Mayonesa sin huevos ni estabilizantes
Investigadores de la Universidad de Sevilla han descubierto un nuevo tipo de salsa similar a la mayonesa que no requiere huevos ni estabilizantes.
Además esta salsa tiene menos grasa que la mahonesa pero semejante aroma, sabor y olor. Esta salsa tardaría mucho más que la mahonesa natural en estropearse por lo que la cantidad de usos será enorme.
Fuente: directoalpaladar.com Más información: europapress.es
Fecha: 26 octubre, 2007
Tipo de plato : Blog de cocina
Me gustaria conocer la receta de esta favulosa receta de mayonesa sin huevo y ni estabilizante, saludos
Felicidades por tu blog. El mío lo puedes encontrar aquí http://pucheroderosa.blogspot.com
Pues vaya novedad!!!
Si que se habrán exprimido el cerebro, la salsa sin huevo lleva inventada hace años y es muy conocida entre los veganos,nosotrxs la llamamos veganesa al no contener ningun producto animal.Esta salsa se elabora con aceite vegetal, leche vegetal, sal, limón y pimienta.Y esta buenisima!!
Animaos y probadla.
Veganesa:
Un chorreoncito de leche v.(como medio vaso)
Se le va echando mientras se va batiendo el aceite hasta que se empieza a espesar,una vez adquiera la textura de la mahonesa se le agrega la sal ,la pimienta y el limón.Bon apetite