Receta de endibia con besamel de roquefort
Las endibias son un ingrediente muy rico, normalmente con sabor algo amargo. Las vamos a mezclar con un queso fuerte, receta de endibia con besamel de roquefort:
Ingredientes de la receta:
– 3 endibias
– 250 gramos de besamel
– 100 gramos de queso roquefort
– 6 nueces peladas
– 2 ramas de perejil
– 1 diente de ajo pelado
– Aceite de oliva
– Pimienta y sal
Cómo se hace:
Primero en un cazo se calienta la salsa besamel a fuego lento sin que hierva. Entonces preparamos el queso roquefort desmenuzandolo y se mezcla con la bechamel que tenemos a fuego lento sin parar de mover hasta que se mezcle bien.
Entonces calentamos el horno a 200ºC, cortamos las endibias por la mitad, las lavamos y secamos y las opnemos en una bandeja para el horno. Se rocian con un chorrito de aceite de oliva y se hornean durante 8 minutos.
A parte, en un mortero se machacan las nueces con el perejil y el diente de ajo. Entonces cubrimos las endibias con la besamel y espolvorea,ps con la mezcla del mortero. Se gratina durante unos minutos, se saca del horno y a comer caliente.
Visto en: micasarevista.com
Fecha: 10 Febrero, 2009
Tipo de plato : Blog de cocina
Si queremos ser finos en la materia lo mejor ye garrar un buen costillar de gochu en el garage facelo hasta que te crujiente pa chai el diente, despues echai un carrau de rokerfor y listo…y regao de sidra xDSDD
Si osea si quereis ser finos en la materia acabais antes asando un buen costillar de gochu en el garage y cuando esten les costilles crujientes listes pa chayos el diente echais una farturada de rokefort y venga xDD