Recetas de cocina

Receta de arroz con sepia, habitas y jamón

Buena receta de sepia al horno con habas, elaborada y muy rica. Receta de Arroz con sepia, habitas y jamón al horno.

Ingredientes del plato para 4 personas:

2 tazas de arroz
Doble de agua que de arroz
2 sepias de ración limpias
100 gramos de jamón en tacos
200 gramos de habitas baby

100 gramos de cebolla

50 gramos de pimiento rojo

2 ajos
Sal

Pizca de azafrán
Aceite de oliva.

Cómo se hace esta receta:

Ponemos agua a calentar en una cazuela de barro.

Por otra oparte picamos la cebolla, ajos y el pimiento. También el jamón en tacos pequeños.

Una vez que ha estado el agua un rato hirviendo se quita el agua de la cazuela y se seca esta. Ponemos aceite y pochamos la cebolla, pimiento y ajos.

Se añade la sepia entera junto al jamón y las habitas. Se rehoga varios minutos y entonces se añaden el arroz, el agua, la sal y el azafrán.

Dejar cocer sobre el fuego unos minutos y finalmente en el horno a 180 ºC (precalentado) hasta que esté en su punto.

Receta vista en directoalpaladar.com

Fecha: 22 enero, 2010