Hacer churros

#1, pilar
7 de Marzo de 2006, a las 12:42.

He hecho esta receta muchas veces y salen muy buenos pero hay que tener mucho cuidado porque debe hacerse con una buena churrera de metal y no con la mano ni con manga pastelera de otro modo la masa puede tener aire y es muy peligroso. Yo me quemé toda la cara y una mano porque intenté hacerlos dándole forma con la mano. La masa tenía aire y al poco de ponerlos en la sartén explotaron como petardos.Llegaron las salpicaduras hasta el techo y me ha costado dos semanas recuperarme de las quemaduras. Creo que es importante avisar del peligro que tiene no hacerlos correctamente. Att. Pilar

#2, camila
1 de Junio de 2006, a las 16:41.

muxas graxias no me akordava komo se acian ojala ke keden ,muy ricos!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

#3, Maricel
19 de Junio de 2006, a las 21:34.

Hola q tal prove su receta segui todos sus pasos pero por dentro salieron huecos como con aire en que me pude aver equivocado??…

#4, Andrea
22 de Julio de 2006, a las 18:03.

Hola esta página esta muy buena me encanta, me llamo andrea y tengo 13años de edad… emmm… la verdad me gustaron varios que pienso copiar aunque aun no he hecho ninguno pero cando pueda lo haré con mi mamá y tratare de avisarles… y si me llegan a salir mal pues… enviare un mensaje como este para que me ayuden si?? gracias adios besos!!!

#5, Limaris
27 de Julio de 2006, a las 5:35.

Llevo haciendo churros desde hace algun tiempo y a mi receta le echo un poco de mantequilla y la masa queda bien suavecita. Despues de freirlos quedan bien tiernos por dentro. Les escribo desde la isla de Puerto Rico y continuare visitando su blog ya que deseo conocer mas acerca de recetas de su pais. Suerte…

#6, Pablo
21 de Septiembre de 2006, a las 12:58.

He entrado en esta página por casualidad y al leer los comentarios me he quedado perplejo por la cantidad de faltas de ortografía de algúno de ellos. No es posible escribir tantas si no es a propósito. Tampoco se trata de que todo el mundo sea un experto en ortografía, perooo…. es que hay cosas que dañan la vista: La letra “C” la transforman en “K”; la “Q” también la transforman en “K”; no distinguen entre la “B” y la “V”; La “H” parece no exisitir….
A mí me da igual la falta de cultura de alguna gente, allá ellos, (con lo fácil que es acudir a un diccionario cuando se tienen dudas de cómo escribir una palabra) pero hombre, teniendo en cuenta que esta página está al alcance de niños en plena formación me parece un muy mal ejemplo a seguir por lo que sugiero que alguien revise de vez en cuando los comentarios y corrija, cuando menos, las faltas más evidentes.

#7, maria
7 de Octubre de 2006, a las 2:02.

Hola Pablo, no creo que ningun niño copie la escritura que se ve por aqui, mas bien opino, que los mayores somos los que nos estamos contagiando con ellos.
Yo no tengo estudios, lo que se lo aprendi yo sola, pero lo que si esta claro es que esta pagina es para recetas de cocina, y no para aprender ortografia. Pero si me equivo, creo que esto es lo mas parecido que hay al racismo, ya que tanto yo, como tantas personas que tienes falta de ortografia, se les estaria negando el derecho de opinar sobre recetas de cocina por el simple echo de tener falta de ortografia.
Hay una ley sobre la libertad de expresion, y la escritura, hoy por hoy, es la mejor forma que tenemos lo humanos para expresarnos.
¿porque lo tenemos que hacer como tu lo dices?
¿crees que mandas en nosotros?
Lo peor que aprende los niños en internet no es la falta de ortografia. Es la saturacion de pornografia, asi que estos mensajes reservalos para dichas paginas.
Pido disculpas por mi groseria, pero soy Española, y tengo mi derecho a expresar lo que opino.
Saludos a todos.

#8, Elena
20 de Octubre de 2006, a las 22:52.

Este comentario va dirigido a la persona que critica las faltas de ortografía de los demás. Quizas no sepa que la palabra “alguno” es llana y como termina en vocal y no en consonante no lleva tilde. Todos nos equivocamos.

#9, weeshell
11 de Noviembre de 2006, a las 14:07.

Queridos lectores de este comentario.
Hemos pasado de la magnificencia y el arte, no por todos sabido, de confeccionar churros a corregir nuestra gramática común.
El señor Pablo tiene razón en cierto modo y tal vez en otro contexto. Pero tendría aún más razón si a su vez nos hubiera deleitado con otra receta de churros -quizás con acompañamiento de chocolate a la naranja o algo así.
Si por lo que dice, ha entrado en esta página por pura casualidad, cosa que veo poco probable y tal vez no quiera admitir su interés por la “fruta de sartén” me pregunto y sin ánimo de ofender, ¿Qué puñetas hace el señor Pablo leyendo una página de hacer churros y criticando ferozmente las faltas de ortografía ajenas, cuando le ha puesto tilde a la palabra alguno?. (Gracias Elena)
Tal vez entonces debamos limitarnos a cocer huevos si es que no sabemos escribir una receta de cocina.
Yo por mi parte agradezco a todo el mundo que sepa hacer churros que por favor publique sus experiencias aunque sean escritas con señales de humo. Vivo en Reino Unido y los churros aquí sólo se pueden encontrar en el mercado negro y a precio de oro.
Por lo tanto amigos sigan publicando sus recetas, que el uso del diccionario es algo que no es obligatorio. Conveniente tal vez.

#10, Angie
15 de Noviembre de 2006, a las 20:52.

