Obtener más zumo de una naranja o limón

Para sacar más zumo al exprimir una naranja o un limón el truco es meterlo unos segundos en el microondas, si la exprimimos cuando todavía está caliente saldrá más zumo.

Este truco me ha sorprendido mucho, tengo que probarlo a conciencia.. que os parece ¿lo habeís probado?.

Escrito por Cocinero el 5 de Julio de 2006 con 1 comentario.
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1 comentario

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6 de Febrero de 2007, a las 23:58.

Al meter las naranjas o los limones al microondas rompes las estructuras donde se almacena el zumo.Existen vitaminas que se degradan terriblemente rápido, incluso al contacto con el aire es el caso de la vitamina C, no quiero ni imaginar el porcentaje de vitamina destruida con las microondas. Quizá sea mas cantidad de zumo, pero será poco mas que agua, azucar y pigmentos.

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