Hacer churros
Hoy os voy a colgar la receta para hacer churros, desde luego es muy fácil porque yo mismo la aprendí y me han quedado unos churros ricos ricos, sobre todo para ser la primera vez, animaros a cocinar unos churros, que lo agradecerán en casa.
Necesitamos los ingredientes:
- Misma cantidad ( medir con una taza ) de agua y harina ( se puede sustituir alguna cantidad de agua por leche )
- Algo de sal, aceite.
Es muy sencillo prepararlo, mancharemos un poco, mucho las primeras veces posiblemente. Ponemos a calentar agua con sal al gusto, podemos echar leche en lugar de agua o en parte, tenemos que medir cuanto echamos para echar lo mismo de harina. Cuando esté bien caliente, casi hirviendo le añadimos la harina y lo removemos muy bien, se va a ir espesando, tenemos que removerlo hasta tener una pasta homogénea. Una vez tenemos la pasta homogénea simplementa la tenemos que freir en una sartén con aceite bien caliente, si tenemos una manga pastelera o máquina para hacer churros mucho mejor, aunque yo le doy más importancia al sabor que a la apariencia, pero todo influye.
Salen muy ricos, para desayunar, merendar o cuando apetezca, se pueden comer unos churritos con chocolate, tomar con café, leche, colacao…
Para que no te exploten los churros no toques en ningun momento la masa con los dedos.
Fecha: 7 enero, 2006
Tipo de plato : Cocina para tontos, Recetas de postres
Hola, yo hice hace 8 dias churros, de una pagina q encontre en internet (aclaro q no era esta) y me salieron HORRIBLES!!! reconocere q no me explotaron ni nada, pero al hacerlos en la duya se abrieron, y terminaron haciendose tiras! Me podria decir cocinero porq se abrieron? la masa quedo pegajosa, tiene q quedar tersa? y no pegarse? como se cuando la masa esta bien hecha? Ojala me puedas responder, tengo 8 meses de casada e intento hacerlos ricos para enamorar mas a mi marido ;)
Nena si tenes que recurrir a los churros con 8 meses de casada estas jodida jajajajaaja, menos mal que no reventaron los churros de otra forma vas a necesitar mas que churros para que tu marido se enamore + jajajaajaa, suerte no tengo la mas remota idea porque te salen asi, aun no probe cuando lo haga te digo.
RUdy
yo quiero preparar pero nunca me sale nada quiero saber como se hace para que quede como en tiritas por todos lados por favor responda lo mas antes posible por favor…
tienes que hacerlo con una manga de cocina y en la manga poner un pico de aluminiio con esa forma
Hola!! soy de venezuela.. me encanta la imagiinación que a tenido cada uno :) estaba loca por hacer churros aqui en casa y buscando la receta lleg aqui y yaa voy directo a ver q tall.. espero no quemarme! si por adelanto me da miedo freir pero lo hare con la tecnica de la botella! Saludos a todos y a pablo. jeje e pasado unos minutos entretenida x la polemica q ocaciono su T0NT0 comntario.. y ciertamnte q se actualiic sino no entendera lo q sus nietos escriben! (K)(K)
hola soy peruana y me encanta la reposteria y estos churros estan buenisimos.
quisiera saber de donde proceden los churros?
envien mas recetas de reposteria a esta pagina que la tendre entre mis favoritas.
Bertha, el Churro es una variante de otro plato que se llama Dompling, fue y es un alimento muy gustado por los campesinos Haitianos .
Con la incursión de Haitianos en la industria azucarera de Cuba, ellos llevaron su Dompling que era el mismo churro pero hervido o cosido dentro de los caldos y sopas.
Dicen que los residuos que quedaban en las cazuelas y encima de la mesa eran recogido y pasado por manteca caliente para obtener residuos fritos con diferentes formas pero con el gusto del churro que hoy conocemos, luego se popularizo dentro de la poblacion y la idea fue llevada a Europa y EU, en el siglo pasado fueron muy famoso como desayuno ” Churro con Chocolate” para mitigar el frío.
