Recetas de cocina

Merluza a la gallega en thermomix

Vamos con la primera receta para la thermomix, que no la última. Se trata de merluza a la gallega, rica, económica y saludable.

Ingredientes necesarios:

- Un kilo o casi de filetes de merluza.
– Taza de aceite
– 2 ajos
– Unas cuantas patatas
– 1 cebolla
– Pimentón y sal.

Calntamos aceite durante 5 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1, a continuación cortamos los ajos y se frien 3 minutos a velocidad 1 y 100 grados, pasado el tiempo añadimos pimentón y seguimos mezclando a velocidad 1, pero ya sin calor. Cuando tenemos todo bien mezclado añadimos 0,4 litros de agua, la cebolla bien cortada, un poco de laurel y sal y lo ponemos en Varoma a velocidad 2 durante 30 minutos.

Mientras se va haciendo cortamos unas patatas en rodajas y las ponemos en el Varoma cuando empiece a salir vapor sobre el Thermomix. Cuando lleve un poco más de 20 minutos destapamos el varoma y ponemos la merluza, se espera a que se termine el programa y ya está listo para servir.

Fecha: 26 diciembre, 2005