Mayonesa sin huevos ni estabilizantes

Investigadores de la Universidad de Sevilla han descubierto un nuevo tipo de salsa similar a la mayonesa que no requiere huevos ni estabilizantes.

Además esta salsa tiene menos grasa que la mahonesa pero semejante aroma, sabor y olor. Esta salsa tardaría mucho más que la mahonesa natural en estropearse por lo que la cantidad de usos será enorme.

Fuente: directoalpaladar.com  Más información: europapress.es

Escrito por Cocinero el 26 de Octubre de 2007 con 3 comentarios.
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3 comentarios

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Consigue tu propio gravatar visitando gravatar.com #1, ISABEL
27 de Octubre de 2007, a las 22:38.

Me gustaria conocer la receta de esta favulosa receta de mayonesa sin huevo y ni estabilizante, saludos

Consigue tu propio gravatar visitando gravatar.com #2, Rosa
7 de Noviembre de 2007, a las 23:54.

Felicidades por tu blog. El mío lo puedes encontrar aquí http://pucheroderosa.blogspot.com

Consigue tu propio gravatar visitando gravatar.com #3, VdeVeganx
21 de Enero de 2008, a las 16:22.

Pues vaya novedad!!!
Si que se habrán exprimido el cerebro, la salsa sin huevo lleva inventada hace años y es muy conocida entre los veganos,nosotrxs la llamamos veganesa al no contener ningun producto animal.Esta salsa se elabora con aceite vegetal, leche vegetal, sal, limón y pimienta.Y esta buenisima!!
Animaos y probadla.

Veganesa:
Un chorreoncito de leche v.(como medio vaso)
Se le va echando mientras se va batiendo el aceite hasta que se empieza a espesar,una vez adquiera la textura de la mahonesa se le agrega la sal ,la pimienta y el limón.Bon apetite

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