Hola, esta receta me sirvio muy bien para mi clase de espanol. Nosotros teniamos que hacer comida y escoje churros. Gracias x la receta. ^^

#11, julian
23 de Noviembre de 2006, a las 14:35.

hola a todos yo tambien e entrado en esta pajina de casualidad tengo que decir que por desgracia no se hacer la o con un canuto mas que otracosa por que cuando tengo un canuto lo huso para otros menesteres digo todo esto por por el de las fatas de ortografia , pero como la cosa iba de churros a qui teneis el mejor churrero de mi pueblo
como se hacen unos buenos churros
1se coge un tazon de harina se pone en un recipiente 2 ea misma medida de agua se pone a calentar con un poquito de sal 3 cuando este hirbieendo acerca la harina a donde este el agua y seguido vierte el agua hirviendo el la haria nunca alreves remuebela masa hasta que no queden grumos , la masa debe quedar consistente y no se pegara en las manos , como no tenemos la maquina apropiada , el truco del almendruco compar una maquina de las que se venden en la ferreterias poneis la masa en la maquina y haceis los churros en cima de un trapo de cocina y luego los echais en la sarten uno a uno , el aceite bien caliente

#12, mª angels
28 de Noviembre de 2006, a las 21:18.

acabo de hacer churros, no encontre la receta vieja que tenía,busque en un libro y los hice de esta manera puse 1 l.leche con una cuch. de sal a hervir y cuando heervia le tire 800 gr. de harina tamizada lo movi con ch. de palo y ya con el fuego apagado le añadi 4 huevos y los mezcle lo mejor que pude..y salierón buenos. Ahora haciendo la digestión he encontrado esta pagina y al mirar las recetas me he acordado de la antigua que usaba era igual cantidad de agua que de harina un poco de sal y añadir un poco de aceite o de mantequilla al agua,la harina se tiraba cuando el agua hervia.

#13, teresa de michoacan mexico
6 de Diciembre de 2006, a las 6:31.

felicidades x su pagina y recetas como dicen en otros comentarios entre x casualidad y es la primera vez pero me gusto mucho que voy a seguir entrando en esta pagina. para hacer su receta esta y otras que he visto aunque nos critiquen x la ortografia en nuestros comentarios. si alguien sabe como hacer rompope, que escriba su comentario acompañado con la receta gracias y saludos.
pst. o que alguien me diga como entrar a donde esta la receta del rompope.

#14, Carmen
17 de Diciembre de 2006, a las 11:08.

Hice la receta de churros tal y como dicen, con abundante aceite caliente, pero me saltaron y me queme y puse la cocina que todavía estoy limpiando, alguien me puede decir porque saltan los churros, he leido, que porque queda aire en la masa, otros dicen porque queda humeda la masa, o que esta fria, o porque el aceite no esta demasiado caliente, sabe alquien el motivo real de porque saltan los churros como si fueran petardos.

#15, lluvia
8 de Enero de 2007, a las 20:13.

hola! deseo aprender a hacer churros.. pero leyendo, me daría miedo pensar que saltan como petardos… como hacerle entonces? no podré hacerlos con una simple duya?
gracias…

#16, rossy
18 de Enero de 2007, a las 1:22.

Hoy hice los churros que mejor me han salido en mi vida en parte gracias a esta receta,pero yo los hice de forma un poco diferente en una basija u olla grande puse 2 tazas de harina para hot cakes o pankekes,1 taza de harina regular,1 huevo,y 1 cuhcarada de mantequilla,agregue 3 tazas de agua hirviendo con una pizca de sal y quedaron de verdad muy ricos a mi familia les encantó.yo soy de mexico y es muy bonito poder compartir recetas con personas de todas partes del mundo.feliz año nuevo a todos!!!!

#17, andrea
23 de Enero de 2007, a las 1:17.

me parece muy facil y practico gracias por el consejo

#18, vasta ya!!
30 de Enero de 2007, a las 18:58.

no le hagais ni caso a ese tl pablo q anda corrigiendo a la gente!!!!al q no le guste q no mire!!!nadie le a mandado leer esta pagina!!

#19, estrella
1 de Febrero de 2007, a las 11:07.

Hola estoy viendo todos los comentarios sobre los churros
pero nadie comenta con que aceite los frie (oliva o girasol)

#21, vicky
4 de Febrero de 2007, a las 23:04.

hola, soy de Mexico y en verdad entre por casualidad a esta pagina, porque me gusta la cocina, me gusto su pagina de cocina para tontos,me han gustado las recetas, y mas aun los comentarios, les envio la recta de rompope para que la publiquen, como lo pide Teresita. una lata de leche condensada, tres latas de agua, ocho yemas de huevo, una raja de canela, un vaso de alcohol de 96 grados(potable). se pone a hervir el agua con la leche diluida y la raja de canela a que rompa el hervor, se apaga y se deja enfriar, se baten las yemas de huevo a punto de cordon y se agregan a la leche batiendo bien, se le pone el vaso de alcohol y listo, se sirve frio en copitas. ojala les guste.

#22, vicky
11 de Febrero de 2007, a las 17:18.

Hola , que gusto me ha dado que publicaran mi receta de rompope,pues les voy a dar una receta de rompope de cacahuate (mani), un litro de agua mineral, un frasco de crema de cacahuate,un vaso de alcohol 96 grados, una lata de leche evaporada, se licua el agua con la crema de cacahuate y la leche, se le agrega el alcohol y hielo frape, si se desea se le pone canela en polvo al servir en copitas, y listo a disfrutar…ya hice los churros.gracias.

#23, sara
18 de Febrero de 2007, a las 18:10.

que ricos los churros estaban esquisitos

#24, joacot
20 de Febrero de 2007, a las 6:28.

muy buena reseta

pero cuando tengo el agua, le echo un huevo, mantekilla y despues le echo la arina de golpe

¿arina con polvo de hornear, para modelar, o sin polvo de ornear?

#26, JOSE
1 de Marzo de 2007, a las 21:27.

Hola compañeros.
Buscaba la receta corrécta de como se hacen los churros y encontres esta pagína.
gracias por sus consejos, me animaron a intentarlo de nuevo, porque la ultima ves que los quise hacer, me esplotaron, que debo hacer para que no suceda esto????

Me ayudan porfavor… gracias.

#28, JOSE
2 de Marzo de 2007, a las 18:46.

