Comentarios en: Receta de Ceviche de pescado, perca

Por: viringa

viringa — Mon, 29 Mar 2010 18:54:31 +0000

Eso no es cebiche, inventense otro nombre

Por: José Flores

José Flores — Fri, 20 Nov 2009 05:20:08 +0000

Buenas Noches, Tienes razon Pablo, tambien soy peruano radicado en Venezuela, de donde es nuestro amigo Jimmy, el ceviche es plato de prepararce y servir al momento, Jimmy tu no has comido ceviche peruano? te conosco un tiempo y se que tienes muchos amigos peruanos, habra que hablar con nuestro amigo Fernando chavez para que nos deleite con un rico ceviche, le comentare y te llamamos ok, un abrazo amigos.

Por: Pablo Tabini

Pablo Tabini — Thu, 15 Oct 2009 02:16:33 +0000

El ceviche o cebiche es el plato de bandera de mi pais: el Peru. Realmente la receta que dan Uds, es de cuaquier cosa menos de un buen cebiche. Primero, el, cebiche solo lleva, sal limon, muy poco ajo y cebolla roja cortada a la pluma fina. Tambien lleva aji verde o rocoto para los que gustan del picante. Se acompaña con choclo y camote sancichado. El camote para bajar el sabor acido del plato.
El pescado se cuece solo en el limón y aca se come casi crudo. No mas de 4 minutos de coccion. Es que el Limos sutil del norte del peru, lo cuece en ese tiempo

Por: jimmy maguida

jimmy maguida — Sat, 10 Oct 2009 00:48:20 +0000

…Creo que debe haber un pequenio error en la preparacion de este ceviche, ya que con tanto tiempo de coccion en el limos, se sobrecocinara y solo tomara el gusto del limon…humildemente hago esta sugerencia…solo dejar el pescado en el limos por 35 min. maximo, y luego retirar el liquido…hagan la prueba para no perder los demas ingredientes que como innovacion al ceviche se ven exelentes.-