Receta de cóctel de gambas
Esta navidad te puede venir bien la receta de un cóctel de gambas. Socorrido y elegante:
Ingredientes de la receta:
Medio kilo de gambas
Media lechuga (de las pequeñas por ejemplo)
10 mililitros de brandy
Medio vaso de zumo de limón
3 tomates
1 yogur natural
sal
Cómo hacer el coctel de gambas:
Las gambas se pelan y cortan, se mezclan en un recipiente con el zumo de limón, el brandy y sal. Se deja reposar un rato en el frigorífico. Por otra parte escaldamos los tomates en una olla y los troceamos (pelados y limpiados). Se mezclan con el yogur.
Lo mejor es presentarlo en copas, para esto ponemos debajo la lechuga, encima las gambas y cubriendo la salsa de tomate y yogur y la salsa del zumo de limón. Se puede acompañar con alguna salsa más como mayonesa o salsa rosa.
Escrito por Cocinero el 8 de Diciembre de 2007 con
2 comentarios.
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10 de Diciembre de 2007, a las 16:47.
A mi me gustan mucho los txakolis para acompañar los cocktails de gambas. Hace poco vi en otro blog, www.elencuentrodelgourmet.com, una referencia a uno muy bueno que personalmente he probado. El Aizpurua b.