Gracias… por su consejo “Cocinero”. Los hare tomando encuenta esta información.

#29, juan carlos
11 de Marzo de 2007, a las 22:56.

pues yo cada dia desayuno churros, busque la receta y los hice
pero algunos explotaron en la satén y otros en el plato
despues de unos segundos de haberlos retirado
creo que lo que hice mal fue mezclar la harina en la olla en la que estuvo hiviendo el agua y amasar poco
me he quemado y ahora tengo miedo
creo que a parte de la receta debe haber algo mas que hacer
una pregunta que me hago (que es lo que va bien para las quemadas de churros)
un saludo (hay que dolor) los que quedaron estaban buenos

#30, malena
13 de Marzo de 2007, a las 16:42.

yo e echo los xurros i me an salido bastante bien pero os doy otra receta mas para los mas golossos de la casa kien kiera de xocolate tiene ke hacer el mismo proceso i luego pon una talbeta xocolate a ke se funda el xocolate i luego ponselo por encima i dejarlo en la nevera 1 horita i a la xurros de xocolate bueno espero ke os alla gustado mi consejo para hacerlos en xocolate . POSDATA: de tanto ablar de xurros voy hacer haora ejejjejeej . BESOS A TODOS LOS LECTORES DE MI RECETA . MALEN@

#32, tumamaeshombre
16 de Marzo de 2007, a las 0:38.

jajaja me encanta como escribe malena, la de los xurroz de xokolatte, y me encantan sus xurroz de xocolatte por cierto Zaludoz

#33, Mariano
30 de Marzo de 2007, a las 9:35.

hola, lei las recetas y todas estan mal por eso se les explotan, no lleva ni leche ni aceite ni nada que se le parezca, yo hace 2 años tengo fabrica, aprendi con un maestro churrero de capital
la calidad no es el sabor sino la duracion

#35, carmen
1 de Abril de 2007, a las 21:58.

A mi tambien me quedan con burbujas dentro y no me gusta, por eso ahora o los compro congelados para freir o sino los compro en la churreria.

#36, maite
7 de Abril de 2007, a las 12:40.

He hecho churros y no me salen crujientes, me han salido un poco harinosos y pesados habiendo puesto igual cantidad de agua y harina ¿Porqué no me salen crujientes?

#37, RIGO
20 de Abril de 2007, a las 14:53.

ESTA RECETA DE LOS CHURROS SE VE MUY BUENA, PERO ME PODRIA ALGUIEN DECIR SI LA PASTA DEBE ESTAR FRIA O CALIENTE A LA HORA DE FREIR LOS CHURROS. GRACIAS

#38, Juan
26 de Abril de 2007, a las 23:48.

hola a todos, antes que nada quiero felicitar por la página ya que se puede ver que hay muchos aficionados a los churros, y en todo el mundo, soy de argentina y hoy me dieron ganas de comer churros, las hice siguiendo una receta de un libro: 600gr de harina, 4 vasos de agua, un poco de sal y aceite.. puse a hervir el agua con el aceite y sal, luego heché de golpe el harina y revolví enérginamete hasta obtener una buena masa.. resultado: una masa homogénea pero pegajosa..los freí en aceite bien caliente pero me salieron muy aceitosos y con muchas burbujas de aire adentro.. por que sucede esto??, yo creo que la masa tendría que tener mas harina.. agradeceré sus comentarios!!

#39, laura
6 de Mayo de 2007, a las 0:23.

los churros no abia ke acerlos tambien kon huevos?? ayuda plissssssssssssssssssssss

#40, Carmen
18 de Mayo de 2007, a las 17:19.

Hola ya pasé por la terrible experiencia de quemarme con churros, la verdad ya tengo miedo de seguir intentándolo, estoy en México y me gustaría conseguir a alguna persona que me enseñara a hacer la masa, y no correr peligro, si pudiera conseguir un experto churrero interesado en trabajar en churrería, mejor. Gracias, excelente página, Saludos a todos.

#41, Chuchi
29 de Mayo de 2007, a las 23:52.

Laurita, hubieses puesto “uevos’ y te quedaba un comentario perfecto!

#42, Josi
24 de Junio de 2007, a las 10:38.

Hola, esta mañana me levanté con ganas de comer unos buenos churros y como no tenía la receta la busqué por Internet y encontré esta página segí las instrucciones y mezclé el agua con leche y un poco de mantequilla, salieron buenísimos. Enhorabuena por la receta.

Muchas gracias por todo.

PD: Yo no tenía máquina de hacer churros pero mi marido improvisó una con una botella de casera y… nos funcionó de maravilla.

#44, GENIA
27 de Junio de 2007, a las 17:56.

Excelente pagina,muy bien dirigida y con claridad.
Soy Colombiana y siempre los buscaba en la calle los churros para comerlos, hoy los prepare y deje con ganas a quienes invite.
Gracias

#45, veronica
27 de Junio de 2007, a las 23:57.

gracias por compartir la receta con todos vosotros
yo tenia un rentero que de eso vive (vendia churros ) pero no era el muy higienico al prepararlos ya que vivia sudando mucho y tosia demasiado el aceite nunca lo cambio solo lo rellenaba. a parte que me lleno todas las paredes de grasa y olia muy mal el aceite quemado le pedi mi casa, al ver yo esto se me quitaron las ganas de comer los churros. por eso es bueno uno cocinarlos uno mismo por salud. y al ver la receta por internet los voy a hacer….gracias cocinero por no ser egoista y compartir su receta que Dios lo bendiga.atte vero

#46, majues
30 de Junio de 2007, a las 23:52.

olaaa hoy me dieron muchas ganas de hacer churros y busque en internet y encontre esta pagina pro aun no hago x q tengo miedo de q me exploten como a otras personas…..

seria bueno que la persona que puso eso de la botella nos diria como lo iso por que yo tampoco tngo churrera…..

perdon por la falta de autografia es que estoy acostumbrada a comerme letras por el asunto del chat

grasias por las recetas

#47, Juan “el Kurdo”
6 de Julio de 2007, a las 5:33.

