Receta cebollas asadas con huevo

Receta con ingredientes simples y baratos, cebollitas asadas con huevo frito.

Ingredientes:

4 ó 6 cebollas pequeñas por persona
1 ó 2 huevos por persona
1 pimiento rojo y un par de pimientosverdes, a
Aceite de oliva y sal.

Cómo se hace la receta:

Se limpian las cebollas y se colocan en una fuente de horno con un chorro de aceite de oliva. Se mantienen tapadas en el horno a 180º de 5 a 10 minutos.

Por otra parte cortamos en juliana los pimientos y los doramos en una sartén con un poco de aceite y sal. En otra sartén freímos los huevos.

Se destapan las cebollas, las gratinamos unos minutos y se sirven acompañadas del resto de ingredientes.

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Receta vista en Directo al paladar.

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