Macarrones con mahonesa.
Me encantan los macarrones y la mahonesa, normalmente no los mezlo, pero esta receta saca lo mejor de ambos. Es realmente una ensalada de pasta o macarrones:
Ingredientes:
250 gr de macarrones
200 gr de atún con aceite
Cuarto de kilo de tomates maduritos
Aceitunas negras
1 huevo y sal.
Preparación:
Ponemos los macarrones en una cazuela con agua a cocer, con sal y un chorrito de aceite; unos 12 minutos. Después los podemos poner debajo del grifo y dejarlos escurrir. Cocemos un huevo con un pelín de sal durante unos 8 minutos; luego lo dejamos enfriar y lo pelamos.
Mezclaremos la mitad del atún con la mitad de la mahonesa y lo pondremos en un cuenco o ensaladera. Cortaremos el huevo cocido en rodajas y lo mezclaremos con los tomates cortados, desmenuzamos el resto del atún y lo ponemos todo encima de los macarrones. Adornamos con aceitunas y perejil y el resto de la mahonesa se sirve aparte.
Escrito por Cocinero el 20 de Junio de 2006 con
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