Muchas Gracias. Estoy de paso por Canada (lo digo para que Pablo sea consciente de que a veces uno no tiene teclado con acentos) y tenia antojo de hacerle unos churros a mi recien estrenada familia. Asi es que busque y os encontre. Voy a intentarlo y ya os contare mi experiencia, espero no quemarme.

Y a ti Pablo, que quieres que te diga….. que las lenguas (como sistemas de codigo) sirven para comunicarse entre las gentes y mientras eso funcione bienvenido sea lo que sea. Ahora, eso si, lo mismo tienes que evolucionar un poquito, o de lo contrario no entenderas a tus nietos.

Abrazos para To2, jejeje… y ya os contare.

#48, MAGDALENA ARCHUNDIA
16 de Julio de 2007, a las 20:34.

la ortografía es la carta de presentación de cualquier persona y si se ve muy mal el escribir con esos errores.

#49, conchi
2 de Agosto de 2007, a las 15:17.

hoy hemos mi marido y yo preparado la receta y nos a quedado fenomenal siguiendo los consejos del cocinero de amasarla bien y apretarlo en la churrera pero yo queria que el cocinero me dijese como se puede conservar la masa por que tenemos un bar y queremos saber si se puede preparar la masa el dia antes o bien hacerla por la mañana y usarla por la noche muchas gracias

#50, tocateloswebs
4 de Agosto de 2007, a las 8:08.

Mi lee reseta, mi hace churos, mi se xupa los deos.
Churos guenos, ortogafia caca.

#52, NOSFERATU
17 de Agosto de 2007, a las 19:57.

Yo pasaba por aquí…
En fin me parece que está todo dicho sobre la materia churrera. Por mi parte solo añadiría que no se alterasen las recetas con añadidos de la propia cosecha de cada uno (aceite, mantequilla, aromáticos, etc.) El CHURRO, aunque humilde en su composición, se muestra altivo y no se arruga ante el abrasador aceite de oliva que solo consigue sacarle los colores. Permanece inmutable ante el paso del tiempo sin alterar sus principios frente a blandengues y cremosos invasores ¡Gibraltar y el CHURRO, español!

¡DÉJATE LA BOLLERÍA Y PÁSATE A LA CHURRERÍA! Tu cuerpo te lo agradecerá

#53, Krystal Medellin
19 de Agosto de 2007, a las 14:41.

Hola son las 8 y media de la mañana y me levante con mil ganas de churros asi ke opte por buscar la receta y me parece magnifica, solo tengo unas dudas…1.- Puedo hacerlos en una freidora o tiene que ser en sarten? 2.- Se puede guardar la masa en el refri de un dia a otro? por favor si saben contestenme por fa gracias…

#54, francis
20 de Agosto de 2007, a las 0:25.

bUenA reSetA

mE saLieRon deLicYos.

°GrAcIaS°
_______________________

#55, Mónica
20 de Agosto de 2007, a las 0:32.

Pablo…corrige tu vida, no la nuestra
y yo admito que tengo mala ortografia
y odio a los criticones estipidos

#56, JOSI
16 de Septiembre de 2007, a las 9:06.

Hola Majues, siento no haberte contestado antes,
el truco de la botella es muy sencillo, mi marido
cogió una de Casera de 1,5 litros, le recortó el
culo a unos 10 centímetros de altura, luego cogió
el tapón dibujó una estrella y la cortó con un
cuchillo, le enroscó el tapón a la botella,introdujo
la masa y empujando con el puño metió el culo de
la botella, poco a poco fué saliendo la masa por el
tapón.
A nosotros nos funcionó, ah, y no me estallaron.

#57, joel pacheco
21 de Septiembre de 2007, a las 18:08.

me gusto mucho sus recetas pero yo a mis churrros le hecho un chorrito de vainilla quedan muy bien queria saber si se pueden congelar los churros ya fritos por favor si alguien lo sabe le agradeceria mucho esa informacion

#58, Angel
24 de Septiembre de 2007, a las 21:18.

Hola, os leo desde la Isla de Gran Canaria en las Islas Canarias, fantastico la informacion, solo quiero añadir un comentario al respecto de las quemadas de aceite: El remedio de la bruja me lo hacia mi madre, cuando se quemaba con aceite me llamaba para que le orinara encima , el acido del orin quita el dolor y no permite inflamación, puedes orinarte tu mismo, ojo , cuidado con la cara eso es un tema muy serio.

#59, Ma de los Angeles
27 de Septiembre de 2007, a las 19:24.

lo de la botella con la estrella en el tapon hase que no esplote por las ranuras que hase la estrella en la masa ente mas redondo quede el churro sin ranuras mas probabilidades de esplocion y encuanto a las quemaduras la savila aloe vera natural exelente para quemaduras gracias por la receta.

#60, nat
27 de Septiembre de 2007, a las 21:19.

hola soy de venezuela vi esta pagina por casualidad y me encantaron sus recetas no sabia hacer churros pero ahora ya se……..

#61, ZULIANA
30 de Septiembre de 2007, a las 18:39.

HICE UNO CHURROS ESPECTAGULARES QUE ME QUEDE INGREIBLE
CON MI RECETAS Y TODOS ESTO TIENPO HA
HECHO UNAS RECETAS FACILES DE HASER

…………CHOO………… QUE HAGAN RECETAS COMO YO

#62, Felipe
1 de Octubre de 2007, a las 19:47.

Hola. Quiero comentar que luego de freir los churros, mientras les echaba el azucar estallaron. Quiciera que me dijeran en qué me equivoque. Que puedo hacer para que me queden bien la proxima vez. Muchas gracias.

#63, LUIS
2 de Octubre de 2007, a las 6:15.

