Recetas de cocina

Receta de champiñones con jamón ibérico crujiente

Una receta sencilla y especial para un aperitivo o cena. Receta de champiñones con jamón ibérico crujiente:

Ingredientes necesarios: 500 gamos de champiñones, 2 dientes de ajo, 100 gamos de jamón ibérico, 30 gamos de pan rallado, medio vaso de vino blanco, 1 guindilla y 1 ramita de perejil.

Cómose prepara:

Primero picamos finamente dientes de ajo en láminas.

Por otra parte ponemos las lonchas de jamón en el horno a 190 grados durante 12 minutos. Se apaga y de deja un rato para sacar después sobre papel de cocina absorbente.

Se doran los champiñones en una cazuela: enteros si son pequeños o partidos si son grandes. Cuando cojen color se les añade la guindilla y el ajo laminado y, poco después, el vaso de vino blanco. Dejar cocer cinco minutos y añadir el perejil picado.

Finalmente antes de servir se añade el pan rallado, mover bien y servir con las láminas de jamón crujiente.

Receta vista en escueladelibericonavidul.com

Fecha: 26 febrero, 2011