cerdo en coca-cola
Hoy una receta que me ha llegado al correo, gracias a todos los mexicanos que colaboran tanto con el blog, los ingredientes son:
- 1 tomate
-1 trozo de cebolla
– 1 kilo de costillita tierna de cerdo (en trocitos
– 1 cucharadita de consome o una pastilla
– ajo en polvo
– pimienta negra recien molida
-1 vaso de coca cola
– Aceite
Preparación:
En una sarten antiadherente agregamos unas 2 cucharaditas de aceite, lo justo para que las costillas no se peguen, y agregamos las costillas a las cuales ya las cubrimos con el ajo en polvo y la pimienta por todos lados,a fuego lento vamos dorando ,esto es solo para dar mas color y gusto,aparte trituramos los demas ingredientes : cebolla,al tomate ,al vaso de coca cola y a la pastilla de consome . una vez ya frita la costilla si vemos que solto mucha grasa la tiramos,agregamos lo molido y tapamos, cocemos a fuego medio unos 45 minutos hasta tener la carne suave y la salsa espesita,si vemos que se va secando ponemos un poquito de agua y a los 20 minutos bajamos un poco el fuego,ya lista dejamos reposar una media hora antes de servir y acompañamos con un arroz blanco,espero les guste ,y me encantaria darles muchas recetas mexicanas a mi me encanta cocinar de todo pero la zona de mexico que soy ,yucatan tiene una cocina la cual sus ingredientes no son muy facilies de conseguir en el extranjero ahora que vivo a aca en españa adapto un poco ,pero tambien les dire que me encanta y aprendo la cocina española la cual me fascina ,un besote,benimar.
Supongo que la cocacola se echa en el caldo mientras se cocina… porque no lo ha reflejado.
Fecha: 1 mayo, 2006
Tipo de plato : Comida mexicana
la coca cola se licua con los ingredientes o no?
como la preparaba mi tia en paz descanse ba asi 1 kilo de pollo crudo
1/2 kilo de jitomate
4 chiles pasilla desvenados pasados por aceite y remojados
1 diente de ajo
1 coca de 1/2 litro al tiempo
manteca la necesaria
1 barita de canela
sal al gusto
se lava el pollo y se seca
se pone en una cacerola la manteca de preferencia de barro a requemar se pone el pollo a freir cuando este frito se le saca el exedente de manteca se le pone el refresco a que hirva junto con el pollo y se licua los chiles con el jitomate asado canela y ajo cuando este hirviendo un buen rato se vacea a la cacerola y se deja a fuego manso se zasona y listo se prueba de sal y se sirve con arroz rojo
Si un buen trozo de pierna de cerdo, con hueso o sin él, se cocina en una cacerola cubriéndolo de Coca Cola, el resultado es igual de apetitoso.
Sólo se debe de estar pendiente de que la Coca Cola no se evapore totalmente y que al final la carne quede caramelizada en los restos de la soda.
Creo que esta receta es la reina de las recetas fáciles para carnes, y es asombroso el buen sabor resultante. (Además de que el cerdo resulta más económico).
Hola;
Les escribo para decirles mi comentario y es que los felicito por estas magnificas Recetas .
Les dire que a mi familia les gusto o mejor dicho les encanto.
Que Dios Los Bendiga Siempre
Isabel Rodriguez
el cerdo a la coc-cola lo he guisado y me sale muy rico preparenlo asi y veran.
2kg de pulpa de cerdo
1kg de costilla de cerdo
600 minilitros de coco_cola al tiempo
1 cebolla grande
5 dientes de ajo al gusto
canela al gusto en raja de preferencia (2 cucharadas chicas)
oregano negro 2 cucharaditas
5 chiles color
4 chiles huajillo
2 naranjas agrias para marinar, sal y pimienta al gusto
procedimiento: Se pone a marinar la carne y las costillas con naranja agria sal y pimienta despues de una hora se asa todos los ingredientes
y se licuan con la coca-cola al tiempo siempre al tiempo se pone el traste de su eleccion y listo se pone la carne lo que licuaste y tapas tu cacerola y lo sirves con arroz o espaguetti blanco. por favor guisenlo y veran
hola chicas la verdad tengo muchas ganas de hacer esta receta pero no soy nada buena cocinando pero algun dia lo intentare jajajajjaja por que suena delicioso saludos y si pueden mandenme recetas faciles ami correo jajaja saludos