Hola:Yo los hice con harina de panaderia,que es mas pura,pues la de tiendas solo tiene un 15% de harina de trigo. ¡¡Asi nos envenenan¡¡
Para que queden un poco esponjosos y o les añado un poco de gaseosa a la pasta.Un abrazo a todos

#64, canarias
7 de Octubre de 2007, a las 18:28.

muy simpaticos los comentarios, me han echo reir.
hay que amasar mucho para que no quede aire

#65, majo
17 de Octubre de 2007, a las 19:31.

he leido sus comentarios, me parecen extraordinarios pro quisiera saber poruqe me quedan duros esos deliciosos churros quisiera que me explicara porque

Majo

#66, gina
21 de Octubre de 2007, a las 10:21.

voy a provar los churros ahora mismo y vuelvo a contar como a ido.
Gracias amiga por la receta.

#67, germán
3 de Noviembre de 2007, a las 22:01.

hola buenas tardes nose sitendre muchas faltas de esas quedice ese listillo de pablo pero si el tubo la suerte de que sus papás lo pudieran mandar a la escuela hay muchas gente como yo que nunca la piso por fabor dedicate a lo tullo de profesor pero no creo que supieras hacerlo por que tu falta de educación telo impederia bueno listillo supongo que tendre faltas pero no me aberguenzo y pensando que tu no temereces este comentario te dejo .
BUENO sobre los churros sy los haces medio regular son buenisimosssssssssssssss un saludo para todos

#68, churreros en potencia
5 de Noviembre de 2007, a las 23:10.

Hola a todos,
Somos dos amigos afincados en el madrileño barrio de Malasaña y hemos hechos churros por primera vez siguiendo vuestras indicaciones (las de todos, hemos hecho un batiburrillo) y nos han quedado de muerte. Ni explosiones, ni grumos, bien sabrosos y crujientes. La verdad, donde la hemos cagado ha sido con el chocolate. ¿Alguien podría aconsejarnos sobre algún chocolate en concreto que esté muy bueno, sobre tipo de leche (entera, semi o desnatada) y proporciones?
Hemos intentado escribir sin faltas ortográficas. Agradeceríamos que en caso de algún despiste alguien, amablemente, nos lo indicara para corregirlo con premura.
Nada más, muchas gracias por vuestros consejos y a seguir así.
¡Vivan los churros!
Besos de Xris y Diego

#69, mavc
7 de Noviembre de 2007, a las 17:08.

Para que no salten los churros, es mejor que metamos la masa en una churrera para darles forma (lo de las lineas no es de adorno, sino para evitar precisamente que exploten), es muy peligroso.
En cuanto a lo del chocolate ¿Porque no pruebas a hacer el “Paladin de la Taza”, simplemente pones a hervir la leche y cuando este a punto de hacerlo, le añades 2 o 3 cucharaditas, lo mueves hasta que espese y a chuparse los dedos (o los churros, como gustes)
La recete muy buena, faltaba poner que el agua con sal debe estar hirviendo.

#70, KARLOS
25 de Noviembre de 2007, a las 5:26.

Saludos a todos, hace unos dias encontre esta pagina y creanme, me ayudo mucho, soy padre soltero y mi hija de 5 años tenia antojo de churros y yo no tenía la receta, asi que encontre por aqui la ayuda y mil gracias.
por ultimo comento que aca en México se acostumbran mucho los churros, son riquisimos solos o con chocolate caliente, aunque yo le he puesto a los churros rompope con crema pastelera y saben muy bien, gracias de nuevo y estaremos en contacto.

#71, julieta nociti
5 de Diciembre de 2007, a las 21:06.

Realice esta recete, super facil y riquisima. Realice unos mini-churros para mi hijita que les encantaron. Utilice una churrerita de metal con una medida muy chica, quedaron espectaculares!!!!!!!!!!!!!!!!!

#72, eddie
9 de Diciembre de 2007, a las 10:34.

yo les voy a pasar mi receta , que tomando un dato de aca y otro de alla y experimentando en la cocina , saque unos churros deliciosos :
pongo a hervir 1 taza de agua con media taza de leche , pongo en un bol 1 taza de harina con una cucharadita de bicarbonato de soda y una de sal cuando el agua esta hirviendo lo echo en el bowl de la batidora y enseguida le agregola harina cernida . lo pongo a amasar ( con los ganchos de metal )
y al ratito le agrego un huevo crudo . lo dejo amasar un rato hasta que se haga una masa homogenea y suave , la pongo en una churrera ( las mangas de plastico o nailon no sirven, porque no aguantan la presion )aprieto el aparato sobre el aceite bien caliente y los voy cortando al tamanio deseado , freir hasta dorar . buen provecho

#73, janeth
17 de Diciembre de 2007, a las 22:49.

Como que los churros deverian de cambiar de nombre no “creen.” se deverian llamar “churros saltantes” o ‘”churros brincando.” Por lo tanto yo ahora me voy a poner el cazco, unos lentes, y un buen delantar para no quemarme al prepararlos.
Otra cosita……..”aqui se viene hablar de puras recetas o de la “‘”"”"ortografia”"”"”"”"”….”a quien le importa si venemos por una receta facil y rapida de hacer
saludos desde nyyyyyyyy…..”"”"

#74, Alejandro
27 de Diciembre de 2007, a las 18:49.

¡Hola a todos! Como la cosa va de churros, os voy a dejar mi receta. Los he hecho muchas veces y creo que quedan muy ricos. Siempre se repite lo mismo en todas las recetas de churros: Misma cantidad de harina (de trigo) que de agua, aunque lo mejor es poner la mitad de agua y la mitad de leche, es decir, un vaso de harina de trigo, medio vaso de agua y medio de leche. Cuando el agua y la leche hiervan se le pone un poco de sal (quedan más ricos si están un poco salados) y luego se le añade esa mezcla a la harina que previamente habremos puesto en bol o similar. No hace falta una manga pastelera ni una máquina. Sirve con una bolsa del super que esté limpia. Se pone toda la mezcla en la bolsa, justamente en una de las dos esquinas de la base de la bolsa. se aprieta bien y luego se la hace un nudo. Cuando toda la mezcla esté apretada y en la base de la bosa, se le hace un agujero (2 centímetros de diámetro) y se apreta hasta que salga para así hecharlos en la sartén con aceite. Espero que os sirva. Un saludo para todos.

