Comentarios en: Hacer caramelo

Por: maria

maria — Tue, 16 Feb 2010 20:10:43 +0000

el caramelo se revuelve o no ? a mi se m iso un monton de pelotitas y despues quedo duro

Por: franklin

franklin — Thu, 07 Jan 2010 20:35:34 +0000

amigos, saludos….les comento que tienen que considerar altamente la temperatura de cocimiento de tres ingredientes importantisimos para hacer caramelo. Es decir si se cocina a mayor temperatura se libera toda el agua y el caramelo endurecera, pero si lo cocinan a baja temperatura quedara tipo sirope….ahora bien, si no toman en cuenta como ingrediente el uso de la glucosa lo que estan es “pelando bola”….aqui van a estar toda la vida en esto sin llegar a nada, asi que tienen que usar: agua, azucar, glucosa y muchos, pero muchos cojones, porque eso quema y bien duro…que tengan suerte.

Por: amanda

amanda — Fri, 18 Dec 2009 22:18:22 +0000

una taza de azucar y un chorrito de agua. revolver hasta que se derrita todo y tomo un tono dorado tenue…yo lo use para hacer rejillas para decorar postres…puse un plato plano con 3 bolsitas de polipropileno arriba y con la cuchara de fui tirando chorritos de caramelo dandole formia de red, cuando se enfrio le saque la bolsita y quedo armado y duro lo rompi en 4 partes para poner en cada uno de los postres que hice, super lindo y sencillisimo!eso si, para limpiar los utensilios dejenlos en remojo que el caramelo se va solo, despues lavenlos como de costumbre.

Por: jesus

jesus — Mon, 23 Nov 2009 20:10:59 +0000

mire primero puse la azucar y luego agua y me quedo aguado le eche mas azucar y me olvide apagar la cocina y plum se me quemo todo

me pueden decir como aser un caramelo de azucar??

pliz

Por: Receta de castañas en almíbar - Recetas de cocina

Receta de castañas en almíbar - Recetas de cocina — Fri, 06 Nov 2009 10:17:10 +0000

[...] tiernas. Se espera a que se enfrien y se les quita la seunga piel. Por cada kilo de castañas hacemos almíbar con 1 kilo de azúcar y 2 vasos de [...]

Por: marg

marg — Mon, 05 Oct 2009 01:39:53 +0000

Me puede alguien ayudar llevo intentando varias veces, pero quiero hacer caramelo y que cuadno enfrie un poco poder moldearlo para hacer chupetes (paletas) siempre se me panaliza y no queda cristalino y de desbarata al quererlo moldear
graciasssss a quien me pueda ayudar

Por: ann

ann — Tue, 25 Aug 2009 17:31:57 +0000

Hola, tengo arandanos q no se q hacer con ellos.. se me ocurrio un caramelo de arandanos relleno. me podrias explicar como lograr hacerlos. Gracias!!!!

Por: claudiita

claudiita — Sat, 15 Aug 2009 06:50:01 +0000

hoy quise hacer caramelo casero lo hise en una olla empese hechando el azucar 1º luego un poco de agua empeso a salir burbujas y a los lados se puso de color miel oscuro y fui rebolviendo y de hay todo se puso como cafe luego apage el fuego y se puso durooo de hay se puso de color como blanco y se notaba el azucar como ablandado nesesito saber bien como se hace porfavor mil gracias.

Por: Paola

Paola — Fri, 24 Jul 2009 11:53:10 +0000

Para hacer un caramelo como el que se compra en super y que quede líquido yo hago un caramelo común como las recetas que publicastéis, con la diferencia que cuando el caramelo se enfria y queda duro, lo coloco en la nevera y en algunos días queda líquido.

Por: Roberto

Roberto — Sat, 30 May 2009 03:50:14 +0000

jaja
pues yo hice caramelo en un sarten con estas cantidades:

2 tzas de ázucar
3/4 tza de agua
2/3 tza de miel liquida ó jarabe de maiz ( de esa que es para bebes, o marca ” CARO”)

es sencillisimo
sólo pon el agua en tu sarten (de prefencia un pozillo, ke es algo asi como un cazo)
hasta que empieze a hervir;(tienes ke bajar la flama a flama minima) despues le agregas el jarabe de maiz y despues el azucar. meneas lentamente y dejas que repose hasta que empieze a hervir, depues lo tapas aprox. por 5 min para que se eliminen todos los critales que pudieron haber quedado.
esperas a que se quiten todas las burbujas
y le qagregas tu escencia o colorante favorito
y lo viertes en una bandeja plana rerctangular
y cuando enfrie kedara duro y sabroso :)

espero les sirva ;)