Cebollas que no hacen llorar
He leido en el blog de las tecnochicas una noticia sobre unas posibles cebollas que no producirian lagrimas en el cocinero que las corta; esto sería posible modificando las cebollas genéticamente de manera que puedan inhibir una enzima que han detectado como la causante de las lágrimas cuanto se corta o se cocina una cebolla.
La modificación genética en alimentos será muy común en unos años, con los suficientes controles es totalmente segura, y además de aportar tomates alargados para las hamburgueserias podría aportar cebollas que no provoque a los cocineros ponerse a llonar mientras cocinan. De todas maneras yo cuando cocino suelo soportar a la cebolla, aunque en alguna ocasión escuecen muchos los ojos.
Escrito por Cocinero el 3 de Febrero de 2006 con
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