#75, Javij
28 de Diciembre de 2007, a las 2:45.

Excelente receta, si lo que se busca es hacer engrudo.

#76, marianella gomez
7 de Enero de 2008, a las 17:52.

yo trabajo vendiendo churros para alguien mas, estoy haciendo miccarrito de churros y en verdad que la reseta es simple solo hay que tener las medidas justas y mucha pasiencia y otra cosa muy importante el aceite debe estar muy caliente para que consigas lo crugiente que deseas al iagual que todos los que lehemos esta pajina tambien aprendi algo de todos ustedes.

#77, BENY BLANCO
16 de Enero de 2008, a las 20:59.

¿Hola a todos! agradezco que participen dándole respuesta a nuestras preguntas y si de paso me aconsejan que me preocupe por mi ortografía lo tomare en cunta.

“LA TOLERANCIA ES UN VALOR ÚNICO. TENEMOS EL VALOR O NOS VALE”

#78, Ulysses
18 de Enero de 2008, a las 8:51.

uuummmm…Gracias por la receta!!Me han salido buenisimos..Hice como decian en el foro ,añadir un poco de mantequilla a la masa ,pero muy poquita como una cucharita de las de cafe,y quedan perfectos,muchas gracias!
Por cierto alguien sabe alguna receta para hacer porras que queden buenas??

#79, Alvaro
18 de Enero de 2008, a las 14:16.

Respecto a la ortografía, que no es el asunto del tema, creo que no cuesta tanto escribir bien, pues muchos de los errores son debidos a las prisas o las abreviaciones. LA receta esta muy bien, aunque tengo la duda de lo del aire, haber como se puede evitar de forma sencialla, pues no quiero quemarme,jeje.

#80, Raúl
31 de Enero de 2008, a las 23:37.

Para Camila que escribió y Maria que la apoyó. Creo que Pablo tiene razón, algunas personas hoy en día escriben barbaridades, creo que por payasos, no creo que sean tan ignorantes. Pienso que distorcionan la gramatica. Deberian de multarlos son muy mal ejemplo. confunden a los niños es verdad. En México a esas personas les decimos “mamones”.

#81, caroll
8 de Febrero de 2008, a las 19:12.

la verdad k agradesco esta receta esla mas facil y rika,cuando estaba mas joven recuerdo k me ib a la playa y vendian estos churros y es la cosa mas rika soy de peru y no duden k esta receta se las voy a psar a todas las personas k pueda conocer es k me kedo de maravilla y lo k me hace mas feliz esk mi familia le ha encantado bueno cuidense y sigan asi con las recetas mas sencillas pero practicas

#82, Yaisa
8 de Febrero de 2008, a las 20:51.

Pues solo quería decir que últimamente me ha dado por preparar todos los domingos el desayuno y cada dia hago una cosa diferente, y este domingo voy a probar a hacer esta receta de churros pero poniendo al menos un poquito de mantequilla ^^
Si me salen malos o encuentro algun fallo, ya os avisare o algo…aunque seguro que salen riquísimos *-*
Muchas gracias por la receta, ya estoy impaciente por probarlos junto a una taza de chocolate caliente mmmmmh

#83, Susana
23 de Febrero de 2008, a las 5:48.

Ante todo un saludo.-Entré a esta página y me ha llamado la atención no sólo las recetas sino , la actitud de las personas ante una crítica constructiva y digo “constructiva” porque Pablo ni los ha insultado ,ni se ha dirigido en forma grosera ,simplemente ha dicho algo muy cierto .-Pero lamentablemento no todas las personas son capaces de aceptar las verdades (aunque dolorosas)son verdades .-Y es que estamos en una era de avances, no sólo tecnológicos sino,científicos y hasta social, nos confirma una vez mas que el ser humano no es inerte sino evoluciona,es decír; es cambiante , entonces lógicamente su integridad(educación ,ideologías,costumbres,y mas..)tambien evolucionan,es por eso que a estas altura de la vida ,no se puede “justificar” errores que han debido o deben (ya que nunca es tarde)superarse por uno mismo sin tener que culpar a otros ,ya que cada quíen conoce sus limitaciones ,cualidades y defectos y tenemos uso de razón para poder admitir y buscar soluciones a nuestros fallos.-
Es que hasta la forma de escribir nos define ,nos delata hasta como somos .-Si es cierto que vivimos una era de globalización , pues tambien es cierto que si “importa” la forma como nos comunicamos , nuestro léxico, el rico vocabulario que tengamos nunca impedira la comunicación, siempre será mas extensa, mas amplia .pero el pobre vocabulario la limitará o anulara en muchos casos.-Asi que no importa que una página hable sobre determinado tema , porque la ortografía esta globalizada con todos los temas , áreas academicas,políticas ,económicas,sociales,religiosa…en fín en todos los ámbitos, la escritura , la ortografía es de suma importacia porque son precisamente esos signos o simbolos llamados letras que nos permiten formar esas palabras y frases para poder comunicarnos.- La única forma de salir de la ignoracia es aceptarla para vencerla,mientras mas humildes seamos en reconocerla mas fácil la venceremos.-Recordemos que la peor pobreza de un pueblo es la ignorancia ,todos tenemos un cerebro extraordinario ,pero cada quién es responsable de poder desarrollarlo,de exprimirlo para su crecimiento personal o tambien de estancarlo y atrofiarlo ,.El todo es querer , el todo está en uno mismo .-Cada quien es lo que quiere ser.-
Con todo mi respeto
Gracias.-

#84, naty
1 de Marzo de 2008, a las 22:40.

hola una preguntita….
se hacen con la masa caliente o fria???????????????

#85, Francisco
6 de Marzo de 2008, a las 20:51.

Me encanta la cocina, buena receta. (¿Es una página de cocina o de ortografía? Hombre, me gusta escribir bien pero de eso a pelear.
Me han salido riquísimos que truco lo de la botella.
Rico, rico pero una vez al mes porque si no barriga.

