la pérdida del líquido y que el arroz esté hecho.

Y a comer.

Uno de los muchos platos que podemos hacer con arroz cocido, aunque en esta ocasión añadimos más sabor mientras lo cocinamos.

Receta de ensalada marroquí de zanahoria

En el video vemos como preparar la receta de una ensalada de zanahoria típica de Marruecos.

Los ingredientes que usa para 2 personas son: 5 zanahorias, medio limón, media naranja,cardamono, cilantro en polvo, comino en polvo, pimentón, jengibre en polvo, cilantro fresco, aceite.

Receta vista en youtube. Ensalada marroquí de zanahorias (versión libre)

Hacer calabacín a la plancha

Comienza la temporada del calabacín, podemos hacer puré, pisto y otras muchas recetas, algo muy rico es hacer calabacín a la plancha, más fácil que freir un huevo.

Receta de calabacines a la plancha:

Necesitamos calabacín y un chorrito de aceite de oliva.

Lavamos el calabacín y lo cortamos en tiras finas de un cm aprozimadamente.

Los doramos en una plancha o en una sartén con un chorro de aceite de oliva durante varios minutos por cada lado hasta que se dora.

Si la piel fuese dura se podrían pelar. Muy ricos y sabrosos, puedes acompañar cualquier segundo plato o alguna comida ligera.

calabacines plancha

Receta de pastel puerros

Una receta saludable con ingredientes variados; como hacer pastel puerros:

Ingredientes necesarios:

4 huevos
3 puerros
100 gramos de bacon ahumado
1 lata de champiñones laminados
4 quesitos
200 ml. de nata líquida 35%
Mantequilla
Aceite de oliva, sal y pimienta

Cómo se hace:

Primero ponemos a derretir mantequilla en una sartén, también unas gotas de aceite de oliva y freír con el fuego bajo los puerros previamente lavados y cortados a rodajas de medio cm.

Una vez está en su punto escurrir y reservar. En la misma sartén freimos el bacon ahumado cortado en tiras de unos 2 ó 3 minutos y escurrir junto a los puerros.

Entoces salteamos los champiñones laminados y mezclaremos con los puerros y el bacon.

En un bol batir bien los huevos, la nata líquida y los quesitos con una pizca de sal y pimienta molida y añadir los puerros, el bacon ahumado y los champiñones. Remover bien.

Untar un molde con mantequilla y espolvorear con harina. Echar la masa en el molde y meter al horno precalentado a 180º unos 35 minutos.

Tomar preferiblemente frio.

pastel puerros

Receta vista en cocinaconsabor.blogspot.com

Receta de aperitivo de escalibada

Una receta fácil que nos sirve como aperitivo o comiga ligera, todo vegetal. Montaditos de escalibada.

Ingredientes para 4 personas:

3 pimientos rojos
2 berenjenas
1 cebolla mediana
1 diente de ajo
3 cucharadas de vinagre
4 cucharadas de aceite de oliva
8 rebanaditas de pan integral
sal y pimienta

Cómo se hace:

Primero ponemos el  horno a 180°C. Asamos en el los pimientos, las berenjenas y la cebolla, todo entero, media hora.

A mitad de tiempo se les da la vuelta.

Después se les quita la piel. Pimiento y berenjena se cortan en tiras y la cebolla en gajos. Se quitarán los rabos y semillas.

Se añade por encima el ajo, que tendremos picado, el vinagre, el aceite de oliva, pimienta y sal.

aperitivo vegetal

Receta vista en entrepucheros.com

Receta de patatas, huevo y verdura al horno

Un plato basado en una hortaliza indispensable, la patata, con huevo y verduras. Mucha verdura sofrita, patatas cocidas y todo 10 minutos al horno.

Ingredientes de la receta:

800 gramos de patatas
2 huevos
1 cebolla
4 dientes de ajo
100 gramos de aceitunas negras
100 gramos de aceitunas verdes
1 hoja de laurel
100 gramos de tomate
1 manojito de perejil
Aceite de oliva
Sal, pimienta y aceite de oliva a gusto

Cómo se hace:

Se cuecen las patatas, con la piel, lavadas, en agua con sal y pimienta.

Por otro lado cocer los huevos durante 10 minutos.

Cortar la cebolla , picar los ajos y rehogarlos en aceite de oliva. Añadir las aceitunas, el laurel y salpimentar. Escurrir las patatas y cortarlas en rodajas, y también los huevos. Colocar todo en una fuente y mezclar con el sofrito.

Pelar el tomate, quitarle las semillas y trocearlo. Añadira las patatas y rociar con aceite de oliva. Finalmente espolvorear el perejil picado y hornear, a 180° C, durante 10 minutos.

receta huevo vegetales

Visto en cocinacasera.net