Receta de cóctel de gambas
Esta navidad te puede venir bien la receta de un cóctel de gambas. Socorrido y elegante:
Ingredientes de la receta:
Medio kilo de gambas
Media lechuga (de las pequeñas por ejemplo)
10 mililitros de brandy
Medio vaso de zumo de limón
3 tomates
1 yogur natural
sal
Cómo hacer el coctel de gambas:
Las gambas se pelan y cortan, se mezclan en un recipiente con el zumo de limón, el brandy y sal. Se deja reposar un rato en el frigorífico. Por otra parte escaldamos los tomates en una olla y los troceamos (pelados y limpiados). Se mezclan con el yogur.
Lo mejor es presentarlo en copas, para esto ponemos debajo la lechuga, encima las gambas y cubriendo la salsa de tomate y yogur y la salsa del zumo de limón. Se puede acompañar con alguna salsa más como mayonesa o salsa rosa.
Fecha: 8 Diciembre, 2007
Etiquetas: recetas navidad
Tipo de plato : Aperitivos
A mi me gustan mucho los txakolis para acompañar los cocktails de gambas. Hace poco vi en otro blog, http://www.elencuentrodelgourmet.com, una referencia a uno muy bueno que personalmente he probado. El Aizpurua b.
amigos les paso la receta mexicana de cocktel de gambas(camarones…en México)
camarones pelados y limpios
cebolla bien picada
cilantro finamente picado
tomate rojo bien picado
chile verde bien picado(opcinal)
aceite de olivo
salsa valentina o Tabasco(muy poquita)
aguacate en cubos
un chorrito de refresco de naranja (de preferencia de la marca fanta….queda muy bien con este)
un poquito de jugo de limón
sal al gusto
simplemente mezclan todos los ingredientes y dejan reposar en el refrigerador 20 minutos….en México se acompaña con galletas saladas.
espero preparen la receta y les guste