#86, Juan Carlos Durán (de Santiago de Chile)
16 de Marzo de 2008, a las 7:44.

Hola a todos desde Chile.

Alguna vez cocinábamos churros con una amiga y amigos. Usábamos una bolsa de plástico con un decorador metálico en uno de sus extremos. Nunca explotaron pero creo que tuvimos suerte. No tenía idea, hasta ahora, de que fuese posible. Lo supe leyendo una noticia de una demanda judicial en contra de un diario de Santiago que publicó una receta de churros explosivos….resultando varios quemados y me puse a leer en la web hasta que me encontré con este foro.

Ahora, después de todos estos años y leyendo por acá me dieron ganas de hacer para mi familia, pero me he asustado por la posibilidad de resultar con quemaduras con esto de los churros explosivos.

A modo de aporte, resumo (de la lectura de todos sus aportes) los aspectos importantes a mi juicio de la receta original (la humilde) y de las consideraciones para que no explosionen:

1. Para la consistencia adecuada del resultado final, usar el mismo volúmen de líquido (sólo agua o agua + leche) que de harina y por supuesto sal a gusto (no mucha por la presión arterial digo).
2. Al primer hervor del líquido agregar la sal e inmediatamente sobre la harina.
2. Amasar muy, pero muy pero muy, bien para homogeneizar al 100% la mezcla.
3. Usar churrera para minimizar las posibilidades de incorporar burbujas de aire a la mezcla. Presionar muy bien la masa en la churrera antes de “churretear” sobre el aceite.
4. La churrera se usa con molde de estrella de varias puntas porque dicha forma a lo largo del churro ayuda a minimizar las posibilidades de estallido en caso de que a pesar de las precauciones existan burbujas.

5. …….usar una tapa sobre el sartén, casco de soldador al arco, guantes largos hasta los hombros (de los que usan en las fundiciones de acero) y que la cocina no sea la tuya por si tienes que limpiarla despúes de una hecatombe churrera.

Espero haber aportado…1 a 4 son en serio, los churros son muy buenos como para pasarlo mal con unas quemaduras que se pueden evitar.

Chao.

Juan Carlos Durán.

#87, marcela
17 de Marzo de 2008, a las 22:18.

saludos…. yo soy mexicana y se que los churros son muy ricos pero si que tienen diferencias con los que he provado en sevilla y tambien el chocolate en mexico,, se le llama atole,, y no sabia que era, tan peligroso cocinarlos… pero me imagino que las burbujas se producen poque no esta muy cocida la masa…. bueno yo aqui en España he aprendido a hacer las croquetas… y tambien se me hacian dificil hacerlas hare los churros con todas las precauciones posibles y les contare.. creo que esta es la mejor receta…. solo es agua, harina y sal.

#88, naiara y nahikari
21 de Marzo de 2008, a las 19:55.

vaya mierda rezetaa!!que no teneis verguenzaa!!que nos emos puesto malos toda la familia los ingredientes estaban muy bien pero tu puta mezclaa….nos ha hecho enfermarr!!que pasa que no teneis verguenzaa?¿
recomendacion!!no utilizeis esa mierda rezeta que os pondreis malos toda la familiaa!!sin vergunenzas que so unos sinverguenzas!!coñooo

#89, luis carlos
25 de Marzo de 2008, a las 22:55.

la verdad, acabo de hacer churros y me quedaron super, lo cierto es que el truco esta en que la masa no contenga aire, hay que buscar la forma de hacer un mecanismo para que no contenga aire, ya sea en la churrera , en bolsa plastica(varias bolsas, una dentro de la otra para soportar la presion, y lo mas importante que el agujero tenga formas de puntas como si fuera una estrella (esto sirve para sacarle el aire acumulado), esto lo pueden hacer con las puntas de las mangas pastelera, con las tapas de las botellas plasticas etc…
un truco para que queden mas ricas es cernir la harina con canela en polvo al gusto y una vez terminados los churros ponerles leche condensada o dulce de leche

#90, Karen
1 de Abril de 2008, a las 18:34.

Hola, lei todos los comentarios!! que consejos se nos dan hasta de como escribir jaja…
Soy de Chile como Juan Carlos, y tambien me ha dado mucho miedo esto de los churros ya que mi intension de hace mucho es poner una churreria donde vivo, pero me da miedo ya que aqui se ha hablado mucho de los churros explosivos.. pero seguire todos sus consejos.. solo espero que no me exploten… le tengo terror al aceite..

bueno les contare como me fue..

saludos !!

#92, Rodriguez
3 de Abril de 2008, a las 17:11.

hola,mi nombre es fernando, mi padre es uno de los pocos maestros churreros que quedan vivos,aunque no trabaja ya por su edad,yo tengo 40 años y desde los ocho años se hacer churros. se me considera un buen churrero artesano.menos para mi padre, que considera solo un autentico churrero a umo de mis hermanos,a mi como mucho me considera un oficial de segunda.
con esto quiero decir ,que los churros se hacen con harina especial de trigo , no vale la de reposteria,sal y agua cociendo a borboton,el aceite tiene que ervir a unos 235/240. grados.no se le echan ni huevos ni leche ninada ,solo eso agua harina y sal.
(lo demas son bollos).y recetas sin sentido. que pueden saber mejor o peor.
¡ojo! la masa de churros es muy peligrosa, pues puede reventar en el aceite y puede ocasionar graves quemaduras

#93, amamáledieron6años
4 de Abril de 2008, a las 6:11.

alguien puede contestar , a que temperatura tiene que estar la masa ? , antes de colocarla en el infernal aceite , la dejamos enfriar-reposar ? , si es asi cuanto tiempo ?
Cocinero ! ….. un maestro .
Apoyo a Susana .

#94, Sergio
17 de Abril de 2008, a las 21:43.

Saludos.Soy de Chile.
Estoy tratando de instalar una fábrica artesanal de churros congelados.Los envasaría para venta en supermercados.
Quisiera saber si alguien me puede sugerir algo al respecto para una mayor calidad.También necesito saber si estando congelados los churros existe peligro de explosión al freirlos.He leído varias recetas.
Necesito una que se adapte a lo que yo quiero.
Si hay alguien que tenga experiencia se lo agradecería mucho.

