Receta de brocheta de chorizo, cerdo y champiñones
Preparamos esta receta de brocheta de chorizo, carne de cerdo y champiñones para 4 personas.
Ingredientes de la receta:
2 chorizos caseros
300 gramos de lomo de cerdo
100 gramos de chapiñones
1 cebolla
2 dientes de ajo
perejil
200 ml de vino blanco
Aceite de oliva y sal
Cómo se hace:
Primero cortar los chorizos caseros en rodajas y el lomo de cerdo en dados pequeños. Sazonar.
Se limpian los champiñones , se añade un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva.
Se pinchan estos 3 ingredientes con los palos para brocheta y cocinarlas en una sartén con aceite de oliva caliente dorando por todas las caras.
Por otro lado picamos la cebolla y los ajos. Sofreímos para que se doren. Le añadimos el vino y dejamos que evapore, entonces añadimos perejil picado. Vertimos esto por encima de las brochetas.
Visto en entrepucheros.com
Fecha: 27 mayo, 2010
Tipo de plato : Comida
