Cebolla y salud
La cebolla o Allium cepa es un vegetal con buenas propiedades para la salud; se come crudo o cocinado; tenemos gran cantidad de recetas elaboradas con cebolla, entre otras cosas mejora el sistema respiratorio, bueno para asmáticos o acatarrados; además es antiinflamatorio y viene bien al aparato gastro-intestinal.
No sólo eso; tiene otras muchas propiedades beneficiosas; es antirreumática, depurativa, diurética, remineralizante e hipotensora si se come cruda. En conjunto con frutas ácidas lucha contra el ácido úrica; uno de los enemigos de muchos de nosotros.
También ayuda a contrarestar el colesterol malo; ayudando a la supervivencia del aparato cardiorespiratorio.
Además de un montón de ensaladas , recetas vegetarianas, se puede utilizar para cocinar pasta, cebollas rellenas, sopa húngara, patatas con chorizo, lomos de merluza con cebolla, etc..
Escrito por Cocinero el 16 de Mayo de 2007 con
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