Compota de navidad
Esta receta es muy sencilla y muy adecuada para algunas de las comidas de navidad. La compota al tener mucha fruta es bien sana, perfecto para aliviar las dolencias de las enormes comilonas de navidad. Los ingredientes necesarios de 4 a 6 personas son:
- Medio kilo de manzanas.
- Medio k de peras
- Ciruelas y uvas pasas
- 1 copa de vimo tinto
- 1 palo de canela
- 1 trozo de cáscara de limón
- 1 vaso de agua
- 250 gramos de azúcar
Preparación de la receta:
Primero tenemos que pelar y quitar las semillas de peras y manzanas. Las trocearemos en unas 4 porciones y las dejaremos en una cazuela que tendrá el vaso de agua. más una mezcla del azúcar, el vino, la cáscara de limón y la canela. Todo esto debe cocer a fuego lento.
Una vez que estén tiernas sin deshacerse se sacan con el líquido y se dejan en un cuenco con las ciruelas y pasas que queramos.
Escrito por Cocinero el 20 de Diciembre de 2006 con
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