Es una respuesta también a Kevin. La presencia de los churros en la gastronomía española aparece ya en libros musulmanes del siglo XI (500 años antes de la llegada de los europeos a América) y de ellos fue traducida en el siglo XIII por la escuela de traductores de Alfonso X. Mas tarde los churros fueron llevados a America por los conquistadores. Pero el origen aún es muy confuso.
Hola,he leido todos los comentarios y me han dejado con varias dudas,que si lleva huevo,que si lleva mantequilla o no y mas cosas,solo les pediria un favor pasenme la receta por mail ya que me interesa mucho por que voy a poner un snack y los churros son algunos de los productos que ofrecere.
Mi mail es:aherreramtz@hotmail.com
Saludos
ayer presisamente hice el intento de hacer los churros como ustedes me lo comentaron pero resulta les comento que preguntemos todo sobre los churros es muy peligroso si no sabemos como poner la masa en ela aceite por que a mi en particular me exploto como si fueran cuetes gracias a dios en esos momentos mande a mis hijas a otra parte que si no eso hubiera sido algo espantoso el aceite salto la masa quedo en el techo y aun apagando la sarten seguian explotando pero eso no quiere decir que no quiero prender y es por eso que pido esta informacion la masa se pone caliente en la manga o fria y como se bate por que se compacta y es dificil la bato en una bataidora o como para no tener otro acidente gracias.
Por curiosidad ¿Sabes de la existencia de las comas y los puntos? Es que casi me quedo sin respiración intentando leer de seguido tu comentario.
Estimada Berta: los ingredientes son los ya relacinados agua, sal y levadura, yo lo pongo todo a ojo. Primero templar, no hervir, el agua en microondas, con la sal y levadura, despues con un tenedor mezclar harina hasta que queda una masa consistente.Posteriormente cojo una bolsa de plastico vuelco la masa le hago un nudo y corto una esquina y eso me sirve de manga pastelera. El caite bastante caliente y mejor de girasol.
Hola: yo no entre en esta pagina por casualidad, todo lo contrario, la busque con ahinco, y al desidirme hacer este comentario, lo hice con respeto por si me aparece un respondon como el Sr. Pablo autor del comentario Nº 6. Sr. Pablo: mis estudios y mis conocimientos gramaticales son más bién cortitos pero se distinguir a quien está sobrado de cultura de quien está más bién escaso, y usted por lo que ha demostrado no está muy sobrado. yo le quiero hacer a usted una pregunta. Que piensa usted de los andaluces, que en su dialecto, donde lleva la “S” parece que solo usan la “C o la Z”, o a la inmensa mayoría de los canarios que ablando no las pronunciamos correctamente como lo exige la Real Academia de la lengua? Yo en su lugar no haría ese tipo de comentarios, porque como usted bién sabe o debe saber, los grandes cocineros que quizás puedan ser mas importantes que usted, no son por cocineros por obligación sino por devoción, lo que significan que apenas han tenido tiempo de estudiar porque se han dedicado a la cocina desde pequeñitos y hoy en día serán seguramente muchisimo más importantes que usted y además estoy casi convencido de que usted en alguna acoación en su vida ha disfrutado y habrá hecho algún comentario positivo del disfrute de esa buena comida que posiblemente haya sido elaborada por alguien que tiene grandes conocimientos gramaticales como usted
gracias
<> es con “h”. No se ofenda. Agradezca las puntualizaciones gramaticales cuando sean necesarias para una correcta expresión escrita, sea usted de Canarias o de Madrid. La red es también una manera de mejorar nuestra manera de escribir y por ende una mejor manera de conocer nuestro idioma con mayor profundidad.
hola buenas yo tambien me paso que me queme con los churros fue ponerlos a freir en la sarten y bueno de 6 que habia explotaron todos tube quemaduras en la tripa de 2 grado y superficiales ahora me voy riendo pero no saben ustedes lo que pase cara brazos y por la tripa jejejeje menos mal que lo unico que me ha quedado es un poco en la tripa jejeje ahi fue la mas fuerte cuando iba camino de urgencias la cara tenia que sacarla por la ventanilla del coche por que me ardia del dolor del aceite gracias a dios todo fue bien pero pase unas semanas de dolor un saludo desde un pueblo cerca de huesca
Compañero a mi me paso lo mismo que a ti me entró aceite hirviendo en el ojo ace 2 semanas por los putos churros que explotaron, y he hecho churros más de 16 veces y nunca me han salido bien, o se explotan o se agrietan y se deshacen. Además soy un cocinero experimentado y tengo una maquina para hacer churros y me rindo. Un consejo te doi, aprende a hacer buñuelos, son seguros faciles de hacer y son una delicia. Saludos desde España.
hola: yo vivo en canada y deseo poner una churreria. He estado experimentando durante 2 semanas pero todavia no me salen perfectos para venta al publico. A veces me salen medio bien, otras me salen duros y por dentro me quedan crudos; otras me salen demasiano blancos y duros. PORQUE?… ah tambien me gustaria saber como conservar los churros frescos por mas tiempo, porque despues de dos o tres horas se ponen muy correosos. Ayuda.. por favor.
Hola :
Yo vivo en la ciudad de mexico y quiero poner un puesto de churros ,todavia no tengo mucha experiencia pero queria ver si tu me podias dar algunos comentarios para aprender mas sobre hacer los churros
P.D : Espero que me contestes Saludos
¡¡¡ Gracias !!!
por favor les pido si alguien puede ser mas espesifico que haser para que los churros no esploten muchas grasias
buenas me llamo kiko no e probado esta receta pero yo siempre hago esta y mira ke soy torpe pero esto no explota ni nada no son churrosbombas aver 1 litro de leche 1 kg de harina azucar y sal tres huevos modo de empleo:pongo a hervir la leche y en otra cacerola echo la harina los tres huevos tres cucharadas de sal ke lsa cuchara sean de las pekeñas una de azucar y los tres huevos cuando la leche esta hirviendo lo vuelco a la cacerola de la harina conforme cae la leche con la otra mano la voy meneando y asin varios minutos asta ke te canses jejejeje es preferible ke ala vez ke muevas la masa allas puesto el abundante aceite de oliva a hrervir assin una vez movida la masa la tendras lista para hacer los churros buenos estos todo
la verdad q despues de ver esta receta me quede facinada. y lo digo en serio, porque veia q eran mas dificiles….
gracias a ti y tu receta mi familia me pide q haga mas y mas….GRACIAS!!!
Ingredientes
* 1 vaso de harina sin gluten
* 1 vaso de agua
* sal
Hervir el agua, verterla sobre la harina y la sal, remover bien y dejar reposar 5 minutos.
Poner la masa en una manguera y echarla en la sartén con aceite bien caliente.
Es todo,no necesita mas.
Aqui en Cordoba lo que vosotros llamais churros lo llamamos jeringos y los churros son pequeños palos hechos de harina de patata, que son deliciosos
Hola, aunque me aplico muy bien en la cocina nunca se me habia ocurrido hacer churros, lei su receta y los termino de hacer en este momento, no saltaron para nada y los hice con mucha facilidad, me quedaron muy sabrosos, sólo hay que tomar en cuenta que si en lugar de aceite se le pone mantequilla o margarina, (creo que ellas le dan mejor sabor) que se sean sin sal, y si son con sal poner sólo una pizquita de esta adicional, muchas gracias por su exelente receta , desde Venezuela: Nancy Jiménez
Yo ayer hice los churros, y si los haces con la manga
con la boquilla en forma de estrella, No hay problema
De que exploten. Pero si haces palitos o bolitas con
La mano, hay si hay problemas por que son los
churros bombas jajaja
Nota : no haban Churros sin una boquilla en forma de
Estrellla
hola, queria saber si es lo mismo hacer los churros fritos o al horno! graciaassss
Felicitaciones por la receta de los churros,es la mas facil y maravillosa que he preparado.MUCHISIMAS GRACIAS. NELLY.
señoras, señores y señoritas: jamás se les ocurra tocar la masa de churros con las manos. se convierten en churrosbombas, churrosmisilese etc. etec..Convertirán su cocina en un campo de batalla
me salieron re bien los churros se los hice provar amis amigas y les encantaron me pidieron la receta y les dije q la saq de un libro de mi abuela ajajaj no les voy a dar la receta ni locaaaaaaaa un beso gracias por la receta
Hoy traté de hacer estos churros porque la receta me pareció simple y fácil, pero fue un completo desastre, a pesar de que seguí cuidadosamente las instrucciones. Creo que soy un cocinero con bastante experiencia y muy bueno, según dicen mis amigos, y no recuerdo haber tenido una experiencia tan execrable con ninguna otra receta (de todo y cualquier tipo). Ni bien puse la masa en el aceite (con una churrera, como Dios manda) se deshilacharon completamente y sólo quedaron enteros algunos pedacitos, que parece que se hubieran chupado la mitad del aceite en la freidora. Por suerte no explotaron como veo que le ha pasado a otras, personas, y solamente por eso usted debería tener la decencia de retirar esta receta de su recetario. Si es verdad lo que cuentan, algún día alguien va a sufrir serias quemaduras tratando de freir este engrudo infernal, no sólo malísimo sino también PELIGROSO. A su conciencia lo dejo.
la receta correcta ,es agua harina y sal unicamente,igual volumen de agua que de harina.el problema es que no todas las harinas valen.
la masa tiene un punto o te pasas o te quedas corto.el aceite tambien tiene una temperatura.
es facil pero cuando aciertas con la testura adecuada.si no el riesgo de que esploten es alto.
para no correr riesgos,lo mejor es comprarlos en las churrerias.
Yo uso algo menos de agua/leche, agrego 2 huevos una pizca de bicarbonato, sal al gusto y jamás me han explotado de esta forma que comentais, ni se han deshecho.
P.D. la masa la elaboro en frio, no en caliente
Bien,… yo también fabriqué el producto :) sin quemaduras ni accidentes de ningún tipo.
Mis hijos que son pequeños y agradecidos se los comieron toditos, pero lo cierto es que aquello no sabía a churro en manera alguna.
¿Qué tal si especificamos el aceite a usar y la harina también?…creo que es importante saber sobre todo el tipo de harina.
Gracias un saludo
He probado hacer churros esta tarde con muy poco exito a pesar de haber puesto todo mi empeño y cogiendo la receta por internet.Nunca los habia echo,seguiré intentándolo si encuentro otra receta.
Pero que rico me quedaron sus churros…es la primera vez que hago y me quedaron riquisimos aparte que fue muy facil hacerlos muchas gracias por dejarme como na experta en churros….asi me dijeron mis hijos..gracias Liliana
Monte un pequeño negocio y vendo churros,
hay dias que salen excelentes,otros,despues de hechos se vuelven muy duros,demasiado tostados . utilizo la harina agua la leche huevo ,sal.azucar, el sabor es muy rico.
Alguien podria decirme por que se vuelven muy duros despues de fritos.
gracias
responder.
Primero para Carolina cual es la tecnica de la botella ? ok Hola saludos bueno al igual que Rosa Maria ya elabore la receta que publica el consumidor en su tecnologia domestica y si salen muy bien solo que al freirlos salen crudos de adentro y dorados por fuera , quisiera si fueran tan amables me dieran la tecnica para freirlos de antemano se los agradesco .
estoy antojada de los churros despues te cuento como me fue gracias……..
