Receta de brochetas, queso y albahaca
Sugerencia para aperitivo de navidad o de picoteo en una celebración. Receta de brochetas, queso y albahaca:
Ingredientes:
24 tomates cherry
Medio kilo de queso mozzarella rallado o en dados
Cuarto de taza de albahaca picada
1/3 taza de aceite de oliva
Media cucharadita de ajo molido
Hojas de albahaca
Sal y pimienta al gusto
Cómo se hace:
Se mezcla el aceite de oliva con el ajo molido y la albahaca picada. Se añade sal y pimienta y el queso mozzarella. Se mezclan bien y se dejan macerando 20 minutos. De vez en cuando se mueve.
Se atraviesan con palos de brocheta medio tomate, 1 hoja de albahaca, 1 pegote de queso mozzarella y el otro medio tomate y se ponen en una fuente añadiendo por encima el líquido de maceración.
Receta vista en el Gran chef. Más recetas en este blog!
Fecha: 24 Noviembre, 2009
Etiquetas: recetas saludables
Tipo de plato : Aperitivos