#95, Laila
20 de Abril de 2008, a las 9:13.

Mu ricos

#96, laura
20 de Abril de 2008, a las 18:37.

hola a todos!
acabo de hacer churros pero no me han salido bien, la masa no queda crujiente y esponjosa como la de la schurrerías si no que me ha salido como si fuera pan, y no están mal de sabor pero desde luego nda parecido a los de las churrerías.
después de leer vuestros comentarios creo que ya sé la fórmula para hacerlos y que queden ricos.
tengo unas dudas:
- siempre que los he hecho he movido la masa en un cuenco y los he movido muy bien hasta que la masa estaba sin grumitos y nunca me han salpicado, podría pasarme alguna vez?
- hecho la masa en una manga pastelera y de ahí a la sartén, esta bien eso? podría tener algún problema? es que eso de comprar una churrera como que no, para eso los compro en la churrería. es necesaria la churrera?
- que harina usan? de repostería o la normal que venden en las panaderías? (supongo que de freír no sirve)
espero que me aclaren las dudas.
gracias y saludos!

#97, Carmen.Mèxico
8 de Junio de 2008, a las 5:00.

Mis padres tuvieron una churreria, durante cuatro años y hacìan una gran cantidad de churros que jamàs explotaron y ellos jamàs tuvieron quemaduras.La churreria estaba siempre limpia y todo era muy higiènico.La churrera colgaba del techo y se tiraba de ella para llenarla de masa .Los churros se freìan en una olla enorme que estaba al fuego con el aceite que hervìa y con la churrera se hacìa una espiral dentro de la olla.Se sacaba esa espiral ,se azucaraba,luego se cortaban los churros y se ponìan en una bandeja.La receta tenìa unicamente agua,harina y sal.Los churros eran deliciosos y se vendìan muy bien.Eso si, habìa que tener mucho cuidado con el aceite. A mi paisana Marcela quiero decirle que no confunda el chocolate con el atole,ya que este ùltimo se hace con masa como la de las tortillas( de Mèxico) y aun cuando se le ponga chocolate ,se hace con masa y con agua, no con leche,(se llama champurrado). Felicito a Susana por su buena redacciòn, ortografìa y magnìficos comentarios.Agradezco mucho al Sr. cocinero sus recetas y su amabilìsima atenciòn.

#98, IOP
19 de Junio de 2008, a las 21:27.

mmm los churros son buenasos

#99, ainhoa
19 de Junio de 2008, a las 23:40.

hola, un saludo para todos, me llamo ainhoa y llevo trabajando en un restaurante desde hace 4 meses.Me han cambiado el turno a las mañanas y los churros me traen por la calle de la amargura, no puedo con ellos,y no se si no me costara el puesto. Creo q el problema no es la masa , dado que me queda bien amasada y no se me pega a las manoa, el aceite tambien esta muy caliente, pero los churros se hinflan y quedan huecos por dentro, nadie me ha sabido decir a que es debido, no siempre me pasa, a veces salen, pero no me puedo permitir el lujo de fallar una masa porque me pilla el toro. Estoy desesperada si alguien me puede ayudar , os lo agradecere en el alma,

#100, jenny
2 de Julio de 2008, a las 18:01.

hola , yo me compre una maquina plastica por internet, para hacer churros, pero aun no me llega, pero me he quedado aterrada con lo que he leido de que los churros saltan como petardos, quiza alguien sabe si haciendolos con una churrera , no es muy cara pero se ve practica, la verdad me entro un poco de miedo qu me pase lo que les paso a otras personas.
Sera que haciendolos con una churrera plastica se queden con aire y me salte?

#101, mario
6 de Julio de 2008, a las 0:52.

hola yo hice churros con la receta de arriba, y los meti en una maquina de esas de aplicar silicona con un cartucho claro esta vacio y bien limpio me quearon espectaculares y con una eringa grande los reyene de manjar la jeringa era nueva por cierto .

#102, JENNY
16 de Julio de 2008, a las 22:42.

ESTOS CHURROS ME VAN A QUEDAR DE RECHUPETE

#103, Patty
21 de Julio de 2008, a las 18:28.

aki ay gente k a aprovexao para contar su vida, otra gente para critikar a los demas, faltas ortografikas y parecidos, y yo aprovexo para decir k en lo uniko k tamos de acuerdo los de esta pagina, es k a todos nos a explotao algun xurro de estos alguna vez x eso me veo obligada a informar de k esta receta en verda no son xurros sino un plan malevolo de el xurrero exo a mala ostya pa k nos exploten los xurros :S ToT

#104, Chimeneas
28 de Julio de 2008, a las 17:14.

Siempre quice hacer churros como estos voy a probar y si me sale bien ya les comento. Muy buen articulo

#105, lolis
1 de Agosto de 2008, a las 4:31.

yo voy a intentar haserlos luego les platico como me kedaron

#106, ros
12 de Agosto de 2008, a las 21:20.

voy a probar lña receta de los churros y despeues se los comentos ok

#107, kamiiliittah
13 de Agosto de 2008, a las 21:40.

bueno se ven super rikos por lo tanto voy aser unas de las recetass

#108, Sofia
14 de Agosto de 2008, a las 19:36.

Hoola me gustaria saber que clase de harian es al que se usa para hacerlos, la verdad hay mucha variedad de harinas, bueno ojala me puedan ayudar…..
Y despues les comentare como me quedaron lol

#109, chucho
8 de Septiembre de 2008, a las 20:09.

yo soy de argentina y asi no los acemos los acemos bien derechos
20cm de largo y rellenos con dulce de leche

#110, jhon
15 de Septiembre de 2008, a las 19:06.

Estos churros estan buenisimos .Son faciles de hacer y rapidos

#111, amal
24 de Septiembre de 2008, a las 15:16.

se ha explicado muy poco, no los je hecho porque no se pordonde empezar.