Pierna de cordero asada
Ya estamos de vuelta en el blog y en los próximos dias retomamos el ritmo habitual de nuevos artículos. Hoy una receta típica de las cenas de navidad, que ya han pasado, pero que podemos seguir recordando. Receta de pierna de cordero asada.
Lo bueno es que tras la navidad la puedes encontrar más barata.
Es muy sencillo de elaborar, se compra una buena pierna de cordero, se lubrica con aceite, se salpimenta y se aportan los aromas y al horno. Todo bien explicado en: directoalpaladar.com
Fecha: 8 Enero, 2009
Tipo de plato : Recetas de cocina
María por favor explícame el truco para que la carne del cordero quede tierna y se desprenda como en hilachas, ya que hice una pierna de cordero al horno( mi primera) y aunque de sabor quedó espectacular me parece que quedó seca a pesar que la rociaba cada 20 min con el caldo que soltaba. A que temp debe hornearse suponiendo un peso de 1.5 kg sin hueso? Tapada o destapada? Mil gracias.
[...] Similar a la receta de pierna de cordero asada. [...]