Recetas de cocina

Receta de croquetas de gambas

Pedís mucho recetas para niños, en esta ocasión venimos con una especie de croquetas de gambas, receta de bolitas de gambas.

Y no es mala idea, para que los niños aprendan a comer, darle distinta forma a los alimentos que ellos ya comen, si le gustan las gambas hazles bolas de gambas, por ejemplo.

Ingredientes de la receta para unas 4 personas:

100 grs de gambas peladas.
125 grs de harina
Medio litro de leche
100 cl. de aceite de oliva.
1 cuarto de cebolla picada fina.
2 huevos batidos
100 gramos de pan rallado
Sal

Cómo se preparan:

Primero calentamos aceite en una sartén y rehogamos la cebolla picada. Una vez transparente se añaden las gambas troceadas y se saltean. Se vierte la harina y se mueve para hacer una pasta, se añade poco a poco el medio litro de leche y se siguie moviento.

Se añade sal al gusto y se sigue moviendo hasta que la masa no se pega en las parejas de la sartén.

La masa una vez hecha de deja enfriar por lo menos 4 horas y entonces se hacen bolitas con una cuchara que se rebozan con huevo y pan rallado.

Estas bolas se fríen en aceite caliente hasta que estén doradas.

Receta vista en : bebesyembarazos.com

Fecha: 4 Junio, 2009