La cocina portuguesa
La gastronomía portuguesa es rica en variedades; con muchos toques de la cocina mediterránea y también perfilada con el toque atlántico. Además muchas culturas han influenciado en la comida de Portugal.
La comida portuguesa cuenta con el pan, el vino , carne, pescado y el aceite como pilares. Se utilizan muchas especias como pimentón, canela, curry, vanilla y azafrán. Las colonias portuguesas y las sociedades que han pasado por portugal han dejado gran cantidad de matices asiáticas, africanas, árabes..
Algunas recetas portuguesas en : recetas.com
Aquí un especial de recetas de Portugal: mujer.terra.es
También varias recetas en esta pagina personal, bacalao y pollo: kike.c.telefonica.net/endosan
Más sobre el exotismo de la cocina portuguesa en eluniversal.com.mx Más en : www.cocinayhogar.com
Fecha: 22 agosto, 2007
Tipo de plato : Comida
me gustari ver lo mismo en ingles y espanol para aprender mas acerca de la comida portugesa
estoy interesada en recetas de cocina tìpica portuguesa, y sus secretos
Muchas gracias
Atentamente
Marìa.
Me gustaria conocer una receta portuguesa que me gusto mucho, no sé el nombre correcto y no consigo encontrarla, es algo así cono Çorda de marisco o xorda, sé que tiene una salsa de migas de pan. alguien la conoce. Gracias.
la encontraras con el nombre de açorda de marisco, si que es bueno y como esas ay mas.
prueba los pasteles como por exemplo los pasteis de nata (son de lisboa -Belém).
si tienes alguna duda me envias un e-mail te puedo sugerir mas. Soy portuguesa
Hola…se llama AÇORDA ,la hay de varias clases,marisco,pescado…..
se dice açorda de marisco
Me gustaria que alguien me pase la receta de los farinheiros portugueses porque me encantan! y la unica persona que los hacia en mi familia ya no esta mas. Muchas gracias
se que la comida portuguesa es deliciocomo uno de ellos¨¨BACALAO FRITO ALA PORTUGUEZA y me gustaria disfrutar otras comidas base de bacalao
hola estoy buscando una receta q comi hace mucho tiempo le he preguntado a varios portugueses y no saben decirme es un enrollado q a dentro trae canela y algo mas se q se deja algun tiempo en remojo con vino tinto luego se pica y se sirve mas q todo en navidad ,me dicen q tengo q saber de q region es pero ni la mas minima idea…….
hola soy antonio manuel e vivido en portugal la gastronomia es estupenda pero lo ke mas me gusto fue, bakallau no forno y arroz de tamboril estan de muerte,si teneis ocasion visitad portugal no os arrepentireis
hola me gustaria saber recetas de cocina portuguesas,y otra curiosidad me han hablado de un dulce llamado beijos.
hola quisiera saber prepararun plato que comi en lisboa y me gusto mucho lo q pasa q no me acuerdo muy bien el nombre es de carne de cerdo con patatas parese q se llama fricao o algo asi
NO SOY PORTUGUESA PERO EL ESPOSO DE MI MADRE SI… CREO Q SE DE LO QUE ESTAS HABLANDO Y SI NO ME EQUIVOCO LE DICEN COCIDO…. ESPERO Y TE HAYA PODIDO AYUDADO EN ALGO. SUERTE…
hola voy a tener visita de portugal y queria saber que les gusta comer para que esten contentos……..