Guacamole

El guacamole es un aperitivo traficional mexicano. Se trata de una salsa a base de aguacate que se suele comer con nachos.  Normalmente yo lo hago utilizando polvos para hacer guacamole (yo uso la marca old el paso..); simplemente se tritura el aguacate y se mezcla, pero claro que se puede hacer de manera más tradicional.

Os voy a poner la receta de elgranchef.com :

Ingredientes:

Dos aguacates
Media cebolla
Jugo de un limón
Salsa tabasco
Un tomate
Sal y pimienta

Preparación de la receta de guacamole:

Primero en un bowl ponemos el aguacate triturado, se parte por la mitad, se quita el hueso y se saca toda la carne de dentro. Luego se corta la cebolla en trozos y se añade.  Se añade un poco de zumo de limón, tabasco al gusto, sal y pimienta.  Todo esto se mezcla muy bien.

Ahora cortaremos trocitos de tomate, sin semillas y sin líquido. Se añaden estos trocitos.

guacamole

Una receta similar: Patatas gajo con guacamole y queso

Escrito por Cocinero el 24 de Septiembre de 2007 con 4 comentarios.
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4 comentarios

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Consigue tu propio gravatar visitando gravatar.com #1, Yolanda
26 de Septiembre de 2007, a las 21:44.

Hola, yo soy mexicana y jamas he conocido a nadie en mi país que le ponga salsa tabasco al guacamole, en todo caso se le pone chile verde o no se pone nada. Los demás ingredientes están bien a gusto de cada persona. Sin embargo no es tan común poner pimienta en el guacamole.

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29 de Septiembre de 2007, a las 19:36.

Hola siempre en mi casa cuando hacen guacamole nunca he visto que le agregen salsa de ningun tipo solo le ponen aguacate, tomate, cebolla, cilantro aveces y chile jalapeño todo se pica y se revuelve se le agrega sal y jugo de limon, todo al gusto. Bueno aqui es comun prepararlo asi. Saludos.

Trackback #3, Mención desde Recetas-cocina.com.es
14 de Noviembre de 2007, a las 14:53.

Dip de aguacate - Recetas de cocina: Yo soy de los que prefiere el guacamole a la mexicana.

Consigue tu propio gravatar visitando gravatar.com #4, Maya
30 de Diciembre de 2007, a las 0:33.

hola….disculpen amigos…..pero en México la receta tradicional d guacamole es:
aguacate,cebolla,tomate verde,chile verde y ajo.
todo esto va molido en la licuadora…..y si no tiene chile….pues no es bien mexicano.

ya si lo quieres adornar le puedes poner encima un poco de queso rallado y un poco de jitomate en cubitos……pero para mi es mejor sin estos.

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