Ensalada de Piña
El mundo de las ensaladas es genial; saludable y moldeable pues es más sencillo combinar ingredientes o modificarlos rápidamente. Hoy vamos con la receta de una ensalada de piña y lechuga.
Los ingedientes necesarios, algunos se pueden modificar:
- Aceitunas
– Media piña en rodajas, valdría algo ya preparado, pero mejor natural
– 1 queso crema
– 4 cucharadas de leche
– Lechuga
– 250 gr. de nueces
– Sal
Tendremos que preparar la piña en rodaja bien limpia; se puede comprar ya así. A parte preparamos en un bol una mezcla de queso de untar (algo blando al menos), leche, 125 gramos de nueces picadas y una pizca de sal; lo batimos bien para que sea una masa blanda; pondremos un pegote en el centro de las rodajas de piña. Luego vertimos el resto de las nueces por encima.
Ahora cortaremos lechuga limpia y pondremos los trozos por encima o alrededor del preparado de piña; también repartiremos algunas aceitunas al gusto.Lavamos bien la lechuga y la cortamos finita, para poder rociar el rededor de la piña con ella. Ponemos una aceituna al centro de cada plato y servimos.
Se le pueden añadir otros ingredientes; eso ya por gustos; pimiento rojo para acompañar; cebolla… arriesgaros con lo que más os guste.
Fecha: 13 marzo, 2007
Tipo de plato : Ensaladas
