Cebolla y salud
La cebolla o Allium cepa es un vegetal con buenas propiedades para la salud; se come crudo o cocinado; tenemos gran cantidad de recetas elaboradas con cebolla, entre otras cosas mejora el sistema respiratorio, bueno para asmáticos o acatarrados; además es antiinflamatorio y viene bien al aparato gastro-intestinal.
No sólo eso; tiene otras muchas propiedades beneficiosas; es antirreumática, depurativa, diurética, remineralizante e hipotensora si se come cruda. En conjunto con frutas ácidas lucha contra el ácido úrica; uno de los enemigos de muchos de nosotros.
También ayuda a contrarestar el colesterol malo; ayudando a la supervivencia del aparato cardiorespiratorio.
Además de un montón de ensaladas , recetas vegetarianas, se puede utilizar para cocinar pasta, cebollas rellenas, sopa húngara, patatas con chorizo, lomos de merluza con cebolla, etc..
Fecha: 16 Mayo, 2007
Tipo de plato : Salud y cocina
