Gazpacho de Extremadura

El gazpacho es tipico español, en este caso vamos a dar lar eceta del gazpacho extremeño:

Ingredientes necesario:

- 3 tomates maduros y un huevo.
- Miga de pan duro.
- 3 dientes de ajo y sal.
- Vinagre.
- Aceite de oliva.

Como hacer el gazpacho:

Tenemos que machacar los ajos; además de 2 cucharadas de sal. Cuando esté molido añadimos 1 huevo y lo mezclamos. Ahora desmigaremos el pan duro para espesar la mezcla, lo mezclaremos bien. A continuación tenemos que añadir 2 cucharadas de vinagre, una de agua y otra de aceite; y seguimos moviendolo.

Al final de este proceso tendrá que estar todo bien ligado; al darle la vuetla al bol su contenido no tendría que caerse por estar bien denso. En este mo mento ya podremos añadir los tomates; sin piel y en trocitos. Echaremos otro medio litro de agua más sal y vinagre.

El gazpacho se puede comer con picatostes o algo similar. Creo que le podríamos añadir cebolla; esto lo dejo como opcional; quien desee que la ponga bien picada. (También otros ingredientes de gazpacho, como puede ser el pepino).

Tenemos otra receta de gazpacho; además recordar que el gazpacho es bueno para los estudiantes.

gazpacho extremeño