Chorizo light

Hay cosas que parece que nunca llegarán, como el chorizo light, pero sí, ya existe. En la sociedad actual el nivel de obesos es cada vez más alto, por lo que los alimentos bajos en calorías son cada vez más demandados, un monton de productos light llenan los supermercados y el chorizo pronto podrá ser uno de ellos.

La Escuela Nacional de Ciencias Biológicas del IPN de México ha desarrollado un chorizo con menos grasas, el método empleado es sustituir la carne de cerdo por carnes blancas como las de pollo y pescado y también aguacate lo que representa un buen complemento de ácidos grasos omega 3 y 6.

Ya ha sido desarrollado el chorizo libre de grasas saturadas, sólo falta que haya empresas que lo comercialicen, por otra parte tendríamos que saber cuál es su sabor, porque los beneficios para la salud están muy bien, pero hay alimentos preparados que tienen un sabor desagradable.. habría que ver si el chorizo de pollo está realmente rico, porque un buen bocadillo de chorizo si que sabe bien…..

Via Directo al paladar

Escrito por Cocinero el 4 de Abril de 2006 con 3 comentarios.
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