Receta de bizcochos borrachos
Tengo que probar distintas recetas para conseguir los bizcochos borrachos que hacía mi abuela antaño, deliciosos, esta es una aproximación:
Ingredientes para el bizcocho:
8 huevos enteros
200 gramos de azúcar
Sobre de levadura
240 gramos de harina
Para el almíbar:
1 litro de agua
300 gramos de azúcar
1 litro de jerez dulce
1 vasito de vino blanco
200 gramos de miel
Cómo se hacen:
Primero para el bizcocho batimos los huevos, añadimos la harina y la levadura, ponwmoa en una placa fina el batido y metemos en el horno entre 10 y 12 minutos. Se saca cuando se pone dorado, entonces se le pone encima el almíbar caliente para que empape bien.
El almíbar lo cocinaremos poniendo a cocer el litro de agua, 300 gramos de azucar, el litro de jerez y el vasito de vino blanco y cuando se haya reducido una cuarta parte mezclaremos con la miel.
Receta vista en Donpostre.
Fecha: 22 febrero, 2010
Tipo de plato : Recetas de postres
