Receta de salsa Bechamel
La bechamel se utiliza en infinidad de recetas como croquetas, lasañas… Sencilla receta de bechamel:
Ingredientes para la bechamel:
Margarina, harina, avecrem, leche, sal.
Cómo se hace:
Ponemos en una sartén un par de cucharadas de margarina y dejamos que se funda. Una vez
líquida se añaden 3 cucharadas soperas colmadas de harina, se mezcla todo y se añade media pastilla de
avecrem caldo de pollo. Se tuesta la mezcla vigilando que no se queme.
Para que no salgan grumos se vierte en el tarro de la minipimer(batidora) con un poco de leche. Después
se vuelve a echar todo en la sartén y se vierte leche mientras se mueve con una cuchara de madera. La mezcla
va espesando y se deja de echar leche cuando el espesor es el deseado.
Fecha: 1 marzo, 2009
Tipo de plato : Recetas fáciles
mmm… a mi me parece que se te ha olvidado la nuez moscada…
sino no tiene gusto a nada…
lo del avecrem es un invento… una chapuza jajaja
[...] pelan los langostinos y se salan al gusto. Se prepara una bechamel y se deja enfriar. Se pasa el pescado por la salsa. Se bate un huevo y se prepara en un plato pan [...]
[...] Hacemos una bechamel mas bien líquida a la que añadimos el tomate frito y un poco de queso. [...]
Mi mdre añadia a lo de la margarna un poquito de aceite de giraol creo para que luego la harina no se friera tanto o no se . Lo de la pastlla es nuevo for me. La nuez moscada tengo entendido que es opcional. Por favor,¿ hay alguien que tenga la autentica y buenisima receta de la bechamel?
ingredientes mantequilla ,cebolla ,harina , leche ,sal ,nuezmoscada , pimienta .
sepone en un cazo a derretir la mantaquilla ,se le añade la cebolla picada muy menuda, se le añade sal ,para que se dore mas rapido, con cuidado de que no se pegue , añadimos leche en el vaso de la batidora, harina y de pasa por la batidora una vez batido se le añade la mantequilla con la cebolla dorada y se bate hasta que veas que se hace una crema homogenia .luego lo viertes en el cazo y lo vas removiendo con una cuchara de palo o de aluminio mientras remueves se le añade sal nuez moscada y pimienta pero con cuidado que no salgan grumos ya que es una bechamel espesita para los canelones macarrones berengenas la horno y esta muy buena