Recetas de cocina

Espaguetis negros a la carbonara

Recetas de espaguetis negros a la carbonara, curiosos a la vista y también al gusto. Una combinación de blanco y negro que llama la atención y pone en alerta al paladar, que disfrutará con el sabor.

Ingredientes de la receta:

225 gramos de espaguetis negros
200 gramos de nata líquida
150 gramos de beicon (tres lonchas gordas)
100 mililitros de leche entera
1 cebolla tierna
2 cucharadas de harina
sal , pimienta, albahaca y aceite de oliva

Cómo se hace:

Primero cocemos los espaguetis negros; igual que cualquier pasta, con un poco de sal en mucha agua.

Por otra parte en una sartén con aceite caliente sofreímos cebolla picada y bacon cortado en trocitos. Cuando transparente la cebolla se le añaden 2 cucharadas de harina, se mueve bien y se echa nata y leche. Seguiremos moviendo bien hasta que la harina se haya fundido bien, se deja 2 miuntos más añadiendole sal y pimienta al gusto.

Se mezcla y se sirve con un poco de albahaca picada si gusta.

Visto en: elgranchef.com

Fecha: 28 Mayo, 2008