Chorizo light
Hay cosas que parece que nunca llegarán, como el chorizo light, pero sí, ya existe. En la sociedad actual el nivel de obesos es cada vez más alto, por lo que los alimentos bajos en calorías son cada vez más demandados, un monton de productos light llenan los supermercados y el chorizo pronto podrá ser uno de ellos.
La Escuela Nacional de Ciencias Biológicas del IPN de México ha desarrollado un chorizo con menos grasas, el método empleado es sustituir la carne de cerdo por carnes blancas como las de pollo y pescado y también aguacate lo que representa un buen complemento de ácidos grasos omega 3 y 6.
Ya ha sido desarrollado el chorizo libre de grasas saturadas, sólo falta que haya empresas que lo comercialicen, por otra parte tendríamos que saber cuál es su sabor, porque los beneficios para la salud están muy bien, pero hay alimentos preparados que tienen un sabor desagradable.. habría que ver si el chorizo de pollo está realmente rico, porque un buen bocadillo de chorizo si que sabe bien…..
Fecha: 4 abril, 2006
Tipo de plato : Cocina baja en calorias
[...] Cocina baja en calorias (6) [...]
hola si les sirve de algo a quien lo lea les puedo decir que el chorizo de pollo esta riquisimo,merece la pena probarlo
yo tengo un curso de cocina baja en grasas en el cual hago un chorizo bajo en grasas ideal para la parrilla o plancha. Es equivalente en calorías a la carne magra sin nada de grasa saturada extra. Para las lentejas está genial. Un saludo.
seria bueno nos de esa receta de chorizo para probar ha hacerlo aqui tambien, saludos
quisiera comentarles que yo vendo ya desde hace varios meses chorizo de pollo en mi ciudad y empieza a tener un poco de mas aceptacion y la verdad tiene muchisimos beneficios por los cuales deberiamos de consumirlo mas que el de puerco. Saludos
Les comento que tengo ya 4 meses de estar elaborando chorizo casero de gallina, y la verdad es que tiene buena aceptacion, lo mejor es que es mas saludable que el de cerdo o res. Saludos
pues me parece muy bueno por que hay personas que lo necesitan ,mas aun las personas que sufren delcolesterol o aaaaaaun mas . mis compañeras creamos un chorizo bajo en grasa y fue exitoso