Receta de Börek con carne
Una receta tradicional turaca, Börek con carne:
Ingredientes:
1 paquete de pasta filo
850 gramos de carne picada mixta
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
50 ml aceite de oliva
1 cc eneldo fresco picado
1 cc perejil fresco picado
1/2 cc tomillo seco
sal y pimienta
30 ml aceite de oliva
1 yogur griego
1 huevo
Cómo se prepara el borek de carne:
Primero picamos la cebolla y el ajo y lo dreimos en una sartén con un chorro de aceite de oliva. Cuando se dore un poco añadimos la carne, las especias, salpimentar y rehogar unos minutos (hasta que la carne esté hecha).
Entonces engrasar un molde rectangular con mantequilla y colocar dos o tres obleas de pasta, dejando que cuelgue por los bordes . Extender la mitad del relleno , colocar otras dos hojas de pasta dobladas y luego poner el resto de relleno . Entonces cubrir con otras dos obleas y doblar todos los lados hacía dentro. Cortar en 6-8 porciones.
Batir el huevo con el yogur y el aceite de oliva (30 ml) y esparcirlo por encima del pastel.
Se mete al horno a 185ºC entre 30-35 minutos.
Al servir se puede acompañar con yogur griego.
Fotos de la elaboración de la receta en: elisarecetas.blogspot.com
Fecha: 17 junio, 2010
Tipo de plato : Recetas internacionales
Qué buena receta, no la conocía. A mí me encanta la comida turca. Os dejo otra receta de comida turca por si os gusta. Es muy facilita: http://saborimpresion.crearblog.com/2009/10/31/arroz-con-carne-y-queso-al-estilo-turco/
¡¡Gracias por las recetas!!