Receta de chiles rellenos

Una amable lectora nos manda la receta de chiles rellenos; ya pusimos una en el blog; pero así podemos comparar: Esta es la anterior receta de chiles rellenos.

Ingredientes necesario para hacer los chiles mexicanos:

- 100 gr de tocino
-1 cebolla en rebanadas delgadas
-250 gr de queso manchego o asadero
-4 chiles poblanos (verdes) Estos deberán asarse, ponerse en una bolsa de plástico y cerrar para que suden y se puedan pelar. Y entonces desvenarlos (al desvenarlos - bien -quitarles las venitas y las semillas), se le quita lo picoso) y cortarles la colita.

Cada chile deberá rellenarse con queso. Se pone un poco de aceite en un sartén, cuando está caliente, se agregan los chiles, después de voltearlos, se agrega encima de ellos el tocino y la cebolla. Se espera hasta que el queso se derrite. Se sacan los chiles y se cortan en trocitos. Cada chile ya cortado se servirán encima de 4 tortillas chicas para que se coman en tacos. Se le agregan unas rebanadas de aguacate. Y a comer!!! delicioso!!!

Gracias a yvette por mandarla.

Escrito por Cocinero el 28 de Marzo de 2007 con 5 comentarios.
Lee más artículos sobre Comida mexicana

Artículos relacionados

5 comentarios

Lee los comentarios dejados por otros usuarios más abajo, o bien:

Trackback #1, Mención desde Recetas-cocina.com.es
29 de Mayo de 2007, a las 13:36.

Wraps de queso y vegetales - Recetas de cocina: Los wraps son una comida mexicana; que puede resultar parecida a los tacos, pitas o burritos. Una tortilla  de ...

Consigue tu propio gravatar visitando gravatar.com #2, karina torres gonzalez
1 de Noviembre de 2007, a las 20:23.

me sirbio su reseta gracias

Consigue tu propio gravatar visitando gravatar.com #3, danna
27 de Diciembre de 2007, a las 18:22.

mil disculpas pero esta receta no es de chiles rellenos, es nada mas chile con queso, existen varias recetas de chiles rellenos la mas tipica en el norte de la republica es la de chile chilaca (chile california, o chile verde), tostado en un comal o a fuego directo, se pela, se rellena de queso asadero (puede ser cualquier queso que de desaga con el calor)se baten claras de huevo a punto de turrón se le agregan las yemas, se remoja el chile a que quede totalmente cubierto y se frien en aceite caliente, se retira el exceso de grasa y se acompañan con arroz. tambien se pueden rellenar de carne molida, y otros chiles como el serrano, poblano, guajillo (seco) gracias

Consigue tu propio gravatar visitando gravatar.com #4, mari
25 de Febrero de 2008, a las 20:55.

disculpen pero los chiles rellenos q yo conozco son de oaxaca y son de chile de agua (verdes grandes) o pasilla , relleno de picadillo de pollo, o de res, o de puerco segun el gusto el picadillo es tardado realizarlo porque tiene varios ingredientes y se capean con huevo batido a punto de turron y se frien es muy complicado y tardado pero vale la pena por que son delicios acompañados con arroz rojo y frijoles refritos y de beber agua de horchata de arroz molido en el molino gracias

Consigue tu propio gravatar visitando gravatar.com #5, jazmin villaneuva
11 de Junio de 2008, a las 0:30.

yo tambien al igual que dana eh escuchado de este tipo de chiles rellenos pero la receta de mi mami es un poco diferente si se hace lo de el huevo y se ponen a freir despues se pono en salsa de tomate y otros ingidientes que consiste en cebolla tomate y otro spice acompanados con frijoles muy buneos

Deja tu comentario...

Si quieres añadir tu comentario a este artículo, simplemente rellena el siguiente formulario:




Puedes usar estas etiquetas XHTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <code> <em> <i> <strike> <strong> .