Recetas de cocina

Receta de Calamares y vinagreta de champiñones

Un plato exquisito y muy accesible en la facilidad de cocina y el precio; receta de calamares fritos con vinagreta de champiñones:

Ingredientes necesarios:

8 Calamares
12 champiñones
Harina
Aceite de oliva
Vinagre
2 dientes de ajo
2 buenas ramas de perejil
sal.

Cómo se hace:

Preparamos los champiñónes, deben estar limpios y les quitamos el tallo. Se pelan y se cortan en láminas; se les añade un poco de sal, un buen chorro de vinagre, ajo y perejil picados y aceite de oliva.

Se limpian y cortan en rodajas los calamares, se enharinan y se fríen en aceite bien caliente. Una vez dorados se sacan y se colocan en papel absorbente para servir junto a la la vinagreta de champiñones.

Receta vista en directoalpaladar.com Allí encontrarás más fotos y consejos.

Fecha: 9 agosto, 2009