Señores, los Churros son una delicia si, pero por favor, haganlos con cuidado, extremen todas las medidas de seguridad y sobre todo NUNCA PERO NUNCA DEJE QUE LO HAGAN NIÑOS O EN PRESENCIA DE ELLOS. Les estoy escribiendo esto recostado, con compresas frias en la cara y brazos, al igual que mi esposa. No se, alguna cosa hice mal y los churros estallaron de una manera increible bañandonos de aceite caliente. Gracias a Dios minutos antes me habia negado (Por instinto o consejo de Jesus) a que mi hija participara en su elaboracion. La receta la consegui por internet hace rato y ahorab estoy buscando por Google “quemados por churros” y hay ninfinidad de casos, incluso un diario Chileno perdio una demanda contra 14 quemados que ocasiono una receta que publicaron. TENGAN CUIDADO POR FAVOR PARA QUE NO LES PASE COMO A NOSOTROS.
El truco para que los churros no queden secos y no tener problemas al freirlos es añadir mantequilla derretida a la masa. Sino siempre van a quedar secos o poco hechos.
trabajo en una churreria y nosotros no le echamos levadura, solo agua caliente con la sal, harina y un poo de bicarbonato y son los mejores de toda extremadura, de todas formas no os desanimeis aciendo churros, que lo difiecil es cojerle el punto ala masa, una vaz cojido el punto ala masa, salen esquisitos
buenoo yo hice hace unos dias y me explotaron cuado los frei . quizas por haberlos tocado con las manos no lo se pero me gustaria saber que tpo de harina es mas conveniente usar la fuerte o la suave aqui en el salador la fuerte es usada para fabricar pan frances y la suave para tortas o pan dulce como le llamamos aqui
Es muy importante hacerlos con una boquilla estrellada sino explotan, también el aceite no debe ser calentado en exceso y sin duda este tiene que ser de oliva aguanta mejor el calor y se estropea menos.La próxima vez los haré con un poco de bicarbonato ya que me salen buenos pero no se quedan huecos por dentro y quedan un poco crudos( los churros gordos ,es decir porras), los finos quedan bien sin bicarbonato.Los haré con harina sin gulten (de arroz o maíz)ya que tengo un sobrino celiaco.Gracias a Luis y Eva.
Probad a poner el aceites a fuego lento y luego subirlo al maximo, esto cuando ya esten los churros en la sartén , si los echais directamente con el fuego al máximo claro que van a saltar.
mmmm… mañana probare esta receta para ver como me sale… es la primera ves que cocino churros ja
Hola!
Yo vivo en México y aqui hay una masa ya preparada ja ja solo agregas agua y listo mmm hasta parecen comprados la marca es Tres estrellas es como para las k emos intentado y no nos salen. Alberto si pones el churro en aceite poco caliente absorbe mucho aceite.
Yo a mis churros les puse chorizo colorau y huebo de pavo, pa ver como quedan nomas y me esplotaron en la cosina hicieron un desastre que pa que te digo por suerte no habia nadie que lamentar solo mi suegra que se quemo toda pero bueno por lo menos ya no viene mas a joder.
veamos es facilisimo , igual de agua que de harina y sal, simplemente amasar con el agua caliente (nada de batidora) y por supuestisimo una churrera, sin ella es perder el tiempo. Bon apetitt !
Lo mejor, las historias de accidentes con churros, ¡no paro de reir! La verdad es que yo los compro congelados y listo. Salen estupendos.
Sí; no están mal, pero el placer de hacerlo y saborearlos…
yo hice churros con leche y me salieron riquisimos la receta es 1litro de leche y 1/2kilo de harina y un poquito de sal prueben que salen muy bueno
acabo de haserlos, quedaram como la foto, puso un poquito de canela hunto cu el acucar. y despue di listos, los llene con leche condesada.. muy ricooooo. Intentalo asi
Como preparar Churros caseros
Ingredientes para preparar Churros: Agua: 1/2 taza , Leche: 1/2 taza , Sal , Harina comun (sin polvo de hornear): 1 taza , margarina: 1 cucharadita de las de té, Aceite ,Azúcar
Preparacion
Ponga a hervir en una cacerolita el agua, la leche, la margarina y la sal. Cuando la mezcla rompa el hervor, agregue de golpe la taza de harina y revuelva enérgicamente hasta que se forme una bola que se desprenda de la cacerola (engrudo espantosamente duro) Séquelo unos instantes sobre el fuego (para hacerlo mas espantoso) Retire del fuego. Ponga el pegote dentro de una churrera y haga los churros como quiera en forma de bastones o de roscas. Fríalos en abundante aceite caliente hasta dorar muy bien de ambos lados. A medida que los escurra sobre papel absorvente, hágalos rodar por azúcar molida.
