Ensalada de Anchoas
Una ensalada siempre entra bien y ayuda a la salud; por eso hoy una receta de ensalada de anchoas:
Ingredientes para 4 personas:
- 4 tomates
- 24 filetes de anchoa
- 1 tomate y 1 pepino
– Aceite de oliva y nivagre
– 1 pimiento rojo y cebolla
– Sal, pimienta, 1 diente de ajo y un poco de perejil
Preparar la receta:
Primeros tenemos que preparar el tomate, pimiento, cebolla y pepino; para ello los limpiamos, pelamos y troceamos. Si elegimos alguna otra verdura pues hacemos lo mismo. También picaremos muy fino el ajo y el perejil (el tallo).
Juntaremos la verdura picada en un bol y salpimentamos al gusto; le añadiremos el aceite y un poco de vinagre. Lo último es colocar los ingredientes en el plato; podemos poner el tomate en la parte inferior colocado con las anchoas. El resto lo podemos batir un poco y echarlo sobre el plato de manera que cubra todo.
Fecha: 6 marzo, 2007
Tipo de plato : Recetas fáciles