Se debe usar una churrera (maquina de hacer churros) y no una manga porque en ésta pueden quedar burbujas de aire en la masa. Si así fuera al freír el vapor las expandiría y los churros podrían reventar y provocar geves quemaduras.
No reemplace la leche por agua porque sino los churros no seran muy sabrosos.
Hola, yo los hice como dice al principio la misma cantidad de agua por la de harina solo le agregue a la masa un poquito de vainilla, y quedaron buenisimos.
Hola. Esta madrugada mire esta receta para desayunar xurros. No hice caso en lo de no tocar la masa con las manos en ningun momento y puse la masa en una bolsa y presione para que salieran pero pense que no pasaria nada si los cortaba con el dedo para que cayeran y me pegaron una explosion de la….acabo de llegar del hospital con los 2 pies vendaos, media pierna, una mano, el pecho y la mitad de la cara, gracias a dios no a sido demasiado grave pero no se lo desearia a nadie pork escuece,duele,arde…..y rabia. Dios no kiso que se me metiera aceite hirviendo en el ojo pero por los pelos, el parpado tambien me lo e quemado y creo que del susto de la explosion la inercia hizo k cerrara el ojo, menos mal. De todas formas por si le pasa a alguien lo mas importante es que la quemadura coja temperaura fria, es decir agua fria en abundancia, cuanto mas tiempo mejor hasta que le de tiempo a enfriarse eso me an dicho, que si no me hubiera asustado tanto y me hubiera echado muxa muxa mas agua fria me podia haber ahorrado algubna bambolla k otra, pero con toda la mitad de un cuerpo y la cara ardiendo kien se espera……pero mi consejo por si acaso es ese. Recemos en k no se me keden marcas. Bueno tengan cuidado.
Hola verdaderamente estoy impresionado de todas las opiniones que aqui se puede leer, soy de España, yo os voy aconsegar en mi humilde opinion y no de experto, para hacer churros es muy importante el tipo de harina, en america hay muy malas calidades de harina, no por ellos es mala harina, pero deveis valorar que las harinas apenas tienen gluten, posteriormente la masa deve ser dura y consistente,firme y dominable,el tacto de vuestra mano amasando os lo hara ver, y muy importante una churrera que se pueda expulsar la masa, hace falta mucha fuerza para hacerlo, finalmente el aceite deve estar no mas 180 grados a 190 grados sino lo controlas estas obligando a la masa.
Los churros no llevan huevo porque es muy indigesto, y suve mucho el colesterol.
Joderse que miedo pasa uno con esta pajina.
Y si alguna quiere que le de clases de hacer churros no tiene mas que pagarme el viaje,la estancia y la cama.
Muchos besos a todas.
Javier.
Demsiado buena esta receta!!!!! los acavo de hacer y me kedaron maravillosos , mejor imposible!!!!!! gracias , ahora una pregunta no entiendo por q dicen q esplotan ? yo toque la masa con la mano??? y no paso nada??? desd Venenzuela……..
Osea la neta no se como hacer churros! pero ojala q estoy me ayuddee! osea la neta quiero churros! si quieren saber quien soy vallan a myspace.com/lil3500 y osea no sean malos conmigo porque soy GAY osea me gustan los homberss!!
bueno ps ami abuela ya no le quedaron ganas de haserlos contodo , lo que acaban de escribir. ps tambien tiene miedo de quemarse con los churro bomba que porporciona esta paguina un comentario de consejo deje de tratar de haser los chyrro bomba y trate de haser un pastel que es mucho mas sencillo y no te quemas jajajaja
yo queria hacer los churros, y todo y que parece sencilla, me